이런 현상이 발생하는 이유는 다양하지만 · 온도 및 토양수분의 급격한 변화 · 칼슘부족 등의 원인이 대표적입니다.
토양이 많이 건조하다가 갑자기 비가 오거나 물을 많이 줘서 토양수분이 많아지면 과가 터지는 현상이 발생하기도 합니다.