토마토
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토마토·수확
🍅 토마토, 수확 요점만 쏙쏙!!
수확 시기와 수확 방법,
수확 후 전처리(예냉)까지 알려드릴게요.
<🤔 우리나라 소비자들이 가장 좋아하는 토마토 품질?>
1. 연분홍색
2. 중대형과
3. 과실 무게 200g ↑
<📢 착색에 따라 적정 수확시기를 결정해요>
녹숙기 👉 과피 전체가 녹색, 꼭지 부분에 별모양의 백색띠 형성
변색기 👉 꼭짓점에 주황색 색상 발현, 과피 전체의 10% 이하
채색기 👉 과피 전체 10~30% 채색, 수출용
도색기 👉 과피 전체 50 내외의 채색, 국내 소비용
담적색기 👉 과피 전체가 채색, 아직 맑은 색상
농적색기 👉 과피 전체가 진한 적색으로 채색됨
✅ 일반 토마토
도색기(착색 50~60%) 수확
→ 유통 중 담적색기(착색 80~90%)
✅ 방울토마토
과실 표면 절반 이상이 적색으로 착색되면 수확
→ 4~5월 기준 출고 5~7일 정도 상품성 有
이때, 과실의 꼭지 부분을 길게 하면
포장 시 과실이 상호 중첩돼 상처를 입어요.
가위로 꼭지 부분을 완전히 제거시켜 주는 게 좋아요!
또한, 수확한 과실을 재배지에 오래 두면
과실의 저장기간을 단축시키므로 가능한 한 수확 즉시
세척과 선과 작업을 거쳐 저장고로 옮기세요.
<수확 후 예냉, 이렇게 하세요>
고온 상태에서 수확된 작물은 수확 직후 될 수 있는 한 빨리
적당한 품온까지 냉각해 품질을 유지할 필요가 있어요.
✅ 일반 토마토
- 완숙 토마토의 예냉 출하가 중요
- 차압통풍 예냉 방법 추천
✅ 방울토마토
- 5℃까지 빨리 떨어뜨리기
- 차압통풍식으로 30분 이내 또는 수냉식으로 15분 이내
출처: 농촌진흥청 농업기술길잡이
수확 시기와 수확 방법,
수확 후 전처리(예냉)까지 알려드릴게요.
<🤔 우리나라 소비자들이 가장 좋아하는 토마토 품질?>
1. 연분홍색
2. 중대형과
3. 과실 무게 200g ↑
<📢 착색에 따라 적정 수확시기를 결정해요>
녹숙기 👉 과피 전체가 녹색, 꼭지 부분에 별모양의 백색띠 형성
변색기 👉 꼭짓점에 주황색 색상 발현, 과피 전체의 10% 이하
채색기 👉 과피 전체 10~30% 채색, 수출용
도색기 👉 과피 전체 50 내외의 채색, 국내 소비용
담적색기 👉 과피 전체가 채색, 아직 맑은 색상
농적색기 👉 과피 전체가 진한 적색으로 채색됨
✅ 일반 토마토
도색기(착색 50~60%) 수확
→ 유통 중 담적색기(착색 80~90%)
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→ 4~5월 기준 출고 5~7일 정도 상품성 有
이때, 과실의 꼭지 부분을 길게 하면
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또한, 수확한 과실을 재배지에 오래 두면
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고온 상태에서 수확된 작물은 수확 직후 될 수 있는 한 빨리
적당한 품온까지 냉각해 품질을 유지할 필요가 있어요.
✅ 일반 토마토
- 완숙 토마토의 예냉 출하가 중요
- 차압통풍 예냉 방법 추천
✅ 방울토마토
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- 차압통풍식으로 30분 이내 또는 수냉식으로 15분 이내
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토마토·수확
"토마토 두배 수확하기 이런게 진짜 꿀팁 곁가지 이용해야"
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토마토·수확
"토마토 어마어마하게 수확하는 정식방법"
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토마토·수확
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"정말쉬운 텃밭농사 직접 키워 먹는 방울토마토재배하기, 곁순제거하기,순지르기하는 방법과 유인하는방법"
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토마토·수확
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"#토마토재배방법 #토마토 추비 주는방법에 따라서 차이가 많이 납니다"
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토마토·수확
모든 물가가 오라서 삼중고를 격고 있는 가운데... 토마토 가격이 까지 안좋은 상황이어서 많이 힘든 겨울 보낼 것으로 생각됩니다. 힘든 시기를 보내면 좋은 날이 또 오겠죠...
토마토·수확
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"토마토 맛있게 오래 수확하는 재배법!"
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