토마토

저는 강원도 정선에서 완숙토마토 재배를 하고있고 도매이장 유통과 가공을 하고있읍니다. 가공은 토마토쥬스와 쨈을합니다. 가공품에 유통과정에 홍보가 어려움이 많읍니다 여러분의 좋은 정보 공유하고 싶읍니다. 많은조언 부탁드립니다.

긴긴 장마 때문에 내사랑 토마토가 잘 익지 못하고 터지고.무르고. 군데군데 얼룩지고 고생이 많다. 또 비에 망가질까봐 덜 익은것 억지로 집에서 익혀 먹으려니 쫌 그렇다. 하여 맨날 갈아먹다 팜모닝 최순언니의 조언으로 토마토를 물 약간 넣고 소금 간하여 푹푹 삶았다. 채에 밭쳐 껍데기는 걸러 내고 병에 담아 식힌후 야쿠르트 한두개 넣어주니 너무나 맛있는 토마토 음료가 되었다. 삶으니 단맛이 더해져 토마토가 더욱더 맛있다. 보관도 좀더 오래 될것 같아 낭비 없이 잘먹을수 있겠다. 낼아침 토스트와 먹을려니 기대된다.

무더위에 고생많은 같은 농업인들을 응원합니다.