0도~2도로 파란갓빠 바닥에 펼치시고.두릅을 부은후 다른 갓빠로 덮어 놓으심 됩니다..냉을 입히는 작업인데..보통 따고 하루 정도 냉을 입히셨다가 출하..최장 일주일 보관가능합니다..두릅순은 열성이라. 그냥 보관하시면 자체적으로 갓이 퍼지면서 뻣뻣해져서 제품질이 떨어집니다.

보통때와 같이하시면됨 0도셋팅하면 얼수있어요 3도이상권합니다

영하로 내려가면 안되고요
0도에서 5도 안팎으로 맞춰서 보관하면 된다고 들었습니다