기타작물

노는 땅을 활용코자 밭 여기저기 빈 공간에 아주까리 모종을 심어 놓았더니 묵나물용 2차 수확을 하였다. 비가오고 다른일에 밀려서 하지못했던 일을 마침 어제 시간이되어 아주까리 잎을 수확하였더니 물량이 제법 많다. 큰 사과 상자로 두상자 반 마당 솥에 장작불을 피우고 불을지펴 물을 끓이고 아주까리 잎을 다 따니 물이 팔팔 끓는다. 큰 고무대야에 냉수 샤워를 시킨 후 끓는물에 집어넣고 약간 누르스름 할때까지 데쳐서 찬물에 휑궈주고 물빠짐이 좋은 상자에 담에 4솥을 데쳐내었다. 몇일 전 건조용 선반을 만들었지만 우천 시 귀찮아서 하우스 안으로 가져가 깨끗한 자리를 깔고 어둡도록 탈탈 털어서 널어놓고 선풍기로 바람을 돌려준다. 이상없이 건조를 잘해야 묵나물로 판매가 가능하다. 매년 농협에서 묵나물 수매가가 다래순 다음으로 아주까리 묵나물이 높다. 또한 아주까리 묵나물은 그 맛이 일품이라 인기도많다. 작년에 손수 만들어 먹어본 아주까리 묵나물 된장국 그 맛을 잊을 수없다.

오늘 저희동네 농업기술센터에서 옥천군 농업기술센터와 로컬푸드직매장 견학다녀왔네요. 저희시도 언젠간 저리 되겠지 하는 희망을 품고 갑니다. 옥천군 농민분들 부럽네요.

## 변신은 무죄입니다## 오잉? 뭔소리를 하려고 이러나 싶으시겠죠? ㅋㅎ..., 경기북부지역의 노지재배 경우, 봄철 가장 먼저 우리들 식탁에 오르는 잎과줄기 작물은 무엇일까요? 아마도 제 생각에는 산마늘(명이나물)과 눈개승마가 아닌가 싶습니다. 4월 20일 전후로 해서 명이나물을 생산하려면 전년도 늦가을에 마지막 제초작업(매년 최소한 4번은 잡초를 제거해 줘야 함)을 못하였다면, 아무리 게으른 농부라 하더라도 3월 15일까지는 반드시 명이나물밭을 변신시키지 못하면 크게 후회 할 일이 벌어지게 되는데요, 제가 바로 여기에 해당 될 처지에 놓여있네요. ㅎㅎ 어제부터 하루 3시간씩 1주일간 변신작업을 하고있고, 할 예정입니다. 작년 가을에 마지막 제초작업을 못한것이 후회막급입니다. ㅎㅎ. 막상, 작업을 하고 뒤돌아 보니, 그래도 희미한 미소가 번져지네요. "오늘 일은 내일로 미루지 말라" 는 옛 어르신들의 말씀을 명심 또 명심토록 하겠습니다. 😂😂😂