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무 시레기
1.먼저 밑둥을 잘라서 그늘지고 통풍이 잘되는 곳에 널어 말린다.
2. 2주 정도 말린후..김장비닐에 넣고.물은 부은후. 다시 부드럽게 수분을 머금게만든다.
3.솥에 물을 넣고 소금 추가..끓입니다.
4. 물이 끓으면 위. 아래 두어번 교반해준 후.불을 끄고. 두껑을 덮은후 서네어 시간 놓아둡니다.
5.꺼낸후 흐르는 물에 씻고. 먹기좋을 만큼 덜어내서 물기를 짠후 소분해서 냉동실에 보관
이렇게 하면 삶은후 왠만하게 억세지 않으면 무청 표피를 벋기지 않아도 부드럽습니다.
p.s 왠만하면 햇빛이 덜 드는곳으로 걸치세요..햇빛받을수록 무청이 노래집니다.

그늘진곳 바람잘들어오는 곳에 생잎으로말여다가 먹고싶을때푹삶아서 각자기호에맞게양념하여드시면 아주 맛있게 드실수 있어요

시레기를 청무잎 그대로 그늘에 말려서 해먹을때 삵아서 해먹는게 좋을거 갔은데요

저는 배추절인소금물에 절였다 봄에 삶아요ㆍ넘좋아요ㆍ

시레기를 생으로 눈비 피해서 말려서 소금좀넣고 삶아서 겁질 벗겨서 먹는데 너무 어려운 것인가요 설탕넣고 삶아봐야 겠네요 .겨울엔 시레기가 최고죠.

시레기를
소금물에 삶아서
널었는데 실패한듯

질겨보이네요?
내가
보기에도

더 걸어두어야 하는건지도,
모르겠네요

눈비맞고있어요

저희는 그냥 말려서 먹을때 삶아서 껍질 벗깁니다.^^
겨울양식이 든든하네요.

얻어가는 꿀팀 감사합니다^^

질기면 줄기을 포크로 글그세요

관심가져주심에 감사합니다.
올해도 한달도 남지 않았네요. 추운 날씨에 건강 챙기시길 바랍니다.!

여러모로 해봐야 겠네요

시래기삶아서 식힌후 비닐팩에넣어 냉동시켜 사용하면됨니다

삶을때 설탕을 넣고 삶으면 부드러워집니다

여긴 삶아서 말리는군요
저희는 다 마른다음에 삶아서 냉장고에 넣는데요~~^^

먼지 곰팡이 생기지 않게 보관을 잘해야 안전한 먹거리가 됩니다.

시래기저용 무우청은 벗기지않으셔도 질기지 않슴니다.^♡♡♡^~~~

껍질벗기면 되는거였는데 몰랐네요 🇰🇷🎊

고생하셨습니다.

최고의 식자재 입니다.

시래기 삶아서 말려서 다시먹을때 질겨서 버렸는데 어떻게 해드시나요?

시레기 만드시는군요
겨울 음식으로 그저그만 이지요