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충남천안
주민진
귀농 6년차 오이 농부
·
2023-08-17T14:21:32Z
기계로 말리면 적정
온도로 바람이 열풍으로 골고루 잘 말려주는데 옛 방식으로
손수 말리면 희나리가 많이 나오더군요.
열심히 뒤집어줘야 하는것같아요.
그래서 다들 기계들을 사용하는듯요.
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경기여주
鮮唵佰綏
2023-08-17T14:28:04Z
그렇군요! 감사합니다
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서울노원
박태정
2023-08-17T20:19:09Z
옛날품종 고추 표피가 얇아서 자연건조가 가능했으나, 지금은 크고 무게가 많이 나가는 품종개량으로 자연건조가 불가능 수준 입니다..건조기 53도에서 3일
말려야 색깔이 좋습니다
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경북성주
성주 노을
2023-08-18T04:23:37Z
꿀팁 감사합니다
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제주제주
부금리(금강농원)
2023-08-17T20:31:50Z
소쿠리에서는 더 말리기가 안좋아요. 시멘트바닥 또는 뜨겁게 달궈진곳에서 말리면 좀 나아요
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경기안성
정관호
2023-08-17T21:42:21Z
햇빛에 바로 널면 희나리 되요
그늘막으로 가려서 말리다가
햇빛에 말려야 합니다
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경북김천
진재식
노력한 만큼 열심히살자
·
2023-08-17T21:44:08Z
고추가 일찍 수확 하여는것 같읍니다
홍색이 아닌 적색일때 수확하세요
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충북제천
윤재하
답변 고수
저는 깻잎 농사꾼 7년
·
2023-08-18T01:47:33Z
요즘은 품종이 고추가루 위주로 나왔기에 껍질이 두껍고 태양에 절대 말릴수 없네요
양건이라 하는것도 일단
건조기에 들어가서 한숨 죽이고 하우스에서 널어놓고 위에 부직포를 깔아 직접 태양빛이 쪼이지 못하게 하여말린 것이 태양초로 팔리고 있네요
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경남합천
하르방님
2023-08-18T04:12:12Z
하하..고추는 하루쯤 그늘에서 말렸다가 햇볕에 말리거나 건조기에 넣어야 희나리가 없습니다.
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경기평택
채효정
체리를 사랑하는 채여사
·
2023-08-18T11:37:07Z
3등분 잘라서 말리는 봤어요 잘 마르고 색도 이쁘다고
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경남하동
진교
귀향 2년차
·
2023-08-18T22:31:00Z
저도 작년엔 햇볕에 말렸다가 이 상태가 되어 모두 버렸답니다.
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강원양양
강정희
고추 고구마 올해도풍
·
2023-08-18T22:56:34Z
한이틀 시들어지면 저는 가위로 잘라서 가정용건조기 사용해요
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경남고성
촌놈
2023-08-18T23:14:58Z
그늘에서 2~3일 말리시고 그러구 해빛에 말리실때 위에 물부직포나 비닐 덮어서 말리시면은 많이 좋아질듯 합니다
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강원평창
농산물에 진심구병안
답변 고수
농산물에 진심을 담다
·
2023-08-19T07:15:19Z
잘라보면 속에 검은 곰팡이가 가득 일 거 입니다 절대 잘라 내고 드셔도 안됩니다
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경남창원
믿고사는농원-송미경
답변 고수
정직ㆍ성실로 짓겠습니다
·
2023-08-19T09:49:56Z
그래서 저도 건조기가 편안하더라구요 곰팡이 필 우려 있어요
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충남태안
김명복
하고 싶은게 많은 농부
·
2023-08-19T19:40:48Z
고추 수확후 2~3일간 숙성하여 차광된 곳에서 말리다가 고추가 찐것처럼 말랑거리면 그때부터 햇볓으로 말리면서 자주 뒤집어 주셔야 태양초가 됩니다. 자주 뒤집지 않으면 희나리가 될 가능성이 높습니다. 그래서 태양초가 비싼 이유인듯 합니다.
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