자유주제

고구마를 캐놓고 비에 젖었는데 선풍기로 말리긴했지만 어떻게 해야하나요?

양주 어디시나요 저희는 내일 고구마 캐려고 하는데요

어제 괴산으로 고구마 캣러갔는데 못했습니다.
땅이 말라서 돌덩이더라구요.
토양이 이렇게되면 작황도.상품성도 매우 낮을텐데 걱정거리가 생겼습니다.

비를 많이 맞았나요 충분히 말리세요 바람이 잘 통하는 곳에 놓았다가 비맞은것 부터 소비하세요

그래서 큐어링 과정이 필요합니다. 그늘진 곳에 펼쳐두고 건조와 상처가 아무는 시간을 충분히 가지고 저장하세요.

비맞았어도 말리기만 잘하시면 저장엔 지장 없어요

고구마는물로 세척하면
비쥬얼은예쁘고
미각적으로좋으나
당도?맛이 떨어지고
저장성도
떨어집니다
흙을 털어서 그대로
보관하세요

기온이 아직도 뜨거워서 고구마들이 성장기인줄 알고있는지 씨알이 상품성이 없네요

잘 말리면 됩니다. 감자도 고구마도 캐서 잘 말리면 상처도 아물고 갈무리하는데 도움이 됩니다. 이 과정을 전문용어로 큐어링이라 합니다~~

양주 교현리에요

물에 세척해서 판매하는 고구마도 있습니다