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김치 담그는것과 같아요 고추가루 찹쌀풀 멸치액젓 설탕이나 매실액 소금 마늘 생강조금 냉이를 소금에 30분정도 절였다가 (뜨거운물을 소독차원에서 한차례 부워줍니다) 담그시면 맛있는 냉이김치가 완승 됍니다~~^^~~~