자유주제

농사를 지은지 올해로 꼭 5년 차 열심히 노력을해도 수확을 거둘수가없으니 올해 부터는 농사를 그만둘까 하는 마음도 가졌는데 올해도 봄은 억임없이 찾아뫄서 마음을 흔들어 놓았습니다 그래서 관리기를 대여해서 로타리를 치고 또다시 고구마를 심고 땅콩 들깨 등을 심어서 아침저녁으르 돌보고 있지만 올해의 작물들도 장담할수가 없습니다 작년에도 검정콩을 300평이나 심어서 한톨의 알도 얻지 못하고 콩을 버려야 하는 아픔을 격으면 왜일까 하고 분석을 해보니 원인은 흙에서 있다는 사실을 알았습니다 결국은 땅을 이 삼년 잘가꾸어서 흙을 완전히 바꾸어 놓치 안으면 결국 농사를 포기해야 한다는것을 알았습니다 오늘도 땀흘러 일하고 계시는 농부님들 건강하시고 올해도.대풍하시길 두손을 모아봅니다

수확후 여행도 다녀오고 스포츠 등 여가생활 실컷 즐기고 이제 도시농부로 다시 전력질주~~ 전에 몸풀기 두부 만들어봤습니다. 재배, 타작한 막콩(여러가지)을 찬물에 불려 방앗간가서 갈아와서 끓는 물에 천천히 부어주며 눌러붙지 않게 계속 휘저어줍니다. 다 끓인 콩물을 솥에서 빼낸후 콩물과 콩찌꺼기(비지)를 분리해 줍니다. 이번콩은 정말 좋은 콩만 사용해서 비지가 너무 부드럽고 고소해여. 동네냐옹이들 뜨거운 비지를 깜놀해가며 먹는게 너무 웃김. ㅎㅎ 콩물을 솥에 붓고 간수를 넣으며 한바퀴 큼직하게 휘젓고 기다리면 서서히 두부가 응고하는게 보입니다. 이 상태로 드시면 순두부~두부판에 보를 깔고 부어서 살짝 눌러주면 토종손두부 완성!! 두부가 완성이 되니 사촌형님, 누나네, 지인들이 다 모입니다. 지인들이 소고기를 가져오셔서 직접 만든 손두부와 함께 너무나 맛난 점심먹었어요. 콩은 총 7되반 사용해서 우우판 3개반이 나왔습니다. 매년 겨울 2회 정도 두부 만드는데 점점 실력이 늘어서 예쁜 두부가 나오기 시작하네요 ^^ 그럼 즐거운 하루들 되세요.

오늘은 김포소상고인 우수기업 판매전을 하였읍니다 내일25일토요일 까지 행사를 합니다 주변에 계신분은 놀러오세요 미래식품입니다 장자 도림으로 고추장.된장.청국장.간장등있읍니다 하하하하하