대추나무는 열매가 그해 새로 나온 순에서 꽃이 피고 열매가 달리는 거라 최대한 강전지를 해야만 굵고 맛있는 대추 열매를 먹을 수 있는데 첫째는 햇빛이 잘 들도록, 둘째는 가지가 겹치지 않도록, 셋째는 통풍이 잘 되도록 해주시며 대추나무의 가지치기 시기는 얼음이 얼어서 생육이 정지되는 겨울에 해야 하며 봄이 오기 전인 2-3월 사이가 가장 좋다고 하지만 필요에 따라 하셔도 무관하다고 합니다.