노지 배추입니다.
지난주 뽑아서 현제 저장고에 보관하고 있습니다.
그런데 배추속이 이렇게
되었는데 원인이 어디에 있는 것인가요?
6월 28일
1
2
Farmmorning
오늘 라봉이(한라봉)수확했어요.
새콤달콤이 라봉이는 후숙하려 저장고에 갔어요~
3주 후에는 고당도 라봉이(한라봉)으로 변신쟁이~~
맛 최고👍👍👍당도 최고로 바꿔요.
고당도 라봉이라고 불려주세요.
1월 14일
42
28
2
Farmmorning
마지막 사과 출하 작업입니다
저온저장고 보관중인 사과 포장해서
출하중입니다
오늘이 마지막 입니다
사과 판돈으로 인력비 농약값 등등
하고나면 없어질 자금입니다
다들 맛있게 드셔주셨으면 하는 마음으로 출하합니다
햇살드림농장
4월 14일
10
2
Farmmorning
[🍠] 땅을 고르면 줄줄이 달려 나오는 수확의 기쁨을
충분히 누리고 계신가요?
고구마는 잘 키우는 것만큼
잘 저장하는 것이 중요한 채소예요.
고구마 저장의 3대 조건은 <온도>, <습도>, <환기>예요.
따라서 고구마 저장을 잘하려면 좋은 저장시설이 필요하겠죠.
<알맞은 저장 온도>
고구마는 12~15℃ 사이가 가장 알맞아요.
낮은 온도에 약해 10℃ 이하에 오래두게 되면
병균에 대한 저항성이 낮아져 썩기 쉽고,
온도가 높아지면 호흡작용이 왕성해져 싹이 터요.
온도 13~16℃ 👉🏻 습도 85~90%
온도 12~14℃ 👉🏻 습도 80~90%
저장 중 냉해는 대체로 0℃에서 24시간,
-15℃에서 3시간이 지나면 피해가 발생해요.
<습도는 어느 정도가 적당할까요?>
고구마 수분 함량은 60~70%로,
저장고가 건조하면 수분을 잃어 껍질이 굳어지고,
코르크층 형성이 나빠져 부패하기 쉬워요.
습도가 높으면 온도가 낮아질 때
수분이 고구마 표면에 맺혀 부패가 쉬워요.
알맞은 습도는 85~90%랍니다!
<마지막으로 환기 확인!>
저장고는 병균이나 해충이 없도록 소독을 철저히 해줘야 해요.
65% 에틸알코올을 저장고 전체에 뿌려 소독한 뒤
충분히 환기해 주세요.
세 가지를 명심하면 올 해 수확한 고구마를 안전히 저장할 수 있어요!
📢 고구마를 키우다 궁금한 게 생기면 댓글로 물어보세요.
팜모닝 농사도우미가 쉽게 정리해 알려드릴게요!
출처: 농사로 이달의 농업기술
22년 10월 18일
16
13
Farmmorning
쪽파를 사과저장고에 저장하려면 몇도정도이고 유효기간이 얼마나 갈까요?
3월 28일
3
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좀 이른감은 있지만 작년 심은 양파(자색, 노랑색)를 오늘 수확하다.
8년전 귀촌 첫해! 양파를 캐서 마르라고 뽑아 그대로 2~3일 널어 놓았더니 강한 햇빛에 한쪽면이 익어버렸고, 또한 바짝 줄기를 잘라서 꼭지부분이 깊게 말라들어가 썩는 문제 등... 이를 어찌할 수없어 건강원에 가져가 비싼돈을 들여 즙을 낸 경험이 생각난다.(좋아하지 않는 즙)
과거경험을 바탕으로 올해는 길게 자르고, 통풍잘되는 응달로 옮겨 건조 중! 건조과정 끝나면 깔끔하게 손질하여 저온저장고에 보관하여 1년간 양념으로 씌여질것이다.
■ 욕심이 과하여 너무 많이 심었으니 지인들 보내주어도 남는 필요이상량은 어찌할꼬...
혹시 구매하실 분이 있을지...
※ 올해는 이웃 평생 농사짓는 분도 양파농사가 되지 않았다고 속상해 하는데 우린 잘되었고, 숫양파도 적게 나왔다. 숫양파는 꽃대가 올라올때 초기에 바짝잘랐더니 가운데 단단한 심이 적어 손질하여 먹을만 하다.
5월 24일
25
38
Farmmorning
블루베리 농업인
30년째 농업인으로 농사를 하고있습니다
법적 농막은 한군데만 인정한다고 하였지만
기존 농막(휴식용도) 외에
컨테이너를 가져와 순수농업용으로
저장용도로 사용했습니다
(저온저장, 냉장,냉동,포장 )
농옵규모가 1천평정도되고, 블루베리관련기계가
기존농막에서 사용할 규모가 안되어서요
면사무소에서 저온저장고용도 칸테이너 철거하라고
농막은 법적으로 1곳만 가능하다고 하는데
100평, 1천평 구분없이
무작정 1군데만 인정된다는 법은 모순이 있는것 같아요
농지과에서 상담받으니 농업관련 저장고용도를 확인했으니
문제없어보인다고 하는데
건축법상은 또 위반이라고하고
철거안하면
고발조치 하시겠다고 그러게 하시는데
잠못잤습니다
농지를 목적으로 농업을 하고있는데 ..
참 난감하네요
미래 농업을 준비하고 있는 자식으로써
농업을 해도되는건지 농업인의 미래에대해 막연하네요
조언부탁드려요
23년 9월 14일
8
47
함양고종시 마무리 했네요
중간에 사과도 따서 저온저장고에 넣었구요
다쳐서 사진을 많이 못찍었네요
첫출하는 12월5일 경매장 초매식즈음
22년 11월 12일
5
1
Farmmorning
밭 정비해 놓고
비닐하우스와 저온저장고
보조금에 선정되어
준비 단계에 있는데
조언 부탁드립니다.
23년 4월 27일
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Farmmorning
✍️ [매일매일 농사공부 3탄 104편 - 작물 수확 및 수확 후 관리]
👋 안녕하세요 팜이웃 여러분! 오늘 공부해 볼 내용은 <작물 수확 및 수확 후 관리>입니다.
💚 수확 후에 손실되어 판매를 못하는 경우도 많습니다. 오늘 공부를 통해 수확 및 수확 관리 달인이 되셔서 소중한 작물 지켜주세요.
🔻작물의 수확
• 작물마다 수량이 가장 많고 품질이 뛰어난 수확적기가 있지만 여러 조건(기상, 전후작 관계, 시장가격 등)에 의해 수확 시기가 결정되게 됩니다.
• 지나친 힘으로 수확하면 외형에 손상을 입고 손상부위로 수분이 손실되어 쉽게 건조해지고 미생물이 침투해 부패하게 됩니다.
🔻수확 후 관리 주의점
• 수확 후 관리 소홀로 인한 손실률은 선진국은 5~25%, 개발도상국은 25~50%이며, 수분함량이 높은 작물일수록 손실율이 높습니다.
• 수확 후에도 작물은 생명활동을 위해 세포호흡을 계속하며 이 때 저장된 양분이 작물 호흡으로 소모되며 수분과 호흡열이 소비됩니다.
🔻수확 후 관리 방법
• 건조
- 곡물은 수분함량이 높을수록 미생물 번식이 용이하고 효소작용으로 품질에 변화가 오게 됩니다.
- 수확 후 되도록 빠른 시간 내에 수분을 제거해야 안전한 저장이 가능합니다.
- 건조 방법
1. 곡물 : 열풍건조 적절 온도는 45℃이며 건조 시간은 6시간입니다.
2. 쌀 : 수분함량이 15~16%가 되도록 건조합니다.
3. 고추 : 태양열에 건조할 때는 12~15일, 비닐하우스 내 건조는 10일이 권장됩니다.
4. 마늘 : 자연건조는 바람이 잘 통하는 곳에서 2~3개월 동안 건조하며 열풍 건조시에는 45℃ 이하에서 2~3일 건조시킵니다.
• 저장
- 농산물을 저장할 때 수분손실, 호흡, 대사작용, 부패 미생물과 해충의 활동이 억제되는 조건을 만들어주어야 합니다.
- 저장온도와 수분함량을 조절해 안전하게 저장할 필요가 있습니다.
- 저장에 영향을 미치는 요소들
1. 온도 : 세포호흡과 미생물의 활동에 큰 영향을 주며, 미생물은 15~38℃에서 왕성하게 번식하므로 주로 저온에서 농산물의 저장이 이루어집니다.
2. 수분 : 곡물에 피해를 주는 미생물은 수분함량 15%이상에서는 급속히 번식하므로 수분함량이 높은 채소나 과일은 수분증발을 억제해서 저장 공간의 수분이 15% 이하로 유지합니다.
3. 가스조성 : 세포호흡에 필수적인 산소를 제거하거나 농도를 낮추면 작물의 호흡으로 인한 변질이 감소해 저장성이 크게 향상돼 저장고에 이산화탄소 혹은 질소가스를 주입합니다.
📺 "지안농원TV"님의 저온저장고에 대한 영상도 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=bY5WWspDpxs
🎓 공부자료를 확인하신 분은 "공부완료" 댓글을 남겨주세요.
내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다. 감사합니다
12월 9일
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Farmmorning
호박 재배 농민이 가장 많이 본 영상
“저온 저장고 없이 실온에서 호박 겨울나기 보관"
영상이 도움이 되셨나요?
영상을 보고 궁금한 점이 생겼거나,
여러분의 좋은 노하우를 공유하고 싶으시면
댓글을 달아주세요~🤗
영상 확인하기 👉🏻 https://youtu.be/FCbRDYplKs8
22년 11월 6일
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감자종자로 쓰려고 지난해 수확후 농업용 저온저장고에 보관했습니다.
어제 꺼내보니 이렇게 변했습니다.
무엇이 잘못된건지 알고싶습니다.
고수님~
어떻게 저장해야할까요?
23년 2월 13일
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Farmmorning
저온저장고 임대 50평 6칸
횡성 새말IC 부근
23년 10월 9일
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Farmmorning
안녕하세요.
2024년도 저온저장고보조사업정부등록업체입니다.
2024년 농가 저온저장고보조사업 안내해드리겠습니다.
각 지자체별1월~2월경 사전접수 신청을 받고 있습니다.
이미 접수가 시작된 지자체도 있고
아직 공고전인 지자체도 있습니다.
전국 저온저장고 보조사업 다수의 시공현장을 보유하고 있습니다.
접수기간 놓치지 마시고 문의주시면
접수부터 시공까지 논스톱으로 진행해드리겠습니다.
대부분의 지자체에서 전체 사업비의
50%로 정도 지원이 되고있습니다.
예를들어 3평 기준600만원 총사업비가 책정이 되있다면 300만원정도 지자체
지원으로 시공할수있습니다.
다만 접수기간 내 접수후 교부결정이나셔야 가능합니다.
필요하신 농가께서는 서둘러 접수기간내 연락주시면 최대한 도와드리겠습니다.
대표번호:1668-1538
1월 22일
15
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6
Farmmorning
감자를 캐낸 밭에 단호박을 정식해놓고 밭가에 심어놓은 찰옥수수가 잘 익어 선별해서 수확해보니 양이 제법 나옵니다.
마침 내일이 주말이라 망 작업해서 새벽시장에 나가
판매하려고 전량을 수확하고
너무 허기져서 집 앞 식당에가서 식사를 주문하고
맛 좀보라고 옥수수를 내어 놓으니 두접만 달라고해서
즉석에서 거래가 성사되어
집에서 손질하고 택배 작업까지 완료 후 월요일에 택배 보내려고 저장고에 킵 해놓았습니다.
다행히 내일 새벽시장에 나갈 수고로움이 사라졌네요.
남은건 가족과 지인들 몫으로
따로 작업을 완료하였습니다.
7월 19일
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3
Farmmorning
마늘 종자식재해습니다, 그런데 싹이 올라오지 않아 질문을 드립니다, 마늘종자를 저온저장고에 저장해두었다가 종자 파종하기 위해 2~3일전에 꺼내어 분리해서 식재를 했습니다, 저온저장고를 상온1도로 보관했습니다
22년 10월 31일
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폭설로 인해 눈이 엄청쌓여서 눈을 털고 ..고생했는데. 오늘보니 한라봉과실도 매끈하고 곱네요.
만져보니 탄탄하고 먹음직스려워요.
고생한만큼 이렇게 곱고 맛도 좋고..
이런 낙으로 사네요.
수환은1월중순쯤 하고 저장고에 들어가 후숙하고나면 당도가 높아져서 맛이 달라져요~~
맛도 최고..품질도 최고네요.
빨리 수확해서 저도 먹고싶을 정도네요~ㅋㅋㅋ
1월 9일
45
45
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Farmmorning
다음 주 벼 모임 작업 알림🔔
[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙 고기압의 영향으로
기온이 큰 폭으로 떨어져 추운 날이 있을 예정입니다.
기온은 평년(-1.7~0.1℃)보다 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(3.7~8.8㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상돼
관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다.
- 저수율: 68.8% (평년 71.8%의 95.8% / 1.9 기준)
1️⃣ 직무육성품종 종자 신청 접수 시작!
지방농촌진흥기관에서
1월 16일부터 분양 신청을 시작합니다.
1월 27일에 마감되니 잊지 말고 챙기세요!
2️⃣ 저장고 위쪽 환풍기 점검 필수!
내부 공기에 비해 바깥공기가 낮을 경우
저장고 내부에 결로가 발생할 수 있어요.
환풍기를 작동시켜 온도 차이가 없도록 해주세요.
3️⃣ 곰팡이나 해충은 품질 손상의 원인!
15% 이하 함수율과 15°C 이하 온도
70% 이하 습도를 유지해주세요.
🔔 주간 작업 알림을 놓치지 않고 받아 보고 싶다면?
댓글로 “알림 신청”이라고 달아주세요.
🙇🏻 다음 주면 벌써 구정이네요!
새해 복 많이 받으세요!
23년 1월 12일
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Farmmorning