두릅

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치악산자연농원

땅두릅은 배수가 잘 되면서 가뭄을 타지 않는 땅에서 재배하는 것이 좋습니다. 다른 산채들과는 달리 햇빛을 많이 요구하는 특성이 있어 양지바른 곳을 택하는 것이 좋습니다. 땅두릅은 분주나 삽목 등으로 번식이 가능한데, 그 중 실용적인 방법은 분주입니다.
가뭄이 심할때는 관수를 해주고, 종자채취가 목적이 아닌 이상 7월경 꽃대가 올라올 때 즉시 잘라주어 뿌리의 발육을 좋게 하시면 다음해에 수량이 증가할 수 있습니다. 재배중에는 갈색무늬병이나 더뎅이병을 조심하시는 것이 좋습니다.