첨으로 이것,저것 심어 수확 했는데
참외가 참으로 많이 달려 기분이 넘 좋아요~~~그것도 잠시~~
집에와서 기쁜맘으로 참외를 먹었는데 당도가 꽝 입니다
어찌 길러야 당도가 좋을가요
장아찌나 만들어 먹어야 겠어요
그래도 크는재미 보는건 최최로 기쁨을 줍니다

매실 수확기 망종이 가까이 왔습니다.
매실은 여름 보약이죠.
특히 아이들 건강에 좋습니다.
매실을 망종에 따서 100일정도 
숙성 하신 후에 메실은 장아찌 하시고 액기스는 여름에 음료로 물에 타서 드시면 좋습니다.
매실 담그실 때 설탕과 메실을 같은 무게로 섞어서 넣는데 처음에는 물기가 다 마르기 전에 설탕과 버무려 넣고 남은 설탕을 위로 부어서 메실을 덮으면 됩니다.
중간에 한번씩 교반을 해 주시면 설탕이 잘 녹고 액기스도 잘 나옵니다
백일 후에 메실을 분리해서 
액을 더 숙성시켜서 드시면 됩니다. 숙성을 할 수록 당이 분해되어 맛이 깊어집니다.
보통 한,두 해를 묵혀서 드셔도 좋습니다. 땀 흘릴 때나 소화가 잘 안될때는 약입니다.
걸러낸 매실은 댓병 소주를 넣어서 우리면 매실 주가 됩니다. 술은 도수가 높은 소주를 하시고 설탕이 녹지 않고 침전된 것은 빼내서 음식에 사용하시고 건져낸 매실은 새 용기나 매실을 담갔던 용기에 잠길 정도로 술을 부어서 매실주를 담으시면 됩니다.
매실은 보름 2~4주 후에 따라서 드시면 됩니다.
매실 씨에 독성이 있다고 매실씨를 분리해서 담그는 경우도 많이 있습니다. 그 매실은 액기스를 우려내고 나중에 장아찌 담그면 맛있습니다.

매실 재래종 베고 계량종 심어 첫 수확 효소담을 많큼은 수확했다. 
개복숭도 효소 담을 준비중 .
텃밭 작물이 아직까지는  잘 자라주고  있다.

팜 님들 장마에 피해없이 지나가기를 바래봅니다.