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경북의성김인태
유기농업기사·
농사중 바쁜 시기를 좀 넘기고 와이프가 궁채를 좋아해서 조금 심어둔 것을 수확하니 생각보다 양이 많읍니다. 구입할때 무지 비싼거 같은데 . 길이가 1m가 넘는것도 수확을 합니다. 조금 신경써서 키우면 작은 금액으로 다량 수확이 가능할것 같읍니다. 궁채 좋아 하시는분들은 집에 조금 심어서 키워 보시는것도 좋겠읍니다.
경기화성제부도
궁채는 어떻게 요리해서 먹나요
경북칠곡이성민
답변 고수
5직2농·
건조후 냉장이나 냉동 보관하고 요리하기전 물에 불립니다. 장아찌나 볶음, 무침 다 됩니다. 많이 불리면 뽀득함이 덜 합니다. 아삭한 식감을 원하면 좀더 불리고 뽀득한 식감이 좋으면 살짝 불리면 됩니다.
경기화성제부도
감사합니다.
세종예은농장
13년차여러가지농부·
저 씨는 어디서 구매하죠 저도 ,저희 딸도 좋아해서요
경북의성김인태
유기농업기사·
근처 종묘사나 인터넷에 궁채씨앗치시면 나옵니다. 보통 1000립에 2천원정도하더군요. 필요한 만큼만 심으씨고 남는씨앗은 냉장고에 저장하시면 2년까지는 쓸수 있을껍니다. 단명(수면이짧은)종자라서 2년이상은 발아율이 현저히 낮아질수 있읍니다.
인천옹진오성마마
배움을 즐겨하는 농부·
저도 좋아라하는 궁채나물예요
근데 씨앗으로 심나요?
잎은 다 따버리나봐요
근데 씨앗으로 심나요?
잎은 다 따버리나봐요
경북의성김인태
유기농업기사·
네. 4월15일경 직파라고 바로 땅에 씨앗을 심었고 오늘 수확했읍니다. 잎은 좀 자라면 위쪽 광합성 할수 있는 잎을 몇잎 두고 제거 하면 키가 잘 클수 있읍니다. 잎이 많고 키가 크면 바람에 의해 도복(쓰러짐)됄 위험이 많기에 제거 하는게 유리 합니다. 저흰 초반에 좀 하다가 5월 10경부터는 무지 바쁠때라 작업을 못했네요.
경북칠곡이성민
답변 고수
5직2농·
껍질 벗기는 과정이 쉽지 않습니다. 넓고 긴 도마나 테이블에 눕히고 감자칼로 힘조절 해가면서 조심해서 벗기세요. 저도 며칠전 작업하면서 식겁 했답니다. 건조기 55도 대여섯시간 말리면 적당합니다. 수분이 빠지면 부피가 현저히 줄어듭니다. 약간 굵게 넣어도 건조후엔 가늘다는 느낌입니다. 응원합니다~~
경북안동고풍마님
다른 야채보다 수확을 빨리하는것같네요~
내년에 도전 예약합니다~^^
내년에 도전 예약합니다~^^
인천옹진오성마마
배움을 즐겨하는 농부·
아~그렇군요
감사합니다
내년에 저도 한번 시도를 해봐야겠네요~^^
감사합니다
내년에 저도 한번 시도를 해봐야겠네요~^^