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안녕하세요!
봄비가 많이 왔습니다.
사진에서 보는 뿌리는 아피오스 맞지요?
몇해전에 심었었는데 해마다 줄기가 왕성하게 자라고 뿌리는 확인하지 않았는데 심은자리 주변에서 땅을 파는데 이런 뿌리들이 나오네요.
몇해 묵어서 인지 일반적으로 보는 아피오스 보다 많이 크서 혹시나하고 질문 드립니다.

3월 28일

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지난5월 아피오스감자를 심었다.귤 따느라 수확을 못하고 있다 어제는 아주 조금 캐서 집으로 왔다 .작년에 먹었던 맛을 잊지못해 얼른 씻어서 조림을 해서 맛나게 먹고 조금은 나눔하려고 담아 놨다. 올해가 용의해라 그런가 아피오스 모양이 길다란게 보인다 .

1월 1일

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아피오스
요거트 샐러드 만들어봤어요.
아피오스 쪄서 으깬것 + 요거트 + 꿀

2월 29일

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아피오스 자리 만들고 멀칭하고 생강, 아피오스 싹 틔우느라 양파망에 넣어서 묻어두고.. 고추밭 마지막 경운작업 했습니다. 담주 두둑형성
점적테프 깔고 멀칭계획 입니다.
오전엔 회사근무로 오후부터 시작 했더니 반나절이 금새 후딱~ 지나가네요. 낼은 계속 농사일만 하다가는 쫓겨날거 같아서 나들이 계획입니다. ㅎ
회원님들 편한저녁 되세요~

4월 6일

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🏅팜모닝이 선정한 12/9 베스트 게시물을 소개합니다!🏅
인삼만큼 풍부한 사포닌을 함유한 인디언 감자, 아피오스를 들어본 적 있으세요?🥔
지금 ‘장준재' 이웃님이 올린 글을 통해 ‘인디언 감자(아피오스)’를 만나보세요.
🔻해당 베스트 게시물 원본 보러 가기🔻
https://app.farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5OjMz/posts/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTU2MjI5
🍯‘장준재' 이웃님이 올려주신 ‘인디언 감자(아피오스)'에 대해 알아볼까요?
1. 과거 인디언들이 주식으로 즐겨 먹었던 콩과의 다년생 작물
2. 인삼의 주성분인 사포닌과 비타민 E, 베타카로틴이 풍부하여 면역력 강화에 탁월
3. 우유보다 2배 이상 많은 칼슘을 함유해 관절염 예방에 효과적
💚좋은 사진으로 유익한 정보을 알게 해 주신 ‘장준재' 이웃님께 댓글로 감사인사를 남겨주세요.🙏

12월 9일

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부직포도 걷어야하고
비닐도 걷어야하고
아피오스(인디언감자)도캐야하고.
아휴.. 바쁘네요.
오늘은 닭볶음탕에 조금 캐온 아피오스넣어 먹어보겠읍니다.

2월 14일

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2

아피오스 한줄 캐서 씻고 다듬고..
이렇게 밤이 가네요.
개구리가 개굴개굴
봄이네요

2월 19일

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아피오스.인디안감자.심어서 .겨울내내.잘먹습니다.아침대용 으로도 버터에 구워서 .정말 맛있게 먹어요. 심기만하면.실컷.먹을수 있어요.

1월 8일

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둥근마.단삼.도라지.더덕.하수오
마늘.아피오스.오이.수박.토마토
들깨.우슬..달래..등등

1월 26일

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갯방풍. 아피오스.금화규
특작물을 심을것입니다
지금은 시금치와 겨울초를
심었습니다

12월 5일

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23년도 옆집에서 아피오스종자 두개 얻어 주말 농장 구석에 심었읍니다
요즘 기온이 빨리 상승 하는거같아 일찍 농사를. 시작해야될거같아 캐서 싹틔울려고 땅속에 묻었는데 괜찮을까요 처음짓는 인디언감자라
잘모르겠읍니다 고수님들 지도 부탁드립니다

2월 17일

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아유.ㅡㅡㅡ힘들어
오늘이.그랬읍니다
아피오스.인디안감자
케는것.넘.힘들었읍니다
고구마 도.아닌것이.감자가.고구마
케는것같았어요
크기도.빅.ㅡㅡ다린것도.빅.ㅡㅡ
그저.케면서도.웃음밖에.안나왔어요
ㅎ.ㅎ.ㅋ.ㅋ

1월 16일

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작은 아피오스를 쪄서 말려가지고
가루만들어 보려고
아쉬운대로 커피그라인더로 갈다가
그라인더 부셔먹었네요.
이런이런..

3월 14일

10

8

잔여 히카마 캐다 히카마 포기사이에 아피오스(인디언감자)한포기 보너스로 있어 캐보니 장난 아니게 달렸네요

11월 16일

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아피오스(인디언감자)
수확중입니다
올해도 씨알이 괜찮아요
판매도합니다

1월 3일

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상추도 제법 모양을 갖추고 붓꽃이 처음 흰꽃을 피웁니다. 아피오스 심은자리 A형말뚝과 유인줄 설치 했습니다. 가죽순 당귀잎 따서 쌈싸먹고 부추 쪽파 다듬으면서 커피 한잔으로 하루의 일과를 정리합니다.

4월 13일

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인디언 감자(아피오스)길러보신분 좋은 팁 부탁드려요 올해 처음으로 도전하는데
경험있는 선배님들 조언 부탁드립니다

1월 30일

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7

2

생강, 아피오스 자리 만들고 쪽파 풀매고 담배상추 파종, 궁채밭 만들고 석류나무 심고 산앵도 심고 대파자리 만들고.... 일은 해도해도 끝이 없네요. 어둑어둑한 시간이 되서야 꽃구경 하며 커피 마십니다..히야신스 후리지아 튤립 미니수선화가 피네요. 작약은 힘차게 올라오는 중 입니다. 회원님들 맛있는 저녁 드세요~~

3월 31일

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* 소중한 간식 *
심고 남은 꼬맹이 아피오스를 버리는건 아닌거 같아 다듬고 씻어서 버터구이 했는데 고소하고 포슬하고 톡톡 터지는 식감 사이로 인삼향이 스며 나오네요. 창가의 호야가 꽃을 피워줍니다.
회원님들 맛난 저녁드시고 편한시간 되세요~^^

4월 18일

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10

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아피오스(인디언감자) 캐기 시작 했어요
제법 많이 달려서 유물 발굴하듯 흙 걷어내고 한컷 찍어 봤어요
계란만큼 굵은것도 제법 많네요

12월 1일

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