두릅

두릅 · 품종•종자
박병열 제천한방이혈
땅두릅 재배에 대하여 지도편달 부탁 드립니다
경남창원이승규
땅두릅은 씨앗파종후 3년째부터 순을 먹을수 있어며, 수확하려면 1,2월에 땅두릅 위에 놉게 북돋음을 하여 새순이 올라올때 줄기가 땅속에서 갈게올라오도록하여 두둑을 벗겨내고 뿌리우쪽을 칼로 베어내고 다시 흑을 덮어놓으면 옆에서 또 새순이 나옵니다.
5월 초순까지만 베어드시고, 올려놓었던 두둑을 없에고 순을 키우시면 됩니다.
계속 두릅을 먹을려면 순 마디가 2,3개 올라오고 난후 최상의 마디에서 나오는 새순을 따서드시면 여름까지는 계속 두릅을 드실수 있습니다.
경북청송김길성
귀촌 원년. 토종벌분양·
햇빛 잘드는곳에 종근사서 묻어두시면 됩니다
별로 손 댈것도 없어요.