고추
고추 · 일상
임경주
2022년 햇콩과 햅쌀로 고추장 떡메주 만들어 겉 말려 3일 띄우고 하루 바람 쐬고 5일 띄워서 드디어 명품 고추장 떡메주가루로 만들었습니다^^
알 수 없음
떡 메주 맛나 보이네요 만드는 비법좀 알려주세요
임경주
콩과 멥쌀을 6:4 비율로 개량
1. 콩은 12시간 불려 3시간 삶고 멥쌀은 8시간 불려 빻아서 삶은 콩과 섞어 김 오른 찜기에 20분 찝니다.
2. 적당히 빻아 베이글 크기로 만듭니다.
3. 공기 잘 통하는 공간에서 하루 말려서 면 포 깔고 소독된 짚 깔아서 떡메주 켜껴이 올리고 면 이불 덮어 뜨끈한 방에서 3일 띄워서 하루 바람 쐬고 5일 더 띄워 말려서 빻으면 완성됩니다.(맛과 색과 냄새까지 좋은 고품격 떡메주)
1. 콩은 12시간 불려 3시간 삶고 멥쌀은 8시간 불려 빻아서 삶은 콩과 섞어 김 오른 찜기에 20분 찝니다.
2. 적당히 빻아 베이글 크기로 만듭니다.
3. 공기 잘 통하는 공간에서 하루 말려서 면 포 깔고 소독된 짚 깔아서 떡메주 켜껴이 올리고 면 이불 덮어 뜨끈한 방에서 3일 띄워서 하루 바람 쐬고 5일 더 띄워 말려서 빻으면 완성됩니다.(맛과 색과 냄새까지 좋은 고품격 떡메주)
충남부여강랑
메주가루 살 수 있을까요?
cp010 55250718
cp010 55250718
알 수 없음
비법 알 려주셨는데 이제서야 감사말씀 올립니다 고맙습니다
알 수 없음
우와 신기하네요. 도넛모양이네요