으깨서 성형하고 망에 싸서 고추건조기 넣고 건조 시켜야된다.

요즘 다그렇게 한다.

이 틀 로 으깬 삶은 조선콩 성형.

(다른이 에게 빌면서 먹고살지 않는 시골 자작농 의 시간적 여유)

메주를 만들고 있습니다.
정월에 판매할 메주를 만들고 있습니다.
매일 새벽에 일어나 가마솥에 불을 지펴서 콩을 삶습니다.
콩을 6시간정도 삶아야 해서 불조절을 하면서 가마솥 옆을 떠날수 없습니다.
잘 삶아진 콩을 으개어 메주틀에 넣고 메주모양을 만들고 메주 방에 넣어 숙성 작업을 해줘야 합니다.
숙성작업을 거쳐 2월 정월에 메주를 판매 합니다.
메주 방에서 메주꽃이 피면서 숙성이 되고 있습니다

올해도 선배님들에 조은에 감사 들이며
결국은 수박에 싹이튼
박잎을 제거 했는데
약간의 손떨림이 있었음을 어째든 한곳에서 이름이 다른 생명이 자라고 있었는데
그걸 제거 해야 한다 것
같이 잘키울수 있었다면
좋았을 것을....

자유주제

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