양파

오늘 오후 에 양파밭 에서 쌍태양파 두필지 돌아 일룬차로 30여차례 뽑았읍니다 바데기로 판매 늘 해서 피해는 없고 업자사장님 께서 비품 은 필요없다고 캘수 있으면 캐라고 해서 생각보다 많이 뽑았읍니다 상태좋으건 건조해서 저장하고 일부는 지인들 에게 나눔 해야겠읍니다

양파 수확하여 망작업했읍니다 아침 5시 반부터 외국인 일력 18명 이동원되어 12시반 까지 작업 해서 두필지 2400평 에서 3200 망 쌍구 150개 작업마쳐읍니다 헌대 작금한한 해프닝 생겨 일 력사장 님 망 숫자 잘못계산 3730 계 로 계산하여 아무례도 이상해서 점심식사후 혼자 양파숫자 세어봐는데 3200개 정도되어 일력사장님 에게 통보하여 500개 숫자잘못으로 정정 양파작업시 꼭 양파망 확인 필수 라걸 2년차 한가지 배워갑니다

좀 이른감은 있지만 작년 심은 양파(자색, 노랑색)를 오늘 수확하다. 8년전 귀촌 첫해! 양파를 캐서 마르라고 뽑아 그대로 2~3일 널어 놓았더니 강한 햇빛에 한쪽면이 익어버렸고, 또한 바짝 줄기를 잘라서 꼭지부분이 깊게 말라들어가 썩는 문제 등... 이를 어찌할 수없어 건강원에 가져가 비싼돈을 들여 즙을 낸 경험이 생각난다.(좋아하지 않는 즙) 과거경험을 바탕으로 올해는 길게 자르고, 통풍잘되는 응달로 옮겨 건조 중! 건조과정 끝나면 깔끔하게 손질하여 저온저장고에 보관하여 1년간 양념으로 씌여질것이다. ■ 욕심이 과하여 너무 많이 심었으니 지인들 보내주어도 남는 필요이상량은 어찌할꼬... 혹시 구매하실 분이 있을지... ※ 올해는 이웃 평생 농사짓는 분도 양파농사가 되지 않았다고 속상해 하는데 우린 잘되었고, 숫양파도 적게 나왔다. 숫양파는 꽃대가 올라올때 초기에 바짝잘랐더니 가운데 단단한 심이 적어 손질하여 먹을만 하다.