산초나무 전정중입니당
2월 20일
13
10
산초나무농장 배수로 정비
4월 2일
6
2
산초나무묘목
가격
가격
4월 25일
1
2
감자 심기 및 여러가지 나무 (복숭아,자두,사과,대추나무,)
외 석류나무,산초나무 등
감나무 전지
외 석류나무,산초나무 등
감나무 전지
3월 30일
4
2
- 젠피 장뗙 -
옛날에 장떡이라는 것을 많이 만들어 먹었던 기억이 있다.
먹거리가 풍부하지 않을 때라 시골 고향에서 어르신들께서 쉽게 만들어서 드셨다.
장떡이란 고추장과 햇 된장을 푼 물에 쌀가루 대신에 밀가루를 풀어서 온갖 채소를 넣고 기름을 두르고 부친 일종의 부침개이다.
채소는 부추, 깻잎, 김치, 젠피잎, 가죽나무잎 등을 넣었다.
먼 길을 떠날 때 휴대하기가 간편하고 여름철에 반찬으로 이용했던 저장음식이다.
고추장과 된장을 풀었기 때문에 여름철에도 쉽게 상하지 않았다.
일꾼들이 산에 건초를 하러갈 때 나무도시락을 싸서 장떡을 같이 반찬으로 넣어 주셨다.
그 때는 화학비료 대신에 퇴비를 해서 논에 깔았다.
재를(산고개) 넘어 먼곳에서 풀을 베어 말렸다.
워낙 멀어서 점심을 싸서 보냈다.
생풀은 무거워서 힘드니까 말려서 꼬불꼬불한 산길을 지게에 짊어지고 내려와 작두로 썰어 소마구간에서 쇠똥이랑 같이 나온 지푸라기와 몇차례 뒤집어 발효를 시켜서 가을철 나락을 베고 보리를 심을 때에 논에 비료대신에 퇴비로 뿌렸다.
하얗게 발효가 된 퇴비는 땅을 살리는 방법이었다.
봄에는 보리고랑에 연한 나무가지나 풀을 깔아서 농사를 지었기 때문에 화학비료를 쓰지않은 땅이라 기름진 땅이 되었다.
그래서 말린 풀로 잘 익은 보리이삭을 베어 보리타작을 해먹었다.
불에 구어진 보리를 손바닥에 비벼서 후하고 불어 재를 날리고 보리알맹이만 한 웅큼 입에 털어넣어서 먹었다.
그 때 입가에 까맣게 재가 묻어서 서로 얼굴을 보고 웃었다.
그 중에서 가장 기억에 남은 장떡이 젠피 장떡이다.
해마다 이맘 때만 맛 볼 수 있는 연한 제피나무잎을 잘게 썰어 넣어서 만든 장떡은 아마도 맛을 보았던 사람이 많지 않을거라 생각한다.
제피는 열매의 껍질을 가루로 만들어서 추어탕을 먹을 때 넣으면 비린내를 잡아준다.
초피라고 불리며 제주도에서는 제피,
경상도에서는 지피,
전라도에서는 젠피라고 하며 이북에서는 조피라고 한다.
제피와 비슷한 산초가 있다.
잘 모르는 사람들은 산초가루를 젠피가루로 착각하기도 한다.
일본에서 젠피를 "산쇼"라고 불러서 사람들이 헷갈려하나 본다.
산초는 주로 열매로 기름을 짜서 먹고 한약재로 쓰인다.
지금처럼 온갖 식용유가 없었던 때라 돼지비게와 산초기름으로 전을 부쳤다.
제피는 깊은 산속이나 고산에서 자라고,
산초는 얕은 산이나 밭 가장자리 산 도랑가에 많이 서식하고 있었는데 지금은 흔하지 않은 산초나무가 되었다.
또 산초나무는 단단해서 연장자루로 쓰기도 했다.
젠피와 산초를 구분하는 방법은 몇 가지가 있다.
젠피는 잎사귀를 씹어보면 혀끝이 애하고 아리다.
젠피는 마취효과가 있는 것 같다.
농사일을 많이 하셨던 시골 어르신들께서 무릎이 아프실 때 돼지머리와 젠피나무를 넣고 달여드시면 무릎통증이 나으셨다고 하셨다.
어릴적에 젠피나무와 잎을 찧어서 그 물을 물 웅덩이에 풀고 휘저으면 물고기들이 젠피향에 마취가 되어서 둥둥 떠올랐다.
그렇게 해서 물고기를 잡았다.
산초나무 잎은 향이 없다.
젠피나무는 잎사귀가 길쭉하고 대칭으로 나 있고,
산초나무는 잎사귀가 둥글고 어긋나게 나 있다.
나무에 있는 가시도 젠피는 대칭으로 나 있고,
산초나무 가시는 어긋나게 나 있다.
나무가지도 젠피는 붉은색이 있다.
젠피는 가을에 열매가 익으면 껍질이 빨갛게 물들면서 벌어지고 새까만 알맹이가 붙어있고 송이가 적다.
산초 열매는 봉우리가 송이송이 뭉쳐있다.
젠피나무와 산초가 한약재로 쓰여지면서 마구잡이로 채취를 해서 이제는 귀한 대접을 받는 나무가 되었다.
아버지께서 산에서 젠피나무를 캐다가 텃밭에 심으셨는데 젠피향이 그렇게 진하지 않는 것 같다.
산에서 취나물을 채취해서 재배를 하면 산에서 자란 취나물보다 향이 덜 한 것도 같은 이치인 것 같다.
요즘 전화 한통화면 피자, 통닭, 퓨전요리를 쉽게 얼마든지 먹을 수 있는데 "웬 장떡이냐"하겠지만 옛날 그 맛은 잊을 수가 없는 것 같다.
오늘부터 연휴가 시작되었습니다.
즐겁고
행복한 연휴되시길 바랍니다.
옛날에 장떡이라는 것을 많이 만들어 먹었던 기억이 있다.
먹거리가 풍부하지 않을 때라 시골 고향에서 어르신들께서 쉽게 만들어서 드셨다.
장떡이란 고추장과 햇 된장을 푼 물에 쌀가루 대신에 밀가루를 풀어서 온갖 채소를 넣고 기름을 두르고 부친 일종의 부침개이다.
채소는 부추, 깻잎, 김치, 젠피잎, 가죽나무잎 등을 넣었다.
먼 길을 떠날 때 휴대하기가 간편하고 여름철에 반찬으로 이용했던 저장음식이다.
고추장과 된장을 풀었기 때문에 여름철에도 쉽게 상하지 않았다.
일꾼들이 산에 건초를 하러갈 때 나무도시락을 싸서 장떡을 같이 반찬으로 넣어 주셨다.
그 때는 화학비료 대신에 퇴비를 해서 논에 깔았다.
재를(산고개) 넘어 먼곳에서 풀을 베어 말렸다.
워낙 멀어서 점심을 싸서 보냈다.
생풀은 무거워서 힘드니까 말려서 꼬불꼬불한 산길을 지게에 짊어지고 내려와 작두로 썰어 소마구간에서 쇠똥이랑 같이 나온 지푸라기와 몇차례 뒤집어 발효를 시켜서 가을철 나락을 베고 보리를 심을 때에 논에 비료대신에 퇴비로 뿌렸다.
하얗게 발효가 된 퇴비는 땅을 살리는 방법이었다.
봄에는 보리고랑에 연한 나무가지나 풀을 깔아서 농사를 지었기 때문에 화학비료를 쓰지않은 땅이라 기름진 땅이 되었다.
그래서 말린 풀로 잘 익은 보리이삭을 베어 보리타작을 해먹었다.
불에 구어진 보리를 손바닥에 비벼서 후하고 불어 재를 날리고 보리알맹이만 한 웅큼 입에 털어넣어서 먹었다.
그 때 입가에 까맣게 재가 묻어서 서로 얼굴을 보고 웃었다.
그 중에서 가장 기억에 남은 장떡이 젠피 장떡이다.
해마다 이맘 때만 맛 볼 수 있는 연한 제피나무잎을 잘게 썰어 넣어서 만든 장떡은 아마도 맛을 보았던 사람이 많지 않을거라 생각한다.
제피는 열매의 껍질을 가루로 만들어서 추어탕을 먹을 때 넣으면 비린내를 잡아준다.
초피라고 불리며 제주도에서는 제피,
경상도에서는 지피,
전라도에서는 젠피라고 하며 이북에서는 조피라고 한다.
제피와 비슷한 산초가 있다.
잘 모르는 사람들은 산초가루를 젠피가루로 착각하기도 한다.
일본에서 젠피를 "산쇼"라고 불러서 사람들이 헷갈려하나 본다.
산초는 주로 열매로 기름을 짜서 먹고 한약재로 쓰인다.
지금처럼 온갖 식용유가 없었던 때라 돼지비게와 산초기름으로 전을 부쳤다.
제피는 깊은 산속이나 고산에서 자라고,
산초는 얕은 산이나 밭 가장자리 산 도랑가에 많이 서식하고 있었는데 지금은 흔하지 않은 산초나무가 되었다.
또 산초나무는 단단해서 연장자루로 쓰기도 했다.
젠피와 산초를 구분하는 방법은 몇 가지가 있다.
젠피는 잎사귀를 씹어보면 혀끝이 애하고 아리다.
젠피는 마취효과가 있는 것 같다.
농사일을 많이 하셨던 시골 어르신들께서 무릎이 아프실 때 돼지머리와 젠피나무를 넣고 달여드시면 무릎통증이 나으셨다고 하셨다.
어릴적에 젠피나무와 잎을 찧어서 그 물을 물 웅덩이에 풀고 휘저으면 물고기들이 젠피향에 마취가 되어서 둥둥 떠올랐다.
그렇게 해서 물고기를 잡았다.
산초나무 잎은 향이 없다.
젠피나무는 잎사귀가 길쭉하고 대칭으로 나 있고,
산초나무는 잎사귀가 둥글고 어긋나게 나 있다.
나무에 있는 가시도 젠피는 대칭으로 나 있고,
산초나무 가시는 어긋나게 나 있다.
나무가지도 젠피는 붉은색이 있다.
젠피는 가을에 열매가 익으면 껍질이 빨갛게 물들면서 벌어지고 새까만 알맹이가 붙어있고 송이가 적다.
산초 열매는 봉우리가 송이송이 뭉쳐있다.
젠피나무와 산초가 한약재로 쓰여지면서 마구잡이로 채취를 해서 이제는 귀한 대접을 받는 나무가 되었다.
아버지께서 산에서 젠피나무를 캐다가 텃밭에 심으셨는데 젠피향이 그렇게 진하지 않는 것 같다.
산에서 취나물을 채취해서 재배를 하면 산에서 자란 취나물보다 향이 덜 한 것도 같은 이치인 것 같다.
요즘 전화 한통화면 피자, 통닭, 퓨전요리를 쉽게 얼마든지 먹을 수 있는데 "웬 장떡이냐"하겠지만 옛날 그 맛은 잊을 수가 없는 것 같다.
오늘부터 연휴가 시작되었습니다.
즐겁고
행복한 연휴되시길 바랍니다.
5월 3일
12
7
지난 봄에 우중 산행을 하다가 운 좋게 야생 천마를 봤습니다. 천마재배는 지식이 없어 시도를 못하고 1월 하순부터 초피나무를 심을 계획입니다.
가시없는 초피나무를 일부 구입하고, 일부는 산 중턱에 있는 것을 하부로 옮겨심기를 시도할 계획입니다. 뿌리가 잘 정착하면 사진 올리겠습니다.
산에 초피나무와 산초나무 재배하시는 분 사진 쫌 보여주시면 고맙겠습니다.
가시없는 초피나무를 일부 구입하고, 일부는 산 중턱에 있는 것을 하부로 옮겨심기를 시도할 계획입니다. 뿌리가 잘 정착하면 사진 올리겠습니다.
산에 초피나무와 산초나무 재배하시는 분 사진 쫌 보여주시면 고맙겠습니다.
1월 9일
18
25
산초나무를재배하는농부입니다.
22년 11월 7일
6
4
🏅팜모닝이 선정한 12/24 베스트 게시물을 소개합니다!🏅
뾰족한 가시가 특징인 이 나무, 무슨 나무일까요?🌳
지금 ‘♡5도2촌pys♡’ 이웃님이 올린 질문을 통해 ‘뾰족한 가시가 있는 나무’의 정체를 맞추어 보세요.
🔻해당 베스트 게시물 원본 보러 가기🔻
https://app.farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5OjM5/posts/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTU5Nzk5
💬‘♡5도2촌pys♡’ 이웃님이 올려주신 ‘뾰족한 가시가 있는 나무’는 어떤 나무일지 댓글을 통해 맞추어 보세요!
1번) 아카시아 나무: 장미목 콩과에 속하는 낙엽수이자 활엽수, 나무에 있는 가시는 등산화 밑바닥을 뚫을 수도 있을 정도로 강함
2번) 꾸지뽕 나무: 높이 3~8m로 자라는 뽕나무과의 낙엽활엽교목, 줄기와 가지에 억센 가시가 있음
3번) 음나무(엄나무): 두릅나무과에 속하는 낙엽활엽교목, 한국에서 자생하는 나무 중에서 눈에 띌 정도로 가시가 많음
4번) 초피나무: 운항과에 속하는 초피나무속 나무, 가시가 마주나기이면 초피나무이고 어긋나기이면 산초나무
💚좋은 질문으로 유용한 정보를 제공해 주신 ♡5도2촌pys♡’ 이웃님께 댓글로 감사인사를 남겨주세요.🙏
뾰족한 가시가 특징인 이 나무, 무슨 나무일까요?🌳
지금 ‘♡5도2촌pys♡’ 이웃님이 올린 질문을 통해 ‘뾰족한 가시가 있는 나무’의 정체를 맞추어 보세요.
🔻해당 베스트 게시물 원본 보러 가기🔻
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💬‘♡5도2촌pys♡’ 이웃님이 올려주신 ‘뾰족한 가시가 있는 나무’는 어떤 나무일지 댓글을 통해 맞추어 보세요!
1번) 아카시아 나무: 장미목 콩과에 속하는 낙엽수이자 활엽수, 나무에 있는 가시는 등산화 밑바닥을 뚫을 수도 있을 정도로 강함
2번) 꾸지뽕 나무: 높이 3~8m로 자라는 뽕나무과의 낙엽활엽교목, 줄기와 가지에 억센 가시가 있음
3번) 음나무(엄나무): 두릅나무과에 속하는 낙엽활엽교목, 한국에서 자생하는 나무 중에서 눈에 띌 정도로 가시가 많음
4번) 초피나무: 운항과에 속하는 초피나무속 나무, 가시가 마주나기이면 초피나무이고 어긋나기이면 산초나무
💚좋은 질문으로 유용한 정보를 제공해 주신 ♡5도2촌pys♡’ 이웃님께 댓글로 감사인사를 남겨주세요.🙏
12월 24일
16
179
1
산초나무 농장 줄예초
병해충 예방 및 천적 서식처 제공, 영양 토양 환원 효과
병해충 예방 및 천적 서식처 제공, 영양 토양 환원 효과
23년 6월 6일
10
1
산초나무에 웬 나비 (🦋 ) ?
23년 8월 24일
6
1
전앞으로5월초레고추심고.노란콩 검정콩심고.가지.오이.작두콩.키위.재피.두충나무.산초나무.머위.쑥.달래.복숭아.매실.황매실.아로니아.자두.마디사과등앞으론불루베리도먹을만큼심고각종산야초심고.돈나물을심어 보급하는게 목표입니다
3월 28일
5
3
산초나무모종구입
방법알려주세요
방법알려주세요
23년 7월 2일
3
7
산초나무잎을 몽땅 갉아 먹어버린
이놈들은 무슨 벌레인가요?
이놈들은 무슨 벌레인가요?
23년 8월 14일
2
6
산초나무를재배하는농부입니다.
22년 11월 7일
1
3
산초
으름
따왓네요
으름
따왓네요
8월 27일
35
33
1
현재 재피나무, 산초나무, 엄나무를 현재 농지에서 길러 순차적으로 산으로 이식할 예정입니다. 관심있는 분들의 공유 부탁 합니다.
23년 3월 23일
2
1
울집에 있는것 신선초 일명 키다리나물
참나물 취나물 돗나물 달 래 금낭화 앵두 포도 보리수 자두 복숭아 매실 아로니아 돌배 돌복숭 고사리 조금 감 밤 단감 도라지 더덕
머워 엄나무 두릅 땅두릅 누에형초석잠 어성초 블루배리 가죽 제피나무 산초나무
백년초 익모초 작약꽃 산마늘 비비추 고비 곰보배추 산딸기 복분자 잔파 대파 시금치 겨울초 고추 가지 꽈리고추 토마토 아삭이 고추 비타민고추 땡초 또빠지것 업나ᆢ
참나물 취나물 돗나물 달 래 금낭화 앵두 포도 보리수 자두 복숭아 매실 아로니아 돌배 돌복숭 고사리 조금 감 밤 단감 도라지 더덕
머워 엄나무 두릅 땅두릅 누에형초석잠 어성초 블루배리 가죽 제피나무 산초나무
백년초 익모초 작약꽃 산마늘 비비추 고비 곰보배추 산딸기 복분자 잔파 대파 시금치 겨울초 고추 가지 꽈리고추 토마토 아삭이 고추 비타민고추 땡초 또빠지것 업나ᆢ
23년 5월 11일
10
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1
산초가루 출시 하였네요
2월 20일
9
3