자유주제

저도 배추동치미 간이 싱거워서 소금 미지근한물 조금 넣고 녹인후 액젓과 매실 액기스와 함께 한바퀴 돌리고 저어준 뒤에 간 보고 보관해 두었어요

풀국을 연하게 끓여서 식힌후 따로 소금간을 조금 진하게 해서 다 녹으면 부어주세요 그리고 배나 사과를 토막내서 같이 담구어주세요
저는 무를 갈아서 다시팩주머니에 넣어서 동치미 국물에 담궈놓아요
더 시원한 맛이 나서 좋더라구요

동치미 담그신지얼마나되셨는데 싱거우신가요
시간이얼마안된상태면 국물에 소금약간액젓으로 간을마쳐서부우세요

소금을넣으면 씃맛이나지요~
까나리액젓을 넣는게낳을것같아요

집에 장금님얘기로는 아직 무우맛이 들기전이면 소금간이 되는데 익었으면 좋은맛이 덜날거라고 하네요

풀국을 끓여서 액젓으로 간하여 넣어보심 어떨까요..?

찹쌀풀국에 새우젓넣으니 좋아요

그래요이미담가놓은상태라면소금넣지마시고새우젖좀물에섞어간을보시고푹끌여식킨다음채어걸러부어주세요

소금과액젖넣어요.

천일염 소금이나 액젓으로 녹여 조금 섞어 넣어 보세요

풀물 끓이시고 소금물 조금 끓이셔서 섞어 넣으시면 될것 같아요

개인적인 방법인데 간이 약할땐 탱자발효액을 조금 첨가합니다. 상큼한 향이 부족한 간을 상쇄시켜 주더라구요^^

먹을때 소금으로 간하고 매실청을 넣어 드시면 좋아요.

먹을때간해서먹어요설탕약간너어서먹어도돼요

소금물을 끓여 식히고 조금씩 부으면서 간을 맞추면 어떨까요

마늘 구근이 커지는 방법을 알려주시면 감사하겠습니다. 제 전번은 010-8298-7337 이용주 입니다.

김치냉장고너으시드실때소금으로간해드세요(무얼너어도맛버립니다)

감사합니다!