✅ 파와 분구형 양파의 교잡종이며, 뿌리로 번식합니다. ✅ 지상부의 형태는 파와 유사하지만 파보다 가늘고 부드럽습니다. ✅ 지하부의 형태는 흰 부분이 많고 윤기가 돌면서 부드러워 상품성이 좋습니다. ✅ 독특한 향기가 있고 살균력이 있으며 각종 성인병을 예방하는 항산화물질이 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.
📍 쪽파 재배 방법
1. 밭준비 이랑을 만들기 전에 퇴비와 밑거름을 넣는다. 90~120cm 평이랑을 만든다. 두둑에 비닐을 피복하면 지온이 높아져서 생육이 빠르고 잡초제거 노력과 관수노력을 절감할 수 있습니다.
2. 파종 종구를 감싸고 있는 외피를 제거하고 인경을 2~3구씩 쪼개어 심는 것이 뿌리내림이 빠르다. 종구의 크기는 5g이상 되는 튼튼한 것이 좋다. 10a(300평)당 종구는 180~240kg 정도 소요된다.
3. 관리 파종 후 잎이 3~4개 정도 나오면(길이 10cm정도) 웃거름을 주고 쓰러지지 않도록 약간 흙덮기를 해준다. 생육상태를 보아가며 2주 단위로 2회 정도 웃거름을 주는 것이 좋다. 가을에 수확하려면 북주기를 하여 연백부(흰부분)를 길게 재배하고 월동 후 수확하려면 북주기를 얕게하여 줄기를 튼튼하게 재배한다.
4. 수확 보통 파종 후 40일부터 수확이 가능하다. 새끼치기(분구)가 시작되고 잎이 무성해지면 수시로 수확할 수 있다. 포기가 크고 초장이 긴 것부터 3~4회 나누어 수확하는 것이 좋다. 종구로 쓸 쪽파는 오래두었다가 쓰러지기 직전에 수확하는 것이 좋다.
