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저도 같은 시기에 모종2판을 사서 심었네요. 올해는 두릅새싹을 먹을 수 없고 내년에 새싹이 올라오면 두둑 일부 파헤쳐 땅속 구근 새싹올라온 부분을 잘라 채취해서 먹고, 다시 흙을 덮어 두둑을 만들어 놓으면 다시 구근에서 새싹이올라오니 다시 동일한 방법으로 하면 된답니다.

그럼 그대로 두면 된다는 말씀 이신거죠!
감사합니다 ~^^