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강원정선
차민주
2025-01-20T11:10:17Z
드디어
긴~~~시간을 견디고
완성되었어요
콩농사지어
탈곡하고
선별하고
콩삶고
메주말리고
또긴시간동안 이불씌워
띄우기 가끝나고
바람으로 목욕재기하고
새준인을 찾아 떠나는
메주
참 고마운것같으다
농한기에 사브작 사브작
만들어 부수입 늘어났지요
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충남홍성
김성환
2025-01-20T19:03:35Z
콩 심어서 ~ 수확 - 메주가 완제품 이네요
손이 많이 가는 작업을 완성 하셨어요 ~~
기쁨이 두배 되시겠습니다.
대박 나세요 ~~
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전북고창
조미숙
본격 내농사 4년차~
·
2025-01-21T13:01:29Z
메주 이쁘게 잘 맹그셨네요~
대박 나세요
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전남나주
참살이
2025-01-21T08:53:54Z
보람이 있겠지만 힘드실텐데 푹쉬세요 그리고건강하시고 부자되세요
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댓글 9개 전체 보기
자유주제
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메주를 만들고 있습니다. 정월에 판매할 메주를 만들고 있습니다. 매일 새벽에 일어나 가마솥에 불을 지펴서 콩을 삶습니다. 콩을 6시간정도 삶아야 해서 불조절을 하면서 가마솥 옆을 떠날수 없습니다. 잘 삶아진 콩을 으개어 메주틀에 넣고 메주모양을 만들고 메주 방에 넣어 숙성 작업을 해줘야 합니다. 숙성작업을 거쳐 2월 정월에 메주를 판매 합니다. 메주 방에서 메주꽃이 피면서 숙성이 되고 있습니다
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뭐? 비온다고? 수확해서 말린콩 방치하면 싹이난다고? 그래서 조금있다가... 콩 탈곡 한다고. 여담) 콩 탈곡기 꺼내자....
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조선콩을 삶아서 3일동안 발효시켰었지^^ (시골사람 이 도시사람 보다 좋은시계는 살수는없어도 시간적 자산은 많다. ^^)
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