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전남담양
knlee
농경체인증
·
2023-12-16T08:26:45Z
눈이펑펑내리고있슴다
방안에서쉬려니까 좀쑤시내요
오늘은2년된 된장늘리기를해
봅니다 보리쌀을물에불렷다가
무른밥을지어 다시냄비에부어
죽을쑤어서식힌다음 메주가루와 된장을넣어 섞어
숙성중임다 첨해봅니다 ㅎㅎㅎ
맛나게되겟죠 ᆢ🌻
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제주서귀포
두릅나무21330
2023-12-17T03:51:45Z
된장 만듬을배우고싶어요
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전남담양
knlee
농경체인증
·
2023-12-17T04:38:28Z
이건 된장이맛없거나 짜게담앗을때ㆍ묵은된장을 이용해서 보리쌀을불렷다가
죽을쑤어서 식혔다가 메주가루또는 콩을 무르게삶아서 식힌보리죽과
된장을섞어서 소금으로간을
맞춘뒤 통이나또는항아리에담은후
보리죽에밥티가삭으면드셔도됨니다
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경기연천
김옥자
2023-12-19T01:54:19Z
한수 배우고갑니다
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경북포항
징금다리
농사6년차 나의 힐링♡
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2023-12-17T22:57:53Z
새로운 비법이네요 잘 배웠습니다^^
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전남영광
김영진(전남영광)
청년농김영진(정다운농원
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2023-12-17T06:23:36Z
잘 보고갑니다!
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경기광주
박산숙농부
3년차 주말농부
·
2023-12-16T08:35:53Z
배워갑니다.
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자유주제
모임의 연관글
작년에 서리태로 메주를 쑨게 50개가 넘게 있는데 이걸 어찌해야 하는지 고민입니다 ㅠ 된장담궈 판매하려고 했는데 허리ㆍ목 디스크 판정받아서 힘드네요
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얼갈이배추 초록물김치 담궜다. 원래는 보리밥을 갈아 넣어야 하는데 보리쌀이 없어 찹쌀로 풀물을 뭉근하게 쑤어서,마늘과 맵소롬한 풋고추와 함께 믹서기에 갈아서 씻어둔 얼갈이배추 켜켜이 부었다. 홍고추 숭덩숭덩 썰어 넣으니 더 맛깔나 보인다. 오랜만에 만들었더니 담백하고 맛있다고 한다~
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우리나라 참 유통구조 재미없죠 농민들만 죽어요 많으면 죽쑤고 폐기처분 해야 하고 적으면 수입해 오고 쌀땐 건조기에 말리면 어떨까요
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