"건작두콩"은 말린 작두콩을 의미합니다.
​작두콩은 일반 콩보다 크기가 훨씬 크며, 보통 작두콩차로 많이 이용됩니다.

​건작두콩(말린 작두콩)의 주요 용도:
​작두콩차: 건조된 작두콩이나 작두콩깍지를 볶거나 볶지 않고 물에 끓여 마십니다.

환절기 감기나 비염 등에 좋다고 알려져 많은 분들이 찾습니다.

​원물: 볶아서 간식으로 먹거나, 밥을 지을 때 넣어 먹기도 합니다.