감·병해충상담
자연발효감식초를 작년가을에 담아서 봄에 걸러서 항아리2개에 발효하고 있는데 5년 보관해서 흑식초로 만들고 싶은데 어떻게 보관해야 하는지요?
오래 숙성하지 않고 완전밀폐시킨 것은 냉장보관
숨을 쉬는 용기에 보관할땐 상온에 있어도 되고
오래 숙성시킨 것도 상온에 있어도 된다고 합니다.
감식초, 흑식초 만드는 분이 올리신 정보니까 확인해보세요~
https://blog.naver.com/ijarang1/221591356227
숨을 쉬는 용기에 보관할땐 상온에 있어도 되고
오래 숙성시킨 것도 상온에 있어도 된다고 합니다.
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