삼잎국화(키다리나물)란 식물이 있는데 수십가지의 음식재료로 사용하고 약용식물로도 특허를 받았다고 하는데 유튜브나 네이버에서는 자세하게 요리법등 강의도하는데 팜모닝에서만 등록되지않아 궁금 합니다. 알려주십시요?
6월 16일
8
3
1
논이 장마에 풀밭이 되었네요. 애초기로 베고 잡초매트를 덮어야겠네요.
옥수수도 10여개 따서 삶아먹고 오이도 수십개 따고, 여주도 썰어 말립니다.
박도 4개 따서 나눠주고 나물로 볶아 먹으니 별미이네요.
옥수수도 10여개 따서 삶아먹고 오이도 수십개 따고, 여주도 썰어 말립니다.
박도 4개 따서 나눠주고 나물로 볶아 먹으니 별미이네요.
7월 27일
12
2
1
장수 만남의 광장 개장식 및
제2회 장안산 봄나물 축제
장수 만남의 광장은 익산~장수간 고속도로 lc
맞은편에 위치하고 있으며
장수 농특산물 및 장수 농특산물을 활용한
가공식품을 판매하며
(각종베이커리류, 음료,브런치, 식사류 등)
군민과 장수를 방문하시는 모든 분들이
휴식과 소통, 힐링할 수 있는 복합문화공간
입니다.
이러한 장수 만남의 광장 개장식이
제2회 장안산 봄나물 축제와 함께 합니다.
여러분과 처음 인사하게 될
장수 만남의 광장도 만나시고
푸릇푸릇, 파릇파릇 ~~ 한
장수군민의 싱싱한 봄나물이 가득한
제2회 장안산 봄나물 축제에
여러분을 초대합니다.
2024년 4월 20일(토) 장수에서 만나요 ~~
장수 만남의 광장
장수군 계남면 장무로 13-23
#장수 #장수군 #계남면 #전북특별자치도
#장수만남의광장 #장안산봄나물축제 # 비빔팝펴포먼스 #각종체험 #장수여행 #창원시진해구
#진해구자은동 #자은동주민자치회 #자은동산악회 #전북여행 #침령산성 #재경장수군향우회
#재전장수군향우회 #장수문화
제2회 장안산 봄나물 축제
장수 만남의 광장은 익산~장수간 고속도로 lc
맞은편에 위치하고 있으며
장수 농특산물 및 장수 농특산물을 활용한
가공식품을 판매하며
(각종베이커리류, 음료,브런치, 식사류 등)
군민과 장수를 방문하시는 모든 분들이
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입니다.
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제2회 장안산 봄나물 축제와 함께 합니다.
여러분과 처음 인사하게 될
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푸릇푸릇, 파릇파릇 ~~ 한
장수군민의 싱싱한 봄나물이 가득한
제2회 장안산 봄나물 축제에
여러분을 초대합니다.
2024년 4월 20일(토) 장수에서 만나요 ~~
장수 만남의 광장
장수군 계남면 장무로 13-23
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4월 6일
10
꽃 선물 받고요, 기쁜 맘으로, 굴비 ,나물 세가지해서 들고, 시집에 갔다가 와서, 길똥이랑 말타고 놀꺼예요. 구정 전날이 어머님 생신이라 산삼도 한뿌리 사고요. 가족들의 윷놀이도 기대되고, 처음가는 '완주' 관광도 기대돼요. 저희 가족은 저희가 동해라 광주 시집이 멀어 중간 팬션에서 만나는데. 요즘은 어머님을 배려해서 광주쪽에 치중해서 팬션서 만나고, 여행도 가고 좋아요.
2월 8일
42
24
2
삼나물 모종언제오나요
4월 16일
2
소나기 온뒤산골의 아침은 일하기 좋은 날 입니다
13년동안 경기도 오산에서 곡성으로
주말마다 와서가꾼밭이 지금은 건강한 먹거리 밭으로되어가네요
농약을 하지않고한다는것이 어렵다고 하는데 우리 농장특성상 편백 나무를주변에 두고 하는 농법이라 병해충이 별로 오지 않은게 특성 입니다
요즘저는고구마순 따서 어린 잎과 같이 나물도 하고 국도 끓여서오산
저의 고객님들은 건강 밥상을
봉사 하고 있어요
소비할곳이 있어 즐거운 맘으로
하고 있답니다
지난주파종해놓은 쪽파 나오기시작했구요
오늘은 열무 씨뿌림 했어요
조금씩 이제산골 농부로 임업 후계자길을 가지위해 부지런히오늘도실천해봅니다
13년동안 경기도 오산에서 곡성으로
주말마다 와서가꾼밭이 지금은 건강한 먹거리 밭으로되어가네요
농약을 하지않고한다는것이 어렵다고 하는데 우리 농장특성상 편백 나무를주변에 두고 하는 농법이라 병해충이 별로 오지 않은게 특성 입니다
요즘저는고구마순 따서 어린 잎과 같이 나물도 하고 국도 끓여서오산
저의 고객님들은 건강 밥상을
봉사 하고 있어요
소비할곳이 있어 즐거운 맘으로
하고 있답니다
지난주파종해놓은 쪽파 나오기시작했구요
오늘은 열무 씨뿌림 했어요
조금씩 이제산골 농부로 임업 후계자길을 가지위해 부지런히오늘도실천해봅니다
8월 17일
43
25
왕토란을 매년 재배합니다.
재래종 아린맛이 훨씬 덜해서 들깨토란탕 토란대는 육개장으로 나물로 드시면 맛있어요.
특히 왕토란의 토란대는 껍질을 까지 않아도 식감이 좋아요.
왕토란 종근판매는 11월부터 3월까지이며
모종은 예약 받아서
택배 발송 5월에 합니다.
왕토란 종근판매
1K 17,000 원 택배비 5.000원.
왕토란 모종 1포기 2.000원
입니다.
재래종 아린맛이 훨씬 덜해서 들깨토란탕 토란대는 육개장으로 나물로 드시면 맛있어요.
특히 왕토란의 토란대는 껍질을 까지 않아도 식감이 좋아요.
왕토란 종근판매는 11월부터 3월까지이며
모종은 예약 받아서
택배 발송 5월에 합니다.
왕토란 종근판매
1K 17,000 원 택배비 5.000원.
왕토란 모종 1포기 2.000원
입니다.
11월 13일
9
2
마늘밭에 냉이가 너무많아 지인분들이 채취하셔서 맛있게드셨다는데 그후너무풀이 많아서 제초재 살포하였는데 농약살포후 할머니 한분이 나물케어드셨다길레 확인해보니 농약 살포전 체취하고 농약살포후도 체취 하셨다길리 후에건 모두 패기하시라고 말씀 드리고 광고사에 서 프랜카드농약살포 나물체취금지 라고 걸고 내일풀 매기 작업하네요 친환경 쉽지 많네요~~~~
23년 2월 19일
10
5
무료상담사 팜닥터 유근용 010 4281 1530 입니다
1번 왕보리수 나무
2번 참다래 나무
3번 더덕 모습
4번 초롱꽃 나물
5번 산채나물
6번 바위취 나물
7번 취나물
8번 작약 꽃 50년생
1번 왕보리수 나무
2번 참다래 나무
3번 더덕 모습
4번 초롱꽃 나물
5번 산채나물
6번 바위취 나물
7번 취나물
8번 작약 꽃 50년생
4월 22일
2
2
삼잎국화(키다리 나물)라고 들어보셨나요?
생으로 된장,고추장에 찍어 먹어도 맛있고, 삼겹살에 싸서 먹어도 맛있고, 데쳐서 무쳐 먹어도 맛있답니다. 김밥에도 들어가지요. 고급 쌈채소라고 해도 무방합니다.
"11번가" 나 "G마켓 등 인터넷 온라인 상품으로 많은 이들에게 판매되고 있습니다.
농약이 필요없으며 번식력이 엄청나답니다.
생으로 된장,고추장에 찍어 먹어도 맛있고, 삼겹살에 싸서 먹어도 맛있고, 데쳐서 무쳐 먹어도 맛있답니다. 김밥에도 들어가지요. 고급 쌈채소라고 해도 무방합니다.
"11번가" 나 "G마켓 등 인터넷 온라인 상품으로 많은 이들에게 판매되고 있습니다.
농약이 필요없으며 번식력이 엄청나답니다.
8월 8일
7
3
지리산,섬진강,남해바다의 청정 하동!
지리산자락에서 자생하는 맛과향이 뛰어난 봄나물의제왕 취나물을 하우스에 씨를파종
하여 한겨울1월부터 6월까지 수확합니다.!
하우스 취나물은 향뿐만아니라 부드러운
맛이 일품입니다!
지리산자락에서 자생하는 맛과향이 뛰어난 봄나물의제왕 취나물을 하우스에 씨를파종
하여 한겨울1월부터 6월까지 수확합니다.!
하우스 취나물은 향뿐만아니라 부드러운
맛이 일품입니다!
2월 21일
17
4
나물반찬과 들기름비빔밥 ㆍ전
23년 4월 28일
8
6
오늘은 쉬면서 시눙이 병문안 찰밥과배추생조리게나물과고구마살마 보고옴,시누이고구마 삶오타입니당2월출석왕이레용,
3월 2일
13
6
1
토함산줄기따라오면 고천(구명은고래)동내 에 청정숲속인 송전농원에심어 놓은 눈개승마 자라는모습 입니다
.
눈개승마(삼나물)요리법
삼나물(눈개승마) 효능☜
어린 순을 나물로 해 먹는데 울릉도에서는 명이나물과 함께 대표나물로 꼽는다.
고급 산나물로 기호도가 높아 강원 일원에서 나물로 재배하는 농가가 늘어나고 있는 추세이다.
소고기 맛이 나서 육개장 등에 널리 사용했고 잔치 때나 명절날 소고기국을 끓일 때 많이 이용했다.
칼슘, 인, 철분, 베타카로틴 등을 함유하고 있어 정력에 좋고 편도선염, 지혈, 뇌경색, 치매 등의 치료에 효과가 있다고 전해진다.
또 열을 내리고 해독작용이 뛰어나 건강증진 효능이 있다고 전해진다.
♡효능
민간 및 한방에서 근경과 전초는 보신, 수렴, 편도선염, 해열작용이 있으며 타박상과 피로로 인한 근골통증에 약재로 사용한다.
뿌리줄기는 나무처럼 단단하고 굵다.
전초를 해독제, 지혈제로 사용한다.
삶아 내면 고기 맛이 나고 풍미가 뛰어나다.
무쳐 먹거나 찌개에 넣어 끓여 먹는다.
인삼처럼 사포닌이 함유돼 있고 잎이 삼을 닮아서 붙은 이름이라고도 한다.
칼슘, 인, 철분, 비타민A, 베타카로틴 등 함유되어 있으며 특히 편도선염에는 삼나물 전초를 물에 달여 마시면 효과가 좋다.
뇌경색, 심근경색 뇌질환 등 예방 및 치료효과가 있는 것으로 알려지고 있어서 나이가 들수록 즐겨 먹어야 할 건강식품이다.
한방에서 전초를 해독, 편도선염, 지혈 및 강정제로 사용해 왔다.
혈액순환을 촉진 뇌경색, 뇌질환, 심근경색 등 예방 및 치료에 효과적이다.
편도선염에는 눈개승마 전초를 달여 마시면 좋다.
보신, 정력 등에 효능도 갖고 있다. 몸이 허약하거나 피곤할 때에 피로회복에 좋다.
허를 보하고 통증을 없애는데 효과가 있다.
인삼처럼 사포닌이 함유되어 있으며, 성인병 예방에 탁월한 효능이 있다.
♡특성 및 용도
장미과(rosaceae)에 속하며 중국명은 죽토자이고 다년생 숙근초로서 울릉군 산야에서 자생하며 어린순은 나물로 이용하며 울릉도에서는 옛 부터 잔치 때나 명절날에 소고기국을 끊일 때에 삼나물을 쓰고 있으며 국 맛이 월등하며 약용은 건초로 해독, 정력, 편도선염, 지혈에 이용되고 있다.
♡눈개승마 ( 삼나물, 고기나물 )
전국 유일하게 울릉도에서만 생산되는 삼나물은 이른 봄부터 눈속에서 자라기 시작한 어린 새싹을 채취하여 삶아서 말린 알칼리성 산채로서 비빔밥, 무침, 찌개, 탕류 등 다양하게 요리할 수 있는 고급산채이다.
맛은 쫄깃쫄깃한 것이 쇠고기 맛이 난다하여 여기서는 고기나물이라고도 한 다.
( 새 싹이 올라 올 때는 잔설이 남아있는 이른 봄에 싹 대가 붉은 색으로 나온다.)
북 온대지역이 원산지이며 그 중에서도 특히 나무가 많은 산악 지대에서 많이 자란다.
장미과의 다년초인 눈개승마는 고산지대 동북사면 반그늘에서 자라는데, 근경이 목질화되어 굵어지고 줄기가 곧추서며, 높이는 30-100cm이다. 잎은 2-3회 우상 복엽하는데 소엽은 좁은 난형 또는 난상 원형으로 끝이 뾰족하거나 꼬리처럼 길게 뾰족해지며 가장자리에 결각과 톱니가 있고 때로는 우상으로 갈라지며 흔히 윤채가 있고 긴 엽병이 있다.
꽃은 황록색으로 6-8월에 줄기 끝에서 원추화서를 이루며 피고 꽃받침은 끝이 5개로 갈라지며 꽃잎은 도란형으로 .
♡ 먹는 방법
우선 깨끗하게 씻어서 칼 손잡이 끝을 이용해 두꺼운 부분을 두드린다.
두드리거나 칼집을 낸 눈개승마(삼나물)를 데칠 준비를 한다. 끓는 물에 두꺼운 부분을 먼저 넣고 데치다가 적당한 시간에 모두 넣어 알맞게 데친다.
데쳐서 바로 먹으면 쌉싸름한 향이 아주 많이 난다.삼나물 데친 삼나물을 조선장에 참기름, 깨소금만 넣어 무쳐먹는다.삼나물 초고추장 무침 칼로 자르지 않고 통째로 초고추장 무침을 한다.?
고추장에 식초를 넣고 매실진액만 넣은 아주 간단한 양념으로 무친다.
삼나물묵나물 눈개승마 건나물을 삶는다.
살짝 끓으면 가스 불을 끄고 그 물에 담가둔다
눈개승마 삶은 것을 손질한다.
눈개승마 양념에는 나물볶음 할 때와 같다. 집간장ㆍ파ㆍ마늘ㆍ참깨ㆍ 들기름ㆍ다시다 등을 넣고 골고루 섞어준다 매운맛을 좋아하면 눈개승마나물에 고춧가루, 들깨, 청양고추를 넣어 먹으면 더욱 더 좋다.
.
눈개승마(삼나물)요리법
삼나물(눈개승마) 효능☜
어린 순을 나물로 해 먹는데 울릉도에서는 명이나물과 함께 대표나물로 꼽는다.
고급 산나물로 기호도가 높아 강원 일원에서 나물로 재배하는 농가가 늘어나고 있는 추세이다.
소고기 맛이 나서 육개장 등에 널리 사용했고 잔치 때나 명절날 소고기국을 끓일 때 많이 이용했다.
칼슘, 인, 철분, 베타카로틴 등을 함유하고 있어 정력에 좋고 편도선염, 지혈, 뇌경색, 치매 등의 치료에 효과가 있다고 전해진다.
또 열을 내리고 해독작용이 뛰어나 건강증진 효능이 있다고 전해진다.
♡효능
민간 및 한방에서 근경과 전초는 보신, 수렴, 편도선염, 해열작용이 있으며 타박상과 피로로 인한 근골통증에 약재로 사용한다.
뿌리줄기는 나무처럼 단단하고 굵다.
전초를 해독제, 지혈제로 사용한다.
삶아 내면 고기 맛이 나고 풍미가 뛰어나다.
무쳐 먹거나 찌개에 넣어 끓여 먹는다.
인삼처럼 사포닌이 함유돼 있고 잎이 삼을 닮아서 붙은 이름이라고도 한다.
칼슘, 인, 철분, 비타민A, 베타카로틴 등 함유되어 있으며 특히 편도선염에는 삼나물 전초를 물에 달여 마시면 효과가 좋다.
뇌경색, 심근경색 뇌질환 등 예방 및 치료효과가 있는 것으로 알려지고 있어서 나이가 들수록 즐겨 먹어야 할 건강식품이다.
한방에서 전초를 해독, 편도선염, 지혈 및 강정제로 사용해 왔다.
혈액순환을 촉진 뇌경색, 뇌질환, 심근경색 등 예방 및 치료에 효과적이다.
편도선염에는 눈개승마 전초를 달여 마시면 좋다.
보신, 정력 등에 효능도 갖고 있다. 몸이 허약하거나 피곤할 때에 피로회복에 좋다.
허를 보하고 통증을 없애는데 효과가 있다.
인삼처럼 사포닌이 함유되어 있으며, 성인병 예방에 탁월한 효능이 있다.
♡특성 및 용도
장미과(rosaceae)에 속하며 중국명은 죽토자이고 다년생 숙근초로서 울릉군 산야에서 자생하며 어린순은 나물로 이용하며 울릉도에서는 옛 부터 잔치 때나 명절날에 소고기국을 끊일 때에 삼나물을 쓰고 있으며 국 맛이 월등하며 약용은 건초로 해독, 정력, 편도선염, 지혈에 이용되고 있다.
♡눈개승마 ( 삼나물, 고기나물 )
전국 유일하게 울릉도에서만 생산되는 삼나물은 이른 봄부터 눈속에서 자라기 시작한 어린 새싹을 채취하여 삶아서 말린 알칼리성 산채로서 비빔밥, 무침, 찌개, 탕류 등 다양하게 요리할 수 있는 고급산채이다.
맛은 쫄깃쫄깃한 것이 쇠고기 맛이 난다하여 여기서는 고기나물이라고도 한 다.
( 새 싹이 올라 올 때는 잔설이 남아있는 이른 봄에 싹 대가 붉은 색으로 나온다.)
북 온대지역이 원산지이며 그 중에서도 특히 나무가 많은 산악 지대에서 많이 자란다.
장미과의 다년초인 눈개승마는 고산지대 동북사면 반그늘에서 자라는데, 근경이 목질화되어 굵어지고 줄기가 곧추서며, 높이는 30-100cm이다. 잎은 2-3회 우상 복엽하는데 소엽은 좁은 난형 또는 난상 원형으로 끝이 뾰족하거나 꼬리처럼 길게 뾰족해지며 가장자리에 결각과 톱니가 있고 때로는 우상으로 갈라지며 흔히 윤채가 있고 긴 엽병이 있다.
꽃은 황록색으로 6-8월에 줄기 끝에서 원추화서를 이루며 피고 꽃받침은 끝이 5개로 갈라지며 꽃잎은 도란형으로 .
♡ 먹는 방법
우선 깨끗하게 씻어서 칼 손잡이 끝을 이용해 두꺼운 부분을 두드린다.
두드리거나 칼집을 낸 눈개승마(삼나물)를 데칠 준비를 한다. 끓는 물에 두꺼운 부분을 먼저 넣고 데치다가 적당한 시간에 모두 넣어 알맞게 데친다.
데쳐서 바로 먹으면 쌉싸름한 향이 아주 많이 난다.삼나물 데친 삼나물을 조선장에 참기름, 깨소금만 넣어 무쳐먹는다.삼나물 초고추장 무침 칼로 자르지 않고 통째로 초고추장 무침을 한다.?
고추장에 식초를 넣고 매실진액만 넣은 아주 간단한 양념으로 무친다.
삼나물묵나물 눈개승마 건나물을 삶는다.
살짝 끓으면 가스 불을 끄고 그 물에 담가둔다
눈개승마 삶은 것을 손질한다.
눈개승마 양념에는 나물볶음 할 때와 같다. 집간장ㆍ파ㆍ마늘ㆍ참깨ㆍ 들기름ㆍ다시다 등을 넣고 골고루 섞어준다 매운맛을 좋아하면 눈개승마나물에 고춧가루, 들깨, 청양고추를 넣어 먹으면 더욱 더 좋다.
1월 2일
7
4
1
저녁식사^^
(나물밥)
(나물밥)
3월 25일
4
어수리 나물이 많이 컷네요 10일후면 판매할수 있어요
23년 3월 12일
9
15
안녕하세요
여러가지 나물종류을 심어보려 합니다 맛있고 특이한 나물종류
추천해주시면 고맙겠습니다
여러가지 나물종류을 심어보려 합니다 맛있고 특이한 나물종류
추천해주시면 고맙겠습니다
1월 5일
5
8
요즘 밭에서 달래를 캐서
달래맛을 즐기고 있습니다
돈나물과 합체 비빔밥
최고입니다
달래맛을 즐기고 있습니다
돈나물과 합체 비빔밥
최고입니다
4월 12일
2
1
#국내산 잔대7종 이상....
#재배시작년도 7년차...
#씨앗파종
#수확량 10톤 이상
#국내산 잔대씨앗보유
#매년 잔대순(나물) 10톤 생산
이제서야 자리를 잡아가는것 같네요....
힘내자.....
화이팅!!!
#재배시작년도 7년차...
#씨앗파종
#수확량 10톤 이상
#국내산 잔대씨앗보유
#매년 잔대순(나물) 10톤 생산
이제서야 자리를 잡아가는것 같네요....
힘내자.....
화이팅!!!
23년 11월 28일
19
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