버섯

2월 3주 차 느타리버섯 모임 작업 알림🔔 [🌞 날씨] 다음 주는 이동성 고기압의 영향으로 기온이 평년(0.8~2.2℃)과 비슷하거나 높겠습니다. 강수량은 평년(1.6~10.3㎜)과 비슷할 것으로 예상됩니다. - 저수율 : 71.4% (평년 73.0%의 97.8% / 2.6 기준) 1️⃣ 재배 준비 ✔ 품종은 중·저온성 우량 품종을 선택해요. ✔ 신선한 양질의 볏짚이나 솜 등의 배지를 구입해요. ✔ 배지 수분함량은 60~70%로 조절해 입상해요. 2️⃣ 접종 ✔ 종균 접종량은 품종에 따라 차이가 있어요. ✔ 재식량이 많을수록 균사 생장이 빠르고, 양호해요. ✔ 배지 표면과 내부에 접종해요. ✔ 평균 3.3㎡당 8~10병 정도예요. 3️⃣ 균사 배양 중 온도 관리 ✔ 23~28℃로 배지 온도를 조절해요. ✔ 서서히 실내 온도를 낮춰 유리수 발생을 방지해요. ✔ 배지 온도가 30℃ 이상이 되면 환기로 실내 온도를 낮춰 주세요. 🔔 주간 작업 알림을 놓치지 않고 받아 보고 싶다면? 댓글로 “알림 신청”이라고 달아주세요.

접종 이듬해 표고버섯 관리내용 중 품종에 따른 발생법에 대해 알려드리겠습니다. 1. 방법 ✅ 도목살수 ✔️ 버섯이 발생되는 것은 골목 속에 충분히 만연된 표고균사가 온도와 수분 자극을 받아서 팽대해진 후 버섯 원기(버섯싹)로 반전되는 것입니다. ✔️ 이듬해 봄(3월)부터 나오기 시작하는데, 버섯의 발생시기에는 다량의 수분이 요구돼요. ✔️ 일반적으로 골목을 쓰러트리고 물을 1일간 뿌려주는 발생작업이 도목살수입니다. ✔️ 건조하면 생성되었던 원기가 소멸되기 때문에 표고버섯 발생에 수분은 매우 중요한 요소예요. 2. 품종별 버섯 발생법 ✅ 고온성 품종 ✔️ 접종 이듬해 5월 중순경부터 본격적인 버섯 발생에 들어갑니다. ✅ 중온성 품종 ✔️ 품종 특성에 따라 접종 이듬해 6월 중순경 혹은 8월 말부터 버섯 발생에 들어가요. ✔️ 초봄 버섯목에 물을 충분히 준 상태(1일 이상)에서 자연버섯이 발생되면 수확하고 버섯목을 건조하게 관리해주세요. ✅ 저온성 품종 ✔️ 기본적으로 인위적 버섯 발생 조절 보다는 자연 온도의 영향에 맡기는 편입니다. ✔️ 접종 이듬해 봄 이전에 세우기한 상태에서 외부 차광막만 피복한 상태로 건조하지 않도록 유지해주세요. ✔️ 8월 말에서 9월 초 집중적으로(일주일에 1일 정도 2~3회) 살수를 실시한 후 차광막 위에 비닐을 씌워 비를 맞지 않도록 관리(자연버섯은 수확)해주세요. ✔️ 10월 말 경에 1차 작업을 위한 물주기를(2~3일) 실시하여 11월에 버섯을 수확합니다. ✔️ 12월 초에 2차 작업을 위한 물주기를 시작하세요. (1차 보다 살수량을 1일 정도 줄여줌) ✔️ 2차 버섯은 이듬해 2월 말까지 계속됩니다. ✅ 노지(임내)재배 발생관리 ✔️ 임내가 어두운 경우에는 간벌과 가지치기를 실시하여 재배장을 밝게 해주세요. ✔️ 바람이 심한 곳은 방풍망을 쳐줍니다. ✔️ 버섯목에 버섯을 균일하게 발생시키기 위해서는 버섯이 발생되기 2개월 정도 전에 상,하 뒤집기와 전면과 측면 돌려주기를 실시해주세요. ✔️ 원기(버섯싹)를 많이 만들기 위해서는 수확 2년차 이상의 버섯목은 9월부터 쓰러트리기를 실시하여 적극적으로 비를 맞히거나 살수를 실시합니다. ✔️ 재배장 내에 제초작업을 수시로 실시해주고 버섯목 근처에 쌓여있는 낙엽을 제거해 주세요.

다음 주 버섯 모임 작업 알림🔔 1️⃣ 겨울철 재배사 온도는 항상 10~16℃ 정도로 유지 관리해주세요. - 겨울철은 외부 온도가 낮아지므로 배지나 실내 온도관리에 주의하세요. - 주야간 온도 차로 병해 발생이 쉬워질 수 있어요. 보온자재를 미리 철저히 점검하세요. 2️⃣ 버섯재배사 실내와 균상 습도는 85% 내외로 유지하세요. - 습도는 가습기를 활용하거나 바닥에 물을 뿌려 조절하세요. - 물주기 작업 후 버섯에 수분이 정체되지 않도록 환기는 철저하게 해주세요. 3️⃣ 신선한 공기가 항상 순환되도록 환기를 철저히 하세요. - 버섯 개체 수나 온도 변화에 따라 환기량을 조절하면 버섯 품질이 높아져요. - 환기를 소홀하게 하면 기형 버섯 발생이 쉬워져요. - 환기는 주로 낮에 실시하되, 외부 찬 공기가 직접적으로 들어오면 유리수 발생에 따른 세균성 갈변병 발생이 쉬워져요. [🌞 날씨] 다음 주는 찬 대륙 고기압의 영향으로 기온의 변동 폭이 크겠고, 추울 때가 있을 예정입니다. 기온은 평년(1.0~3.0℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다. 강수량은 평년(3.1~11.0㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상돼 관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다. - 저수율: 66.8% (평년 69.7%의 95.8% / 11.28 기준) 🔔 주간 작업 알림을 놓치지 않고 받아 보고 싶다면? 댓글로 “알림 신청”이라고 달아주세요.