자유주제

상강! 서리가 내린다는 상강! 그런데 서리는 내리지 않았습니다. 물론 강원도 높은산지에는 서리가 온다고 일기예보가 있었지만 이곳 내륙지방에는 서리가 오지않았어요 예년같았으면 상강 일주일 전쯤 서리가 내렸었는데 말입니다. 무더운 여름날씨에 배추가 겨우 살아나서 아직 결구가 되지 않은상태 오늘믄 상강이 하루 지난 아침! 서리가 내리면 어쩌나 해서 배추밭에 부직포를 덮었는데 다행인가? 가후변화를 눈으로 느끼는 이침입니다.

오늘은 입동! 어제 된서리가 내리고 생기잃은 텃밭의 푸성귀들이 축축 늘어져 풀죽은 모습입니다. 가을의 끝자락에 포근한 날씨에 연명하던 작물들과 꽃들이 된서리맞고 올해 자신의 임무를 모두모두 완수하고 본연의 자리로 돌아가려해요. 앙상하게 남은 호박잎과 줄기사이로 근근히 살아남은 어린 호박들을 몽땅 갈무리하여 가져와 마지막 호박나물을 만들어 봅니다 어린호박을 길쭉하게 앏게 어슷어슷하게 썰어 소금에 절인후 꼭 짜서 팬에 들기름 두숫갈 마늘 조금 전복장 한스픈 생강청 한티스픈 쪽파 손가락 길이로 잘라서 넣고 물러지지않게 간을보아가며 달달 볶는다 너무 많이 익히지 않는것이 포인트! 엄~청 맛있음!

저희는 배추는 8월 말에 심었으나, 시간이 없어서, 김장 시기를11월 25일경으로 예정중입니다. 조만간 첫서리가 내릴듯해서 배추를 묶을까하는데요. 첫서리 맞고 묶어야하나요? 묶어주고 첫서리 맞아야하나요? 더 고민되는건.. 최저로 1도로 떨어지고나서, 다시 최저기온이 올라간다는게 참 어찌해야하는지...