국산 완도 하모(갯장어) 산지에서 수작업 손질로 인해 물량이 한정적입니다.

하모는 바다 수온이 낮아야 많이 잡히는데, 최근 온난화로 인한 수온 상승으로 어획량이 줄어들어요.

100% 자연산 고소하면서 쫄깃한 식감.

최상급 특대 사이즈의 힘 좋은 갯장어만 취급합니다. 작은 크기의 장어와는 맛과 영양분이 다릅니다. 푸짐하게 드실 수 있도록 양도 넉넉하게 나옵니다. (생물 1kg, 손질후 500g 전후, 2~3마리 기준 2~3인분)

장어용 달콤매콤 소스도 드려요.