끋꼬추 반수확햊내요 오늘따면어너정도수확합니다
10월 23일
26
25
솔밭 신토불이 시래기 건조
11월 26일
30
8
풋고추때는맵더니홍고추는덜맵고건조시키면더안맵씀니다 이유가멀까요?
9월 1일
3
3
짬깨 수확해서 비닐하우스에 건조시키고
왔는데 내일 새벽에도 또 수확하려 갑니다
왔는데 내일 새벽에도 또 수확하려 갑니다
8월 10일
6
작목반에가입하려면
어덯게하면될까요
좀알려주세요
어덯게하면될까요
좀알려주세요
8월 27일
3
4
2
[🌶️] 건고추, 잘 못 말리면 식중독균이 증가해요!
상품성 높은 빨간 고춧가루를 만들기 위해
낮은 온도에서만 말리셨다면 멈추세요!!🙅
고추는 건조하는 온도가 높을수록 세균이 빠르게 감소해요.
70℃에 42시간 건조한 건고추는 세균이 99.999% 감소하는 효과를 보였어요.
하지만, 이런 고온은 색이 짙어져 상품성이 떨어지죠.
색도 살리고, 식중독으로부터 안전까지 챙기는 비법!
👉 65℃ 6시간 건조
➡️ 55℃ 36시간 건조
일본, 미국으로 수출할 땐
미생물 기준치가 엄격하기 때문에 위생에 더 힘써야 한다는 사실 잊지 마세요!
출처: https://youtu.be/WpXWMKoMrcY
상품성 높은 빨간 고춧가루를 만들기 위해
낮은 온도에서만 말리셨다면 멈추세요!!🙅
고추는 건조하는 온도가 높을수록 세균이 빠르게 감소해요.
70℃에 42시간 건조한 건고추는 세균이 99.999% 감소하는 효과를 보였어요.
하지만, 이런 고온은 색이 짙어져 상품성이 떨어지죠.
색도 살리고, 식중독으로부터 안전까지 챙기는 비법!
👉 65℃ 6시간 건조
➡️ 55℃ 36시간 건조
일본, 미국으로 수출할 땐
미생물 기준치가 엄격하기 때문에 위생에 더 힘써야 한다는 사실 잊지 마세요!
출처: https://youtu.be/WpXWMKoMrcY
22년 9월 27일
26
19
자랑할것은보은이곶은대추입니다대추하면보은이골에도대추저골에도대추대추를사랑합니다그리고이번에호두작목반이결성되었읍니다
2월 25일
28
17
2
아로니아 효소 마무리 하고, 장마때 건조해논
고추말리는중!
고추말리는중!
7월 31일
8
1
감자 싹을 틔우고 심으려고 잘랐더니 반 이상이 썩었네요 싹틔울때 관리를 잘못한걸까요 아니면 씨감자 자체가 잘못된 걸까요 팜모닝 장터에서 산건데 속상하네요
3월 29일
9
14
1