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어떤 맛일까요.
맛 함 보고 싶으네요 ㅎㅎ

갈치속젖은 일반적인 젖갈과는 조금 틀리죠?
형태가 다 삮아서
첨 접했을땐 이게 뭐지?
싶었는데 이젠 기호식품
1호됐네요.
즐건하루되세요.

밥맛없을때 정말 입맛돋구는 맛이죠?

갈치속젓그맛이지요

강원도 여행갔다가 먹어봤던
갈치속젖.
울아저씨 양념한젖갈 사먹는걸 넘 싫어해
이렇게 담가먹는답니다.
요즘 풀치 싸니까 담기
딱 안성마춤이죠.

갈치와는 맛자체가
틀려서 갈치로 담근 젖갈인줄
모를껍니다.
한번 맛보면 반해버리는
밥도둑!

맛있어 침 넘어 가는것은 당연하신. 말씀
맛있어. 숨 넘어가면
아니. 되옵니다
맛 있으면. 뭐해
밥하고 곁들여야 하는데
쌀도 없고
돈도 없고
마누라도 없으니

그쵸?
정말 감칠맛나는 맛!
즐건 가을되세요^^

먹어봐야 맛을 알죠?
밥에 슥슥 비벼먹어도
구~~~웃!

한번 맛보면 빠져드는
맛이죠?
저역시 한번 접해본뒤
푹 빠졌습니다.
정말 맛있는 갈치속젖.

과정 어렵지 안
않아요.
걍 소금에 버무려 항아리에
넣어두기만하면 됩니다.

갈치속젖은 내장으로만
담는게 아니라 쪼그만 갈치를 둠성둠성 썰어
소금에 절여 삮히는거라
양이 적진 않습니다.
요즘 실치라고 한상자
4만원하는걸 다 갈치속젖
담기도 합니다.
감사합니다.

저도 동해쪽으로 여행갔다가
첨으로 갈치젖갈을 접해봤고
젖갈로도 많이 팔리고
있는거라 한번사서 드셔보세요.
저희아저씨는 미원냄새가
싫어 꼭 이렇게 담가야된답니다.

요즘 갈치 맛있죠?
한박스사셔서 큰 다라이에
넣고 깨끗이 씻어낸후
머리를 잘라내고 먹기좋은
크기로 썰어내어
별도로 소금 송송
뿌려 한끼 드시기좋게 분리해서 냉동보관 하시고
나머진 소금에 절여
항아리에 밀봉해서
넣어놓고 삭히시면됩니다.
먹는건 조금 싱겁게
간하시고 젖갈은 싱겁게하면 구더기생깁니다.
저는 걍 대충 눈대중으로
하는지라 ~~

감사 합니다 저도 시도한번 해볼랍니다
맛있게되면 그때 꼭 글 올릴게요 ㅎ