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감자을 저온창고에 보관시 적정 온도 알고십습니다
경기용인 상원(尙沅)
답변왕
32개월 연속출석왕 ·
감자의 저온창고보관 적정온도는 2~5°c입니다 습도는 80~85%가 적당합니다 온도가 낮으면 냉해를 입을 수 있고 습도가 높으면 싹이 나니까 습도를 적당히 유지하면 싹이나는것을 방지하고 품질을 유지할수 있습니다 햇빛이 들게되면 감자가 파랗게 변하니 햇빛이 들지않게 하시고 환기가 잘되게 합니다. 사과와 함께 보관하면 사과의 에틸렌가스가 싹이나는것을 막아주는 역할을 합니다. 저장고내 습도가 높으면 싹이나는것을 촉진하기 때문에 수시로 환기를 시켜줘야 합니다
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고구마 · 꿀고구마
400평 (72%)감자 · 수미
150평 (27%)