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대구군위
장수농장
대구에서귀농11년차농부
·
2024-11-22T17:10:14Z
메주만들기했읍니다
기계도움1도없이
100%수제메주만듭니다
메주주문
010 3708 1987
19
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경기가평
행복한일상
2024-11-23T05:07:03Z
메주가 잘익어가네요
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경기안성
농부아재
귀농24년차 농부아재
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2024-11-23T01:09:20Z
옛방식 메주 만들기 정말 힘들어요. 저희도 매년 만드는데 정말 힘든데 소비자는 그냥 만들어지는지 알고 싸게 먹으려고 하지요.
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경기동두천
다람쥐
2024-11-23T08:21:58Z
메주를 아주 잘 쑤우셔서 잘 매달으셨네요. 잘 띄위서 장 을 잘 담그세요.
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부산금정
토마토17268
취미로 소일하는 농부
·
2024-11-23T06:08:42Z
잘 띄워서
유효균이 많은 메주를 만들기 쉽지 않지요
수고합니다
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자유주제
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어머니께서 가족들 이번 겨울 월동 하게 메주 만드시겠다는군. (메주 만들 준비가 다되었다.) 가공에 쓰인콩) 면태 콩 /조선 콩
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메주를 만들고 있습니다. 정월에 판매할 메주를 만들고 있습니다. 매일 새벽에 일어나 가마솥에 불을 지펴서 콩을 삶습니다. 콩을 6시간정도 삶아야 해서 불조절을 하면서 가마솥 옆을 떠날수 없습니다. 잘 삶아진 콩을 으개어 메주틀에 넣고 메주모양을 만들고 메주 방에 넣어 숙성 작업을 해줘야 합니다. 숙성작업을 거쳐 2월 정월에 메주를 판매 합니다. 메주 방에서 메주꽃이 피면서 숙성이 되고 있습니다
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메주 를 집 어디서 만들자는 것이지?
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