키야!!!! 물을 겉어내고 나니
찹쌀+사과물=어디에 쓰는 식재료 인가?
찹쌀+사과물=어디에 쓰는 식재료 인가?
11월 15일
4
떡 되는 법!!!!!
늙은 호박 껍질을 박박~~긁어긁어.
채반에 고이고이 나란히나란히 일광욕4일.
설탕 갑옷 채곡채곡 입혀서
하룻밤 잠재워요.
아침에 뜨거운 찜기로 사우나후
채반에 고이고이 나란히나란히 일광욕4일
다시 설탕갑옷후 다음날 스팀 사우나후
채반으로 고고씽~~
드뎌 호박고지 완성!!!!!
오늘 10월 보름날이라 찹쌀 빻아 팥고물과 호박고지 넣어 보름달떡 만들어 이웃들과 나눔 했습니다.
한해 농사 잘지어 맛난떡해 나눠 먹으니 무척 행복하고 즐겁습니다.
늙은 호박 껍질을 박박~~긁어긁어.
채반에 고이고이 나란히나란히 일광욕4일.
설탕 갑옷 채곡채곡 입혀서
하룻밤 잠재워요.
아침에 뜨거운 찜기로 사우나후
채반에 고이고이 나란히나란히 일광욕4일
다시 설탕갑옷후 다음날 스팀 사우나후
채반으로 고고씽~~
드뎌 호박고지 완성!!!!!
오늘 10월 보름날이라 찹쌀 빻아 팥고물과 호박고지 넣어 보름달떡 만들어 이웃들과 나눔 했습니다.
한해 농사 잘지어 맛난떡해 나눠 먹으니 무척 행복하고 즐겁습니다.
11월 27일
22
28
비가 많이 내려서 열심히 농사한 찹쌀 수확해서 4kg 소포장 판매합니다
이만원 판매
친환경농업 생산해서 수확량이 많치 안나서 내년 농사 자재비를 마련하고자 판매합니다
이만원 판매
친환경농업 생산해서 수확량이 많치 안나서 내년 농사 자재비를 마련하고자 판매합니다
23년 11월 3일
5
서산한 찬기운에 떨어진
플라타나스 잎들이 늘어진 가을날 입니다.
흐린 날씨에 찬바람이 스치는데 콧끝이 시릴정도인데 아마도 감기세 취약한 분들은 독감예방을 하셔야될 것 같습니다.
오늘도 대구에서 간단한 짐보따리 옮겨놓고 걸어서 칠성시장까지 가서 지하철 칠성역 3번 출구에 있는 국시식당에서 잔치국수랑
찹쌀수제비로 점심먹고
해물사서 먹을려고 둘러
봤는데 대부분 상회가 닫혀 있어서 그냥 빈손으로 왔습니다.
집에서 과메기랑 소주 막걸리 마시고 갔었는데
아직도 포만감에 쉬고 있습니다.
오는길에 또 다이소에 들려서 빠진 재료들 구입해 설치하고 쉬는 중입니다.
잠시 쉬었다가 커텐 졸대 설치하고 나면 낼 가전제품 도착하여 정리하면 될 것 같네요.
서리가 곧 내릴것 같은데
홍고추 수확은 어러울것 같은 생각이 듭니다.
가을 농작업 마무리 잘 하세요.
플라타나스 잎들이 늘어진 가을날 입니다.
흐린 날씨에 찬바람이 스치는데 콧끝이 시릴정도인데 아마도 감기세 취약한 분들은 독감예방을 하셔야될 것 같습니다.
오늘도 대구에서 간단한 짐보따리 옮겨놓고 걸어서 칠성시장까지 가서 지하철 칠성역 3번 출구에 있는 국시식당에서 잔치국수랑
찹쌀수제비로 점심먹고
해물사서 먹을려고 둘러
봤는데 대부분 상회가 닫혀 있어서 그냥 빈손으로 왔습니다.
집에서 과메기랑 소주 막걸리 마시고 갔었는데
아직도 포만감에 쉬고 있습니다.
오는길에 또 다이소에 들려서 빠진 재료들 구입해 설치하고 쉬는 중입니다.
잠시 쉬었다가 커텐 졸대 설치하고 나면 낼 가전제품 도착하여 정리하면 될 것 같네요.
서리가 곧 내릴것 같은데
홍고추 수확은 어러울것 같은 생각이 듭니다.
가을 농작업 마무리 잘 하세요.
10월 20일
9
1
호박시루떡
갑자기
호박을 말리는데
호박떡 생각에 만들어 보았어요
호박이 너무적게 들어갔어요
예전에 배고픈 시절 호박떡맛은
아닌듯 합니다
집에선 재료준비
1:찹쌀50%
2:맵쌀50%
3:따뜻한 물에 쌀불림
4: 팥: 소금 넣고 삶기
5:믹서기:쌀넣고 소금 넣고 쌀가루 만들고
6:호박 준비 : 설탕 호박 적당량 희석
7:팥 :통팥 살짝만 으께고 :통팥도 좋고
8:쌀+호박+설탕 적당히 희석
9:시루에 안치기 :팥 놓고 쌀호박넣고 2층3층 만들기
저는 2식구
2층까지만 호박시루떡 만들기 완성
인증샷
구경하고 가셔요
갑자기
호박을 말리는데
호박떡 생각에 만들어 보았어요
호박이 너무적게 들어갔어요
예전에 배고픈 시절 호박떡맛은
아닌듯 합니다
집에선 재료준비
1:찹쌀50%
2:맵쌀50%
3:따뜻한 물에 쌀불림
4: 팥: 소금 넣고 삶기
5:믹서기:쌀넣고 소금 넣고 쌀가루 만들고
6:호박 준비 : 설탕 호박 적당량 희석
7:팥 :통팥 살짝만 으께고 :통팥도 좋고
8:쌀+호박+설탕 적당히 희석
9:시루에 안치기 :팥 놓고 쌀호박넣고 2층3층 만들기
저는 2식구
2층까지만 호박시루떡 만들기 완성
인증샷
구경하고 가셔요
12월 18일
11
17
1
팜모닝을 알고 처음으로 히카마를 구입하고 단감하고 대봉감~
새우젓 구입해서 김장하고 지인들과 나눠 먹으려구 또 새우젓 구입하고 귤도 구입하고 들깨도 구입하고 찹쌀도 구입했네요ㅎ
시중에서 구입하기 어려운 농수산물을 팜모닝에선 구입할 수 있어 너무 좋네요ㅎ
품질도 좋고요
새우젓 구입해서 김장하고 지인들과 나눠 먹으려구 또 새우젓 구입하고 귤도 구입하고 들깨도 구입하고 찹쌀도 구입했네요ㅎ
시중에서 구입하기 어려운 농수산물을 팜모닝에선 구입할 수 있어 너무 좋네요ㅎ
품질도 좋고요
12월 12일
7
1
추운날에는 새벽에 동네 한 바퀴 돌고 찹쌀 콩죽에 백김치가 딱~~이죠 드셔 보세요 ㅋㅋㅋ~~
22년 12월 14일
7
1
쑥
수확21k
텃밭 일을 마무리 하고 나니
쑥이 조금늦게
이제서야 쑥켔다
조금늦기는 했지만
그래도
힘들게
3일동안 총 삶은쑥 21k 정도 되고
쌀 준비 40k
찹쌀20k
맵쌀20k
계획
쑥인절미 20k
쑥설기 10k
쑥가래떡 10k
이정도면
떡으로는 9말 나오겠네요
해마다
쑥떡은 8남매 나눔을
각 가정에 떡10k씩 택배 보내고
조금씩은
이웃님과 나눔하고
나머지는
우리가 먹는다
쑥떡은 1년 행사로
지금 아니면은 구할수 없는 쑥
수확21k
텃밭 일을 마무리 하고 나니
쑥이 조금늦게
이제서야 쑥켔다
조금늦기는 했지만
그래도
힘들게
3일동안 총 삶은쑥 21k 정도 되고
쌀 준비 40k
찹쌀20k
맵쌀20k
계획
쑥인절미 20k
쑥설기 10k
쑥가래떡 10k
이정도면
떡으로는 9말 나오겠네요
해마다
쑥떡은 8남매 나눔을
각 가정에 떡10k씩 택배 보내고
조금씩은
이웃님과 나눔하고
나머지는
우리가 먹는다
쑥떡은 1년 행사로
지금 아니면은 구할수 없는 쑥
4월 30일
7
3
1
김장김치 맛있게 ㅋ
반갑습니다 팜모닝 사랑해요
몇일전 엽집에서
김장을 했답니다
맛있어서 메모해 왔답니다
김장김치21포기 담그기
1. 배추절이기
따뜻한 물10리터에
소금종이컵 12컵을 녹여서 소금물에 배추를 적셔 큰 통에 건져놓고
배추 줄기부분에 소금 한주먹 잎사귀부분은 소금을 조금만 뿌린다
(10리터 물을 3번)
8시간 후 뒤집어서 4시간 더 절인후 씻는다
2. 양념 재료 준비
고추가루6근 반
멸치액젓 큰생수병 1병.
새우젖통 반통
소금 종이컵 반컵
매실엑기스 종컵4컵.
홍시6개
멸치육수 (큰생수3병) 찹쌀풀(멸치육수에 찹쌀가루 반되를 넣어서 찹쌀풀만든다)
미나리 한단
청각5천원
갓 작은단 한단
대파 한단
쪽파 4주먹
생강과 마늘 적당량.
통깨(한공기)
배4개 무(큰것2개)
무와 배는 갈아서 즙만
사용한다
무채(무채는 굵개 썰어서
소금과 당원으로 30분 간하여 햇볕에 5시간
말려서 사용. 하루전날
준비)
#양념 만들기
1.끓인 찹쌀풀에 고추가루를 넣어서 저어둔다
2. 무채.미나리.갓. 대파
쪽파.깨소금을 제외한
재료를 모두 넣어서 잘 저어둔다 (배추 절이는 날
미리 만들어 둔다)
3.배추 버무르기
만들어 놓은 양념을
3의1정도를 들어내어
야채와 깨소금을 넣어서 잘 섞어 준다
(갓과 미나리.쪽파는 2~3센치 길이로 잘라주고
대파도 2~3치 잘라서 4등분하여 잘라준다)
먼저 먹을김치는 야채있는
양념으로 2통 버무르고
나머지는 깔끔한 야채없는 것으로 버무른다(나중에 먹는것은 깔끔한게 좋다)
###
양념 간은 배추 절임에 따라
량조절이 조금씩 다를 수 있으니 미리 간을 다 하지 말고 간이 된 배추를 먹어보고 한다.
참고로 전 김장을 못합니다ㅜ
김장 두번 해봤는데
한번은 맛없고 한번은 맛있었답니다
김장 담아야 하는데 자신이 없어서ㅜ
반갑습니다 팜모닝 사랑해요
몇일전 엽집에서
김장을 했답니다
맛있어서 메모해 왔답니다
김장김치21포기 담그기
1. 배추절이기
따뜻한 물10리터에
소금종이컵 12컵을 녹여서 소금물에 배추를 적셔 큰 통에 건져놓고
배추 줄기부분에 소금 한주먹 잎사귀부분은 소금을 조금만 뿌린다
(10리터 물을 3번)
8시간 후 뒤집어서 4시간 더 절인후 씻는다
2. 양념 재료 준비
고추가루6근 반
멸치액젓 큰생수병 1병.
새우젖통 반통
소금 종이컵 반컵
매실엑기스 종컵4컵.
홍시6개
멸치육수 (큰생수3병) 찹쌀풀(멸치육수에 찹쌀가루 반되를 넣어서 찹쌀풀만든다)
미나리 한단
청각5천원
갓 작은단 한단
대파 한단
쪽파 4주먹
생강과 마늘 적당량.
통깨(한공기)
배4개 무(큰것2개)
무와 배는 갈아서 즙만
사용한다
무채(무채는 굵개 썰어서
소금과 당원으로 30분 간하여 햇볕에 5시간
말려서 사용. 하루전날
준비)
#양념 만들기
1.끓인 찹쌀풀에 고추가루를 넣어서 저어둔다
2. 무채.미나리.갓. 대파
쪽파.깨소금을 제외한
재료를 모두 넣어서 잘 저어둔다 (배추 절이는 날
미리 만들어 둔다)
3.배추 버무르기
만들어 놓은 양념을
3의1정도를 들어내어
야채와 깨소금을 넣어서 잘 섞어 준다
(갓과 미나리.쪽파는 2~3센치 길이로 잘라주고
대파도 2~3치 잘라서 4등분하여 잘라준다)
먼저 먹을김치는 야채있는
양념으로 2통 버무르고
나머지는 깔끔한 야채없는 것으로 버무른다(나중에 먹는것은 깔끔한게 좋다)
###
양념 간은 배추 절임에 따라
량조절이 조금씩 다를 수 있으니 미리 간을 다 하지 말고 간이 된 배추를 먹어보고 한다.
참고로 전 김장을 못합니다ㅜ
김장 두번 해봤는데
한번은 맛없고 한번은 맛있었답니다
김장 담아야 하는데 자신이 없어서ㅜ
12월 6일
8
4
우리어머니표 쑥떡~~~
(과정)
1.산에가서 자연산 쑥을 채집한다.
2.채집한 쑥을 다듬고 세척한다.
3.찹쌀을 하룻동안 물에 넣고 불린다.
4. 2를 아궁이에 넣고 삶는다.
5. 4를 물기를 빼기위해 짠다.
6. 3,5를 가지고 방앗간으로 가져가 돈주고 빻는다.
7, 집에서 6을 볼에다 물 넣고 반죽을 한다.
8,찜통에 넣고 찐다.
9.콩가루를 묻친다.
10.완성. 먹는다.ㅎ
(과정)
1.산에가서 자연산 쑥을 채집한다.
2.채집한 쑥을 다듬고 세척한다.
3.찹쌀을 하룻동안 물에 넣고 불린다.
4. 2를 아궁이에 넣고 삶는다.
5. 4를 물기를 빼기위해 짠다.
6. 3,5를 가지고 방앗간으로 가져가 돈주고 빻는다.
7, 집에서 6을 볼에다 물 넣고 반죽을 한다.
8,찜통에 넣고 찐다.
9.콩가루를 묻친다.
10.완성. 먹는다.ㅎ
23년 4월 29일
16
9
누룽지 찹쌀 어제 신청했습니다 유기농이라 특가로 구매해 먹어보려고 괜찮으면 쌀도 찹쌀도 쭉 구매해 보려구요 ㆍ
12월 12일
2
아침부터
무우다듬고 씻고 소금에 무우를 절였다 밭에서 쪽파를 뽑아 다듬어 놨다
배,사과,마늘,생강,양파
등 갈았다 찹쌀죽도 쒔다
4시간 정도
절여진 무우를 단지에 담고
삼베보자기에 갈아 놓은 채소랑 과일 담았다
단지가 작아
김치통에 한통 옮겨 담았다
동치미가 맛있게 익었음 좋겠다
동치미를 다 담고 나니
3시가 넘어 점.저을 먹고
부곡온천서 따뜻한 물에 몸을 담그고 나니 종일 추운데서 떨었던 몸이 풀린다
오늘도
혼자 시골서 동동거리며 바쁜 하루를 보냈다
무우다듬고 씻고 소금에 무우를 절였다 밭에서 쪽파를 뽑아 다듬어 놨다
배,사과,마늘,생강,양파
등 갈았다 찹쌀죽도 쒔다
4시간 정도
절여진 무우를 단지에 담고
삼베보자기에 갈아 놓은 채소랑 과일 담았다
단지가 작아
김치통에 한통 옮겨 담았다
동치미가 맛있게 익었음 좋겠다
동치미를 다 담고 나니
3시가 넘어 점.저을 먹고
부곡온천서 따뜻한 물에 몸을 담그고 나니 종일 추운데서 떨었던 몸이 풀린다
오늘도
혼자 시골서 동동거리며 바쁜 하루를 보냈다
11월 24일
6
1
[찹쌀 - 일반계] 2022-09-29 시세변동 뉴스
도매)부산
전남 장흥 지역에서 주로 출하되고 있음
최근 햇품이 출하되고 있지만 소량의 출하량으로 인해 강보합세
도매가격 40kg 기준 103,000원에 거래되고 있음
향후 출하지역이 늘어나고 햇품 출하량도 증가할 것으로 예상되어 약보합세
출처 : 한국 농수산식품유통공사
도매)부산
전남 장흥 지역에서 주로 출하되고 있음
최근 햇품이 출하되고 있지만 소량의 출하량으로 인해 강보합세
도매가격 40kg 기준 103,000원에 거래되고 있음
향후 출하지역이 늘어나고 햇품 출하량도 증가할 것으로 예상되어 약보합세
출처 : 한국 농수산식품유통공사
22년 9월 29일
3
김장 전초전 7
찹쌀+자가로만든 사과물 =가공중
찹쌀+자가로만든 사과물 =가공중
11월 15일
안녕하세요 장유경네집입니다
오늘은 무릎인대 치료3일차입니다.보양이 필요해서 찹쌀삼계탕 먹습니다. 다음주까지는 진료해야 한다네요.
오늘은 무릎인대 치료3일차입니다.보양이 필요해서 찹쌀삼계탕 먹습니다. 다음주까지는 진료해야 한다네요.
22년 9월 30일
3
수술22일째
10시경에 치과 잇발치료 밭고, 정형외과 ct촬영후에주치의 상담하고 처방전약 받아서 왔는데
인공관절과 뼈간 접착부분에서 자리
잡힐때까지 조심하고 하라는 말씀듣고 2주 후에 진료 예약받아서
왔습니다.
오는길에 시내에서 생필품 구입해서
집에왔어 조금 늦은 점심 먹고 비닐하우스에서 잔여일 하는 동안에
집사람 냉이랑 대파 창고에 있는 배추
챙겨 싣어놓고 집사람이 모아둔 공병
농협마트에 팔아서 찹쌀등으로 대신해 왔습니다.
(개사료는 별도로 계산하고 )
마을로와 회관에서 커피 한 잔하고 저녁먹고 농약사에 씨감자 부탁했는데 힘던다고 해서 홈쇼핑에서 5박스×52000원(택배비 포함) 주문 했습니다.
10시경에 치과 잇발치료 밭고, 정형외과 ct촬영후에주치의 상담하고 처방전약 받아서 왔는데
인공관절과 뼈간 접착부분에서 자리
잡힐때까지 조심하고 하라는 말씀듣고 2주 후에 진료 예약받아서
왔습니다.
오는길에 시내에서 생필품 구입해서
집에왔어 조금 늦은 점심 먹고 비닐하우스에서 잔여일 하는 동안에
집사람 냉이랑 대파 창고에 있는 배추
챙겨 싣어놓고 집사람이 모아둔 공병
농협마트에 팔아서 찹쌀등으로 대신해 왔습니다.
(개사료는 별도로 계산하고 )
마을로와 회관에서 커피 한 잔하고 저녁먹고 농약사에 씨감자 부탁했는데 힘던다고 해서 홈쇼핑에서 5박스×52000원(택배비 포함) 주문 했습니다.
23년 1월 6일
3