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살짝 달콤한 맛을 가진 히카마는 익혀서 먹어도 맛있고 생으로 먹어도 맛있습니다 ^^
히카마를 맛있게 먹는 방법으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
<생채>
무 생채와 비슷한 맛으로, 고춧가루와 액젓, 다진 마늘, 매실청 등을 넣어 만듭니다.
<샐러드>
과일처럼 썰어서 샐러드에 넣어 먹거나 단독으로 먹습니다.
<구이>
구워서 먹으면 단맛과 풍미가 더해집니다.
<볶음>
감자와 비슷한 식감으로 볶아도 맛있습니다.
<조림>
생선 조림에 넣어서도 먹을 수 있습니다.

동치미 김치로 담가도 맛있다고 하네요

깍두기 강추 합니다...식감이 좋아서 남녀노소 다들 좋아라 하십니다~^^