우리동네

알수없는 더위로 농사가 끝난 사과밭에 이제는 꽃까지 다니 피었다. 만생종도 아니고 중생종에.... 경북 북부지역 이상기온 심상치 않다.... (얼마전에는 처서때 전부 죽은 풀들이 다시 살아나더니....) (오늘 만생종밭 시찰 해보니 자연착색이 시작되었다....) 불안하다....

명절때 제기용도로 사용할 홍로 수확중. (남은 제품이 알수없는 이유로 않팔려서....ㅠ)

빨강은 언제나 맛있다! 홍게🦀 자숙현장으로 가다 배입항 후 1차 2차 선별이 끝나면 바로 자숙(찜)을 하기위해 이동합니다. 도착 후 우선 수돗물에 충분히 담궈 해감을 해서 몸안에 바닷물과 불순물을 최대한으로 빼냅니다. 양이 많다보니 일반적인 찜통으로 감당이 안되다보니 전문 대형스팀기에서 충분히 찜을 합니다. #자숙홍게 #홍게 #강구항홍게 #후포리홍게 #박달홍게