주말에 남편과 된장 만들기 마지막 공정작업 들어갔어요
토요일 소금물 만들어놓고 일요일 면보에 소금물 걸러서 따로 담았어요 소금물은 그냥 쓰면 안되거던요 가라앉은 황토 앙금이 있어서 잘 걸러서 쓰야해요
소독돈 항아리에 메주넣고 걸러놓은 소금물 붓고 건고추 여러개 넣고 소독한 참숯넣고 삼베보자기에 건새우, 건표고, 대추, 다시마, 북어포 넣어묶어서 메주사이에 넣고 대나무 가지 다듬어 소독후 뜨지않게 지지대로 눌러주고 작업을 끝냈어요
60~70일 정도 숙성되면 된장 간장 분리작업 들어가면 된장만들기 끝입니다
고생한 남편 보양식으로 어제는 토하새우 얼려놓은거 갈아서 추어탕 만들어 주고 오늘은 호박죽을 끓였어요
추운 날 따끈한 호박죽 좋아요^^
토요일 소금물 만들어놓고 일요일 면보에 소금물 걸러서 따로 담았어요 소금물은 그냥 쓰면 안되거던요 가라앉은 황토 앙금이 있어서 잘 걸러서 쓰야해요
소독돈 항아리에 메주넣고 걸러놓은 소금물 붓고 건고추 여러개 넣고 소독한 참숯넣고 삼베보자기에 건새우, 건표고, 대추, 다시마, 북어포 넣어묶어서 메주사이에 넣고 대나무 가지 다듬어 소독후 뜨지않게 지지대로 눌러주고 작업을 끝냈어요
60~70일 정도 숙성되면 된장 간장 분리작업 들어가면 된장만들기 끝입니다
고생한 남편 보양식으로 어제는 토하새우 얼려놓은거 갈아서 추어탕 만들어 주고 오늘은 호박죽을 끓였어요
추운 날 따끈한 호박죽 좋아요^^
1월 23일
19
36
건고추
속리산 아래동네에서 직접 고추농사합니다
속리산 아래동네에서 직접 고추농사합니다
23년 8월 21일
2
3
(((내눈이 보배다)))
어제 저녁을 일찍먹고 안하던 산책을 해본다고 집뒤로 돌아가니 폴리스라인이 처저있네요.
전일 많은비로 큰아카시아나무가 길쪽으로 너어젔는데 급한데로 통나무는 토막처서 처리하고 잔가지가 남아있더군요.
순간 뭔가 생각을 하던차 쓸만한가지 뭐가있을까 하면서 살피는데 갈구리감으로 괜찬은 가지가 보여서 고추대를 뽑는도구로 하면 좋게다는 생각에 얼는 집으로와서 톱과 장갑을 챙겨서 현장으로 ᆢ
어디를 어떻게 자르면 좋을까를 머릿속에 그려놓고 톱질완료.
집으로 갖고와서 낫으로 다듬고 ᆢ
오늘 아침일찍 농장가서 사과나무 약치고.
쪽파밭에 약치고.
시금치밭 한두둑만들고 물뿌려주고 씨앗파종후 방진망으로 덮어주기.
건고추를 빻으려고 방앗간에 가보니 세월아 할것같아서 다시 농장으로 실어다 내려놓고 집으로오니 점심때가 한참 지나갔군요.
이렇게해서 오늘도 밥값했답니다.
자연적으로 생긴 나뭇가지를 생긴대로 잘라서 만든 갈구리로 오늘 고추대를 당겨보니 아주 잘 뽑힙니다.
손잡이쪽에 잔가지분지를 살려서 매듭으로 활용하니 손이 걸려서 힘쓰기도 좋구만요
어제 저녁을 일찍먹고 안하던 산책을 해본다고 집뒤로 돌아가니 폴리스라인이 처저있네요.
전일 많은비로 큰아카시아나무가 길쪽으로 너어젔는데 급한데로 통나무는 토막처서 처리하고 잔가지가 남아있더군요.
순간 뭔가 생각을 하던차 쓸만한가지 뭐가있을까 하면서 살피는데 갈구리감으로 괜찬은 가지가 보여서 고추대를 뽑는도구로 하면 좋게다는 생각에 얼는 집으로와서 톱과 장갑을 챙겨서 현장으로 ᆢ
어디를 어떻게 자르면 좋을까를 머릿속에 그려놓고 톱질완료.
집으로 갖고와서 낫으로 다듬고 ᆢ
오늘 아침일찍 농장가서 사과나무 약치고.
쪽파밭에 약치고.
시금치밭 한두둑만들고 물뿌려주고 씨앗파종후 방진망으로 덮어주기.
건고추를 빻으려고 방앗간에 가보니 세월아 할것같아서 다시 농장으로 실어다 내려놓고 집으로오니 점심때가 한참 지나갔군요.
이렇게해서 오늘도 밥값했답니다.
자연적으로 생긴 나뭇가지를 생긴대로 잘라서 만든 갈구리로 오늘 고추대를 당겨보니 아주 잘 뽑힙니다.
손잡이쪽에 잔가지분지를 살려서 매듭으로 활용하니 손이 걸려서 힘쓰기도 좋구만요
9월 24일
14
18
1
3차 김장용 건고추 확보를 위해 가공이 시작되었다.
23년 9월 3일
2
120평하우스에 350개심어서 첫번째수확은 건고추10근정도수화
10일후에 3배닸어요~
10일후에 3배닸어요~
23년 7월 29일
6
1
팜모닝님 여러분 올해는 유난히 고추농사 힘든 시기이지요 올해 건고추 가격은 어느정도 인지 궁금합니다
23년 8월 8일
1
3
안동 고추 공판장.
오늘 건조기 넣고 남은거 홍고추 105Kg 경매
참여 하였습니다.
따고 하루 숙성된거 색 잘나고 병없고, 무른거
없고, 큰 놈으로만 넣었는데 실망이 크네요ㅠ
문자로 최고가 ₩3400 제꺼 ₩2700 ㅠ.
복불복? 양이 작아서? 제가 문제,? 다른 문제?
이제 직접 건고추, 고추가루로 팔로 찾아야 것어요. ㅎ
오늘 건조기 넣고 남은거 홍고추 105Kg 경매
참여 하였습니다.
따고 하루 숙성된거 색 잘나고 병없고, 무른거
없고, 큰 놈으로만 넣었는데 실망이 크네요ㅠ
문자로 최고가 ₩3400 제꺼 ₩2700 ㅠ.
복불복? 양이 작아서? 제가 문제,? 다른 문제?
이제 직접 건고추, 고추가루로 팔로 찾아야 것어요. ㅎ
23년 8월 22일
6
3
올해고추농사 망했어요~^
건고추10근정도 사야될듯 합니다~^
건고추10근정도 사야될듯 합니다~^
23년 7월 30일
1
6
질문입니다.
초보농부가 건고추 40kg을 수확했습니다.
한 20kg을 지인에게 팔기로 했는데.,
얼마를 받아야 되는지요 ?
알아보니 거의 "근"으로 가격을 표시했는데 .. 그 "근"의 무게가 400g도 있고.. 500g.. 600g..
다 달라서 어느것으로 해야되는지 햇갈려요..
알려주실분 계신지요 ?
감사합니다~
초보농부가 건고추 40kg을 수확했습니다.
한 20kg을 지인에게 팔기로 했는데.,
얼마를 받아야 되는지요 ?
알아보니 거의 "근"으로 가격을 표시했는데 .. 그 "근"의 무게가 400g도 있고.. 500g.. 600g..
다 달라서 어느것으로 해야되는지 햇갈려요..
알려주실분 계신지요 ?
감사합니다~
23년 8월 29일
7
9
👇🏻3월 월간 시세 리포트 보러 가기👇🏻
https://app.farmmorning.com/trend/monthly/2023/3
일반토마토, 감자, 양배추, 건고추, 콩, 배추, 청양계풋고추, 애호박, 쌀, 대파, 딸기, 백다다기오이, 마늘, 옥수수, 대추형방울토마토, 양파, 밀, 느타리, 팽이, 새송이, 당근, 무, 참외, 양송이
https://app.farmmorning.com/trend/monthly/2023/3
일반토마토, 감자, 양배추, 건고추, 콩, 배추, 청양계풋고추, 애호박, 쌀, 대파, 딸기, 백다다기오이, 마늘, 옥수수, 대추형방울토마토, 양파, 밀, 느타리, 팽이, 새송이, 당근, 무, 참외, 양송이
23년 3월 14일
10
갑자기 내일은 추워진다 하니
부랴부랴 끝물고추 땄습니다
고추대를 자르지 않고 그대로 두니 한물은 더 따네요
끝물치고 고추도 굵고 양도 제법 나오네요
오늘 딴거 말리면 20근은 족히 되고도 남을듯 하네요
고추모종 300대 정도 심었는데 오늘 딴거 20근 잡으면 초 건고추 200근은 딴거 같네요
이만하면 고추농사 성공 아닌가요?
저 스스로는 만족 합니다
부랴부랴 끝물고추 땄습니다
고추대를 자르지 않고 그대로 두니 한물은 더 따네요
끝물치고 고추도 굵고 양도 제법 나오네요
오늘 딴거 말리면 20근은 족히 되고도 남을듯 하네요
고추모종 300대 정도 심었는데 오늘 딴거 20근 잡으면 초 건고추 200근은 딴거 같네요
이만하면 고추농사 성공 아닌가요?
저 스스로는 만족 합니다
23년 11월 7일
16
4
김장용 건고추 재확보.
23년 9월 27일
2
[건고추-화건 / 풋고추-청양고추]
2022-12-22 시세변동 뉴스
[건고추 - 화건]
소매)대전
주로 전남 해남, 전북 무주, 진안, 고창, 경북 안동 등에서 반입됨
김장 종료 이후 소비 부진으로 시장 내 재고가 적체되면서 가격이 내림세로 거래됨
소매시장에서 600g 기준 상품이 600원 내린 15,000원선에 거래됨
향후에도 특별한 소비 증가 요인이 없어 소비 부진 추세가 이어질 것으로 예상되므로 약보합세 전망
[풋고추 - 청양고추]
소매)광주
경남 진주시, 창녕군, 전남 나주시, 강원 인제군, 충남 당진시 지역에서 주로 반입됨
산지 폭설로 영향으로 출하량 감소및 인력부족으로 오름세에 거래됨.
소매가격은 100g기준 200원 오른 상품 900원, 중품 700원 선에 거래됨
향후에도 연말연시로 인한 요식업소 등 수요가 늘어날 것으로 보여 강보합세 전망
[풋고추 - 청양고추]
도매)광주
경남 진주시, 밀양시, 강원 홍천군, 평창군, 충남 공주시, 전남 나주시 지역에서 주로 반입됨
강추위에 따른 생육부진으로 출하량이 감소한 반면 연말 각종행사로 거래처 수요물량이 증가하여 큰폭으로 오름세에 거래됨.
도매가격은 10kg 기준14,000원 오른 상품 71,000원, 중품 67,000원 선에 거래됨
향후에도 강추위와 대설이 예보되어 있어 산지 출하물량 감소로 강보합세 전망
[풋고추 - 청양고추]
도매)대전
경남 진주시, 전남 나주시 등의 지역에서 주로 출하됨
금일 폭설로 출하작업 지연 및 반입량 감소로 가격의 오름세를 보임
도매가격은 10kg 기준 상품 78,300원, 중품 73,300원에 거래됨
금주 추가 눈 예보로 출하량은 현재 수준을 유지할 것으로 예상되나 시장 내 방문객 또한 감소하여 가격의 보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
2022-12-22 시세변동 뉴스
[건고추 - 화건]
소매)대전
주로 전남 해남, 전북 무주, 진안, 고창, 경북 안동 등에서 반입됨
김장 종료 이후 소비 부진으로 시장 내 재고가 적체되면서 가격이 내림세로 거래됨
소매시장에서 600g 기준 상품이 600원 내린 15,000원선에 거래됨
향후에도 특별한 소비 증가 요인이 없어 소비 부진 추세가 이어질 것으로 예상되므로 약보합세 전망
[풋고추 - 청양고추]
소매)광주
경남 진주시, 창녕군, 전남 나주시, 강원 인제군, 충남 당진시 지역에서 주로 반입됨
산지 폭설로 영향으로 출하량 감소및 인력부족으로 오름세에 거래됨.
소매가격은 100g기준 200원 오른 상품 900원, 중품 700원 선에 거래됨
향후에도 연말연시로 인한 요식업소 등 수요가 늘어날 것으로 보여 강보합세 전망
[풋고추 - 청양고추]
도매)광주
경남 진주시, 밀양시, 강원 홍천군, 평창군, 충남 공주시, 전남 나주시 지역에서 주로 반입됨
강추위에 따른 생육부진으로 출하량이 감소한 반면 연말 각종행사로 거래처 수요물량이 증가하여 큰폭으로 오름세에 거래됨.
도매가격은 10kg 기준14,000원 오른 상품 71,000원, 중품 67,000원 선에 거래됨
향후에도 강추위와 대설이 예보되어 있어 산지 출하물량 감소로 강보합세 전망
[풋고추 - 청양고추]
도매)대전
경남 진주시, 전남 나주시 등의 지역에서 주로 출하됨
금일 폭설로 출하작업 지연 및 반입량 감소로 가격의 오름세를 보임
도매가격은 10kg 기준 상품 78,300원, 중품 73,300원에 거래됨
금주 추가 눈 예보로 출하량은 현재 수준을 유지할 것으로 예상되나 시장 내 방문객 또한 감소하여 가격의 보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
22년 12월 22일
5
9
http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=103785
수입된 건고추(냉동)에서 금지된 농약이 검출돼서 반송됐다네요.
수입된 건고추(냉동)에서 금지된 농약이 검출돼서 반송됐다네요.
23년 8월 2일
2
2
2023년 생산 농작물
- 고구마 줄기 1,200kg
- 시금치 120kg
- 건고추 30건
- 마늘, 참깨, 양파, 배추, 무우
대봉감, 당감 5남매 나누어
먹을 정도
,
- 고구마 줄기 1,200kg
- 시금치 120kg
- 건고추 30건
- 마늘, 참깨, 양파, 배추, 무우
대봉감, 당감 5남매 나누어
먹을 정도
,
1월 23일
8
집주소:경기이천시부발읍대산로649번길33-8 제가모든농산물은 다취급합니다.전년도까지는 이웃지인들한테 농산물나눔식,퍼주기식으로 하였는데 그간 과수나무를 심고가꾸다보니,복숭아,왕자두,피자두,사과,배,매실,체리,천도복숭아,등 30년이상된 밤나무포함120그루나되네요. 과수나무가 크고 과일이 많이달리다보니 올해집근처 마을버스정류장 공터에서 처음으로 과일맛보고 사가시다보니 나눔식, 퍼주기식으로판매 금새 판매완판,가을까지 늦황도 소량으로계속 나오고요,가을에 알밤10가마정도수확 주산물은 하우스건고추,천근이상수확, 마늘,옥수수,고구마,먹거리용 다생산합니다. 전번: 010-8869-4327 조심동입니다.
7월 15일
7
1
1
[건고추-화건 / 풋고추-청양고추 / 붉은고추-붉은고추]
2023-01-04 시세변동 뉴스
[건고추 - 화건]
도매)광주
충남 홍성군, 예산군, 전남 해남군, 영암군, 전북 고창군, 정읍시 지역에서 주로 반입됨
전년도 작황호전으로 산지 재고물량이 충분한 가운데 김장철 이후 소비가 부진하면서 약세에 거래됨.
도매가격은 30kg기준 상품 620,000원, 중품 570,000원선에 거래됨
향후에도 요식업소 등 김치 부재료로 일부 거래되겠지만 산지 재고물량 충분과 가정마다 김장이후 재고물량이 남아 있어 거래부진으로 약세 전망.
[풋고추 - 청양고추]
도매)대구
경북 예천, 상주, 경주, 영천 경남 밀양, 창녕, 진주지역에서 주로 반입됨
지난달 산지 추위와 폭설에 따른 생육 부진과 생육비용 상승 등으로 산지 가격이 상승하여 강보합세
도매가격은 10kg 기준 전일대비 4,000원 상한 상품 84,000원 중품 79,000원 선에 거래됨
향후에도 명절 준비에 따른 중도매인의 물량 확보 경쟁으로 강보합세 전망
[풋고추 - 청양고추]
도매)서울
경남 밀양, 진주, 창녕, 김해, 고성, 전남 나주, 담양, 영암, 광주 남구, 전북 고창 지역에서 출하됨
일기 부족에 따른 생육상황이 좋지 않아 고품질 물량 부족과 중도매인들의 고정거래처 및 소매상 주문량 증가로 오름세에 거래됨
도매가격 10kg 기준 8,200원 오른 상품 95,700원 중품 90,700원 선에 거래됨
향후에도 생육상황이 좋지 않아 고품질 물량 부족과 소비가 주춤하면서 약보합세를 전망함
[붉은고추 - 붉은고추]
도매)부산
경남 진주, 밀양, 창원에서 주로 반입됨
영하권 날씨가 지속되면서 산지 작황 저조로 인한 반입량 감소로 전일 대비 큰 폭의 오름세를 보임
붉은고추 10kg 상품 130,000원, 중품 125,000원에 거래됨
향후 시세 고가에 대한 부담으로 인한 주문량 감소로 소폭 약보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
2023-01-04 시세변동 뉴스
[건고추 - 화건]
도매)광주
충남 홍성군, 예산군, 전남 해남군, 영암군, 전북 고창군, 정읍시 지역에서 주로 반입됨
전년도 작황호전으로 산지 재고물량이 충분한 가운데 김장철 이후 소비가 부진하면서 약세에 거래됨.
도매가격은 30kg기준 상품 620,000원, 중품 570,000원선에 거래됨
향후에도 요식업소 등 김치 부재료로 일부 거래되겠지만 산지 재고물량 충분과 가정마다 김장이후 재고물량이 남아 있어 거래부진으로 약세 전망.
[풋고추 - 청양고추]
도매)대구
경북 예천, 상주, 경주, 영천 경남 밀양, 창녕, 진주지역에서 주로 반입됨
지난달 산지 추위와 폭설에 따른 생육 부진과 생육비용 상승 등으로 산지 가격이 상승하여 강보합세
도매가격은 10kg 기준 전일대비 4,000원 상한 상품 84,000원 중품 79,000원 선에 거래됨
향후에도 명절 준비에 따른 중도매인의 물량 확보 경쟁으로 강보합세 전망
[풋고추 - 청양고추]
도매)서울
경남 밀양, 진주, 창녕, 김해, 고성, 전남 나주, 담양, 영암, 광주 남구, 전북 고창 지역에서 출하됨
일기 부족에 따른 생육상황이 좋지 않아 고품질 물량 부족과 중도매인들의 고정거래처 및 소매상 주문량 증가로 오름세에 거래됨
도매가격 10kg 기준 8,200원 오른 상품 95,700원 중품 90,700원 선에 거래됨
향후에도 생육상황이 좋지 않아 고품질 물량 부족과 소비가 주춤하면서 약보합세를 전망함
[붉은고추 - 붉은고추]
도매)부산
경남 진주, 밀양, 창원에서 주로 반입됨
영하권 날씨가 지속되면서 산지 작황 저조로 인한 반입량 감소로 전일 대비 큰 폭의 오름세를 보임
붉은고추 10kg 상품 130,000원, 중품 125,000원에 거래됨
향후 시세 고가에 대한 부담으로 인한 주문량 감소로 소폭 약보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
23년 1월 4일
3
2
[건고추-화건 / 풋고추-풋고추 / 풋고추-꽈리고추]
2022-12-01 시세변동 뉴스
[건고추 - 화건]
소매)부산
전북 정읍, 경북 안동·영양에서 주로 반입됨
최근 김장 수요 부진으로 거래가 저조하고, 생산량도 낮아 보합세 유지
전통시장 소매가격 600g 기준 상품 18,000원
향후 지속적인 수요부진으로 현재 상태가 유지될 것으로 예상되어 보합세 전망
[풋고추 - 풋고추]
도매)서울
경남 진주, 강원 춘천, 전남 영암 지역에서 반입됨.
반입량은 비슷하나 고품질 물량 부족과 크기가 작아지면서 고품질 물량 확보에 따른 오름세에 거래됨
도매가격 10kg 기준 2,300원 오른 상품 29,500원 중품 21,500원 선에 거래됨
향후에 반입량은 비슷하나 소비감소로 인한 보합세를 전망함
[풋고추 - 꽈리고추]
소매)대전
주로 경남 진주시에서 반입됨
김장철 소비 비수기로 시장 내 거래가 부진하여 가격이 내림세로 거래됨
소매시장에서 100g 기준 상품이 60원 내린 750원선에 거래되며, 중품은 60원 내린 500원선에 거래됨
향후 낮은 기온 영향으로 생육이 부진하고 산지 출하량이 감소할 것으로 예상되므로 강보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
2022-12-01 시세변동 뉴스
[건고추 - 화건]
소매)부산
전북 정읍, 경북 안동·영양에서 주로 반입됨
최근 김장 수요 부진으로 거래가 저조하고, 생산량도 낮아 보합세 유지
전통시장 소매가격 600g 기준 상품 18,000원
향후 지속적인 수요부진으로 현재 상태가 유지될 것으로 예상되어 보합세 전망
[풋고추 - 풋고추]
도매)서울
경남 진주, 강원 춘천, 전남 영암 지역에서 반입됨.
반입량은 비슷하나 고품질 물량 부족과 크기가 작아지면서 고품질 물량 확보에 따른 오름세에 거래됨
도매가격 10kg 기준 2,300원 오른 상품 29,500원 중품 21,500원 선에 거래됨
향후에 반입량은 비슷하나 소비감소로 인한 보합세를 전망함
[풋고추 - 꽈리고추]
소매)대전
주로 경남 진주시에서 반입됨
김장철 소비 비수기로 시장 내 거래가 부진하여 가격이 내림세로 거래됨
소매시장에서 100g 기준 상품이 60원 내린 750원선에 거래되며, 중품은 60원 내린 500원선에 거래됨
향후 낮은 기온 영향으로 생육이 부진하고 산지 출하량이 감소할 것으로 예상되므로 강보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
22년 12월 1일
5
2
하우스고추를 심고 냉해를 입어 열매가 달리지 않아 더 이상 열매를 맺지 않을거라는 말에 뽑아 버려야 된다는 주위의 의견들이 많았지만 남편의 보살핌에 100포기 심어 한번 수확했때 보통 10권이상씩 건고추를 만들고
지금 5번째 건조기에 가득 들어가 있답니다
키가 너무커서 수확할때 앉았다 일어났다를 계속해야 하지만 주렁주렁 달린 고추가 넘 탐스럽고 이쁘네요. 위에 줄을 못쳐 고추나무들이 점점 들어 눕고 있어요
포도농사 지으면서 고추농사 지은지. 3년차. 접어든 아직도 농사가 어렵고 힘든 초보농부입니다
앞으로의 고추수확이 만세를 하거나 발판에 올라서서 해야 될 수도 있을것 같
네요
곧 가을 장마라고 하는데 모두들 농작물 수확 관리 잘 하셔서 풍요로운 결실이 되시길 바랍니다.
지금 5번째 건조기에 가득 들어가 있답니다
키가 너무커서 수확할때 앉았다 일어났다를 계속해야 하지만 주렁주렁 달린 고추가 넘 탐스럽고 이쁘네요. 위에 줄을 못쳐 고추나무들이 점점 들어 눕고 있어요
포도농사 지으면서 고추농사 지은지. 3년차. 접어든 아직도 농사가 어렵고 힘든 초보농부입니다
앞으로의 고추수확이 만세를 하거나 발판에 올라서서 해야 될 수도 있을것 같
네요
곧 가을 장마라고 하는데 모두들 농작물 수확 관리 잘 하셔서 풍요로운 결실이 되시길 바랍니다.
23년 8월 22일
11
11