고구마줄기

어제와 오늘 아침녁에 고구마줄기 조금따서
김치담그어보았네요
소금에 십분절여 껍질벗기고 끓는물에 이초간데쳐 갖은양념하여 김치했더니
아삭한 식감좋은 고구마줄기김치가 되었답니다요

엄마식의 껍질안버끼고도 푹삶아 말린고구마줄기도 가을에 해놓으니 고사리처럼
연한나물이 되어 두루두루 사용하고있는데
식성에 따라 해드시는것이 좋을듯 합니다

늦가을보다는 줄기가 연할때
고구마줄기김치 한번즈음 담가보는것두 추천합니다