📢 일 년에 한 번! 내일 저온저장고 청소해야 하는 이유?
• 각종 병해, 재배 중에 생기기도 하지만 저장 중에도 많이 생겨요.
• 저온에서는 세균이 번식 안 한다? 주요 곰팡이 균은 5℃ 이하에서도 번식해요.
• 각종 병해, 재배 중에 생기기도 하지만 저장 중에도 많이 생겨요.
• 저온에서는 세균이 번식 안 한다? 주요 곰팡이 균은 5℃ 이하에서도 번식해요.
22년 9월 7일
12
11
오늘은 창고 정리를
하고 왔어요.
오랜 물건은 더 안쪽으로
정리하고 새 물건을 다이 정리하고 쥐똥 바닥쓸고
박스 등 타는 것은 불태웠다.
정리하고나니 조금 깨끗해졌어요.
하고 왔어요.
오랜 물건은 더 안쪽으로
정리하고 새 물건을 다이 정리하고 쥐똥 바닥쓸고
박스 등 타는 것은 불태웠다.
정리하고나니 조금 깨끗해졌어요.
10월 5일
2
여름날씨 이렇게 무더울줄 세삼
놀라서 물만연신 드리킹 장마로
쓰러진 담장쌓느라 무더위와 투쟁 겨울을 생각하자 하면서 이까짓 더위쯤이야 했는데 추위는
견디는데 더위는 물과 어름아니면 참기 힘드네요 25일부터 29일까지 오늘은 기온35도 체감온도는 40도 이글거려서 참고 생각에 잠깁니다 더워도 산까치는 홍로사과 먹느라 야단이고 도라지는 흰색과 다른색으로
아름답습니다 선풍기를 틀어도
더운바람으로 열은더하고 저온창고에 들락거리길 반복하면서
벌들은 덥지도 않은지 연신 꽃가루 축적하면서 내게 성짌한번내고 사라짐을 반복하네요
신천초목은 울창한데 사람들은
간데없고 나름대로 더위를 피하는중 간혹 새소리 개짓는 소리 농약기게수리하는소리 적막만흐르는 12시부터 15시까지 움직임이 없습니다 숨죽이는 나무
작물들도 고개를 젖습니다
더위 조심하세요 풀뽑는데 바람한점없고 더덥습니다
놀라서 물만연신 드리킹 장마로
쓰러진 담장쌓느라 무더위와 투쟁 겨울을 생각하자 하면서 이까짓 더위쯤이야 했는데 추위는
견디는데 더위는 물과 어름아니면 참기 힘드네요 25일부터 29일까지 오늘은 기온35도 체감온도는 40도 이글거려서 참고 생각에 잠깁니다 더워도 산까치는 홍로사과 먹느라 야단이고 도라지는 흰색과 다른색으로
아름답습니다 선풍기를 틀어도
더운바람으로 열은더하고 저온창고에 들락거리길 반복하면서
벌들은 덥지도 않은지 연신 꽃가루 축적하면서 내게 성짌한번내고 사라짐을 반복하네요
신천초목은 울창한데 사람들은
간데없고 나름대로 더위를 피하는중 간혹 새소리 개짓는 소리 농약기게수리하는소리 적막만흐르는 12시부터 15시까지 움직임이 없습니다 숨죽이는 나무
작물들도 고개를 젖습니다
더위 조심하세요 풀뽑는데 바람한점없고 더덥습니다
23년 7월 29일
5
3
일단은 지맘대로 늙어버린 호박으로 조청을 만들고 있읍니다
겨울만 되면 농사일도 없고 시간도 남아돌아
가슴 한쪽에 박힌 돌덩이가
자꾸 괴롭혀...
술독에 빠지거나
우울증에 빠지거나...
물팍 관절에 안 좋다고 창고에 장기투숙시킨 실들을 소환해서 맘껏 가지고 놀아볼 생각 입니다
잡생각을 잠재우는덴 손뜨개만한게 없더이다
겨울만 되면 농사일도 없고 시간도 남아돌아
가슴 한쪽에 박힌 돌덩이가
자꾸 괴롭혀...
술독에 빠지거나
우울증에 빠지거나...
물팍 관절에 안 좋다고 창고에 장기투숙시킨 실들을 소환해서 맘껏 가지고 놀아볼 생각 입니다
잡생각을 잠재우는덴 손뜨개만한게 없더이다
11월 26일
26
44
미세먼지로 잔뜩 찌뿌린 하늘 ...
그러나 포근해진 날씨~~~
창고정리정돈을 하기로 했습니다.
그러나 포근해진 날씨~~~
창고정리정돈을 하기로 했습니다.
2월 1일
19
13
안녕하세요.
오늘은 저희집 주위로 이미어제 구입하여 준비한 농약 월동기황(유황합제)이라는 과수나무병해충 예방약을감나무.창고옆밤나무.매실나무.복숭아 .자두 사과나무.에다 분무 방제 작업 하였음니다.
오늘은 저희집 주위로 이미어제 구입하여 준비한 농약 월동기황(유황합제)이라는 과수나무병해충 예방약을감나무.창고옆밤나무.매실나무.복숭아 .자두 사과나무.에다 분무 방제 작업 하였음니다.
12월 6일
6
3
보통 농산물 수확 후 저장할때 몇평짜리 창고 쓰시나요 :)
6월 16일
5
2
지금 실온창고 저장중으로 인터넷판매중 입니다
1월 9일
14
22
눈이 와도와도 너무와서 하우스랑 창고가 다 무너져서 방송에 읍면동사무소가서 신고하라기에 면사무소에 신고했네요
전화로 문의했을때는 별다른 지시도 전달받지 못해서 그냥접수만 한다 하기에 일단 접수를 한거죠
오후에 면사무소담당자라는분한테 전화가왔더군요
건축물대장이 있냐는거예요
시골서하우스짓고창고짓는데 그런게 필요한지도 몰랐죠
그리고하우스지으며 허가내는 사람이 있는지 의심도가네요
전문적으로 대농아니면누가그런걸 하느냐고 따져물어도 돌아오는대답은 선생님저희는 서류대로 법대로위에서지시하는대로만합니다
라는답변뿐입니다
진짜 미치고 환장하는건 농민뿐입니다
이장님도 안타깝지만 할수없다는 대답만하십니다
어찌대처를해야할지 막막합니다
전화로 문의했을때는 별다른 지시도 전달받지 못해서 그냥접수만 한다 하기에 일단 접수를 한거죠
오후에 면사무소담당자라는분한테 전화가왔더군요
건축물대장이 있냐는거예요
시골서하우스짓고창고짓는데 그런게 필요한지도 몰랐죠
그리고하우스지으며 허가내는 사람이 있는지 의심도가네요
전문적으로 대농아니면누가그런걸 하느냐고 따져물어도 돌아오는대답은 선생님저희는 서류대로 법대로위에서지시하는대로만합니다
라는답변뿐입니다
진짜 미치고 환장하는건 농민뿐입니다
이장님도 안타깝지만 할수없다는 대답만하십니다
어찌대처를해야할지 막막합니다
11월 30일
29
181
3
어두운 창고안에서 숨 죽이면 봄을알리기 위해
고통을 참아가면서 새 생명을 키우는 우리 하늘마
미안해♡♡♡
너을 밝은 곳으로 빨리
꺼내주지 못해서
올해도 부탁한다.
고통을 참아가면서 새 생명을 키우는 우리 하늘마
미안해♡♡♡
너을 밝은 곳으로 빨리
꺼내주지 못해서
올해도 부탁한다.
4월 20일
17
23
1
저희 부부도 둘이서 이번 창고 새 단장 했어요 조금더 보강을 했어요 예전 것을 그대로 두고 부직포-비닐-차광막 다시 씌웠네요 오래 더 쓰려구요
23년 10월 31일
31
38
✍️ [매일매일 농사공부 3탄 85편 - 비료 양분을 보관하는 창고-점토]
👋 안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해 볼 내용은 <비료 양분을 보관하는 창고-점토>입니다.
💚 점토가 비료를 보관했다가 작물이 양분이 부족할 때 양분을 제공하고 있다는 사실 알고 계셨나요?
🔻 점토의 특징
• 점토는 토양의 일부로 토양을 구성하는 모래, 미사, 점토 중 가장 작습니다.
• 점토는 0.002mm보다 작은 크기를 가지고 있습니다.
• 점토는 비료를 보관했다가 작물이 필요로 할 때 주는 비료 창고의 역할을 합니다.
🔻 토양의 비료 성분을 보관하는 점토
• 점토의 표면에 음전기를 가지고 있어 비료를 보관하는 역할을 합니다.
• 약 1g에 양분 900억이 들어갈 수 있고, 표면을 모두 펼치면 150만 제곱센치미터나 되는 양분이 포함될 수 있습니다.
• 점토가 많으면 비료 성분을 잘 보관하지만 물빠짐이 나빠지는 악영향이 있으므로 무작정 점토가 많은게 좋은 것은 아닙니다.
• 토양의 상태에 따라 점토가 많으면 비료를 적게, 점토가 적으면 비료를 조금씩 여러 번 주는 것이 좋습니다.
📺 "코리아아그로"님의 점토에 대한 영상도 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=pgb_LvJOifk
🎓 공부자료를 확인하신 분은 "공부완료" 댓글을 남겨주세요.
내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다. 감사합니다
👋 안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해 볼 내용은 <비료 양분을 보관하는 창고-점토>입니다.
💚 점토가 비료를 보관했다가 작물이 양분이 부족할 때 양분을 제공하고 있다는 사실 알고 계셨나요?
🔻 점토의 특징
• 점토는 토양의 일부로 토양을 구성하는 모래, 미사, 점토 중 가장 작습니다.
• 점토는 0.002mm보다 작은 크기를 가지고 있습니다.
• 점토는 비료를 보관했다가 작물이 필요로 할 때 주는 비료 창고의 역할을 합니다.
🔻 토양의 비료 성분을 보관하는 점토
• 점토의 표면에 음전기를 가지고 있어 비료를 보관하는 역할을 합니다.
• 약 1g에 양분 900억이 들어갈 수 있고, 표면을 모두 펼치면 150만 제곱센치미터나 되는 양분이 포함될 수 있습니다.
• 점토가 많으면 비료 성분을 잘 보관하지만 물빠짐이 나빠지는 악영향이 있으므로 무작정 점토가 많은게 좋은 것은 아닙니다.
• 토양의 상태에 따라 점토가 많으면 비료를 적게, 점토가 적으면 비료를 조금씩 여러 번 주는 것이 좋습니다.
📺 "코리아아그로"님의 점토에 대한 영상도 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=pgb_LvJOifk
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내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다. 감사합니다
23년 11월 20일
24
400
3
퇴비사 완공 이 내일 인데 공정상태 가.....
여담)
무슨 똥창고 (퇴비사) 짓는것이 이렇게 느려......
여담)
무슨 똥창고 (퇴비사) 짓는것이 이렇게 느려......
7월 29일
3
감자심고 다음 참깨심을준비 마쳤어요. 창고정리도끝니ㅢ고
4월 1일
9
2
1
안녕하세요. 오늘도 어제에이어 저희집 도로건너 언덕위 호두나무에다 잘 완숙된 퇴비를 첨부사진처럼 함석통에담아 언덕위 호두나무 1주에 2통식 부운후 호미로 흑을파 퇴비를덮는 작업을 반복 수회 하였어요, 또한 오후 늦게부터는 예보상 내일부터 추위라기에 저희곶감 깍으려고 여태것 더영글게 두었던감을 오늘 부지런히 따서 첨부사진처럼 창고로 입고하였음니다.
11월 17일
11
3
창고정리중입니다
2월 4일
10
1
✍️[매일매일 농사공부 시즌2 29편 - 잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술>입니다.
1. 잎들깨 수확 및 출하형태
- 수확 요령은 여름철에는 약간 작은 상태로 겨울철에는 약간 큰 상태로 수확하는 것이 유리합니다.
- 수확 주기는 여름철은 3~5일 간격, 겨울철은 15~20일 간격으로 수확이 가능합니다.
- 포장 규격은 지역 및 출하형태에 따라 달라지는데 대표적인 포장규격으로는 6장씩을 양쪽으로 포개어 묶어 모두 12장이 되도록 하여 1속(묶음)으로, 상자에 담으면 되며 1상자는 100속을 담습니다.
- 최근 묶지 않고 잎을 포개어 엎거나 세워서 1~2kg 무게 단위로 출하하기도 합니다.
2. 잎들깨 신선도 유지를 위한 기술
- 잎들깨는 수확 후 생산에서 중,소매자까지 유통되는 시간까지 3~5일 걸리는데 그 과정에서 부패가 발생하게 되어 잎들깨 생산농가에 경제적으로 큰 타격을 주고 있습니다.
- 잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 온도관리, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
2-1. 수확 전 잎들깨의 상태
- 잎들깨의 신선도는 수확 전 잎들깨 상태가 큰 영향을 미칩니다.
- 수확 전에 병에 걸린 잎들깨를 포장하면 신선도 저하 현상이 빨리 옵니다.
- 대표적인 예로 황화 현상이 발생하는 포장에서 생산된 잎들깨를 수확하여 출하하였을 때 부패 현상이 일어나는 사례가 있었습니다.
- 황화현상이 일어난 포장에서 병징을 보이지 않는 잎들깨도 이 세균에 감염되어 있는 경우에는 포장 후 출하했을 때 부패현상을 보이는 경우가 있었습니다.
- 또한, 양분관리 이력은 잎들깨의 신선도에 영향을 미치는 주요한 요인입니다.
- 잎들깨의 신선도저하가 빈번하게 일어나는 시기는 출하가가 좋은 시기와 재배기간이 끝날 무렵입니다.
- 출하가가 좋을 때 빠르게 잎을 생장시킬 목적으로 양분을 과도하게 투입하면 조직이 치밀하게 생장하지 못하여 신선도 저하가 빨라집니다.
- 재배기간이 끝날 무렵에 양분을 충분하게 공급하지 않으면 잎이 건강하게 자라지 못하기 때문에 신선도에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
- 따라서 잎들깨의 신선도는 수확 전에 잎들깨를 건강하게 길러내는 것이 가장 중요하다고 할 수 있습니다.
2-2. 수확 후 잎들깨의 온도관리
- 잎들깨는 잎이 얇고 수분이 다른 작물에 비하여 적기 때문에 다른 엽채류에 비하여 수확 후 온도관리에 민감한 작물입니다.
- 잎들깨를 5도 이하의 저온에서 1일 이상 방치를 하면 검은 반점이 생기는 저온장해를 입습니다.
- 또한, 15도 이상의 고온에서는 잎이 누렇게 변하는 현상이 일어납니다.
- 잎들깨는 수확 직후에 호흡량이 급격히 증가하면서 품온이 상승하는데 수확 직후 잎들깨의 온도는 봄철에는 25도 부근, 여름에는 30도 부근, 겨울에는 20도 근처로 상당히 높습니다.
- 이렇게 높은 품온을 가진 잎들깨를 예냉하지 않고 포장할 경우 신선도 저하 문제가 발생할 수 있습니다.
- 일반적으로 농가에서는 예냉과 시들음 방지 목적으로 물을 뿌리고 30분~1시간 정도 실온에 방치해 두었다가 포장하는 경우가 많습니다. 이럴 경우 충분히 품온이 떨어지지 않습니다.
- 따라서 충분히 품온을 떨어뜨리기 위해서는 차가운 물에 담근 후 물을 충분히 뺀 후 포장을 하거나 물을 뿌린 후 저온창고에 보관하여 충분히 식힌 후 포장을 하는 것이 바람직합니다.
2-3. 잎들깨 포장지 내 이산화탄소 농도
- 잎들깨는 수확 후 호흡량이 급격하게 증가하는 작물입니다.
- 작물의 수확 후 호흡량은 온도와 상관성이 높습니다.
- 고온으로 갈수록 호흡량이 많아지는 특징이 있습니다.
- 수확 후에 충분히 식히지 않은 잎들깨를 포장할 경우 포장상자 내 산소농도가 감소하고 이산화탄소 농도가 증가 속도가 빨라집니다.
- 저장 중 산소농도가 낮아지면 이상취(시큼한 냄새)가 발생하고 이어 엽맥 주위에 갈변화가 일어납니다.
- 상자 내 이산화탄소 농도는 보관온도와 더불어 포장방법도 연관성이 있습니다.
- 잎들깨가 마르는 것을 예방하기 위해서 포장을 단단하게 할 경우 상자 내 이산화탄소가 배출되지 않습니다.
- 잎들깨를 보관할 때는 약간 느슨하게 포장하여 이산화탄소가 배출될 수 있도록 하거나 잎들깨가 마르는 것은 예방하고 가스는 충분히 배출될 수 있는 적절한 포장재를 사용하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 ㅇㅇㅇㅇ, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료'와 함께 ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 잎들깨 2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [종실 및 잎 겸용 품종의 수확시기와 다수확 방법]으로 찾아뵙겠습니다.
📺들깻잎 재배법에 대해 다룬 지리산 리포터 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=0DCza39AuTo
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술>입니다.
1. 잎들깨 수확 및 출하형태
- 수확 요령은 여름철에는 약간 작은 상태로 겨울철에는 약간 큰 상태로 수확하는 것이 유리합니다.
- 수확 주기는 여름철은 3~5일 간격, 겨울철은 15~20일 간격으로 수확이 가능합니다.
- 포장 규격은 지역 및 출하형태에 따라 달라지는데 대표적인 포장규격으로는 6장씩을 양쪽으로 포개어 묶어 모두 12장이 되도록 하여 1속(묶음)으로, 상자에 담으면 되며 1상자는 100속을 담습니다.
- 최근 묶지 않고 잎을 포개어 엎거나 세워서 1~2kg 무게 단위로 출하하기도 합니다.
2. 잎들깨 신선도 유지를 위한 기술
- 잎들깨는 수확 후 생산에서 중,소매자까지 유통되는 시간까지 3~5일 걸리는데 그 과정에서 부패가 발생하게 되어 잎들깨 생산농가에 경제적으로 큰 타격을 주고 있습니다.
- 잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 온도관리, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
2-1. 수확 전 잎들깨의 상태
- 잎들깨의 신선도는 수확 전 잎들깨 상태가 큰 영향을 미칩니다.
- 수확 전에 병에 걸린 잎들깨를 포장하면 신선도 저하 현상이 빨리 옵니다.
- 대표적인 예로 황화 현상이 발생하는 포장에서 생산된 잎들깨를 수확하여 출하하였을 때 부패 현상이 일어나는 사례가 있었습니다.
- 황화현상이 일어난 포장에서 병징을 보이지 않는 잎들깨도 이 세균에 감염되어 있는 경우에는 포장 후 출하했을 때 부패현상을 보이는 경우가 있었습니다.
- 또한, 양분관리 이력은 잎들깨의 신선도에 영향을 미치는 주요한 요인입니다.
- 잎들깨의 신선도저하가 빈번하게 일어나는 시기는 출하가가 좋은 시기와 재배기간이 끝날 무렵입니다.
- 출하가가 좋을 때 빠르게 잎을 생장시킬 목적으로 양분을 과도하게 투입하면 조직이 치밀하게 생장하지 못하여 신선도 저하가 빨라집니다.
- 재배기간이 끝날 무렵에 양분을 충분하게 공급하지 않으면 잎이 건강하게 자라지 못하기 때문에 신선도에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
- 따라서 잎들깨의 신선도는 수확 전에 잎들깨를 건강하게 길러내는 것이 가장 중요하다고 할 수 있습니다.
2-2. 수확 후 잎들깨의 온도관리
- 잎들깨는 잎이 얇고 수분이 다른 작물에 비하여 적기 때문에 다른 엽채류에 비하여 수확 후 온도관리에 민감한 작물입니다.
- 잎들깨를 5도 이하의 저온에서 1일 이상 방치를 하면 검은 반점이 생기는 저온장해를 입습니다.
- 또한, 15도 이상의 고온에서는 잎이 누렇게 변하는 현상이 일어납니다.
- 잎들깨는 수확 직후에 호흡량이 급격히 증가하면서 품온이 상승하는데 수확 직후 잎들깨의 온도는 봄철에는 25도 부근, 여름에는 30도 부근, 겨울에는 20도 근처로 상당히 높습니다.
- 이렇게 높은 품온을 가진 잎들깨를 예냉하지 않고 포장할 경우 신선도 저하 문제가 발생할 수 있습니다.
- 일반적으로 농가에서는 예냉과 시들음 방지 목적으로 물을 뿌리고 30분~1시간 정도 실온에 방치해 두었다가 포장하는 경우가 많습니다. 이럴 경우 충분히 품온이 떨어지지 않습니다.
- 따라서 충분히 품온을 떨어뜨리기 위해서는 차가운 물에 담근 후 물을 충분히 뺀 후 포장을 하거나 물을 뿌린 후 저온창고에 보관하여 충분히 식힌 후 포장을 하는 것이 바람직합니다.
2-3. 잎들깨 포장지 내 이산화탄소 농도
- 잎들깨는 수확 후 호흡량이 급격하게 증가하는 작물입니다.
- 작물의 수확 후 호흡량은 온도와 상관성이 높습니다.
- 고온으로 갈수록 호흡량이 많아지는 특징이 있습니다.
- 수확 후에 충분히 식히지 않은 잎들깨를 포장할 경우 포장상자 내 산소농도가 감소하고 이산화탄소 농도가 증가 속도가 빨라집니다.
- 저장 중 산소농도가 낮아지면 이상취(시큼한 냄새)가 발생하고 이어 엽맥 주위에 갈변화가 일어납니다.
- 상자 내 이산화탄소 농도는 보관온도와 더불어 포장방법도 연관성이 있습니다.
- 잎들깨가 마르는 것을 예방하기 위해서 포장을 단단하게 할 경우 상자 내 이산화탄소가 배출되지 않습니다.
- 잎들깨를 보관할 때는 약간 느슨하게 포장하여 이산화탄소가 배출될 수 있도록 하거나 잎들깨가 마르는 것은 예방하고 가스는 충분히 배출될 수 있는 적절한 포장재를 사용하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 ㅇㅇㅇㅇ, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료'와 함께 ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 잎들깨 2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [종실 및 잎 겸용 품종의 수확시기와 다수확 방법]으로 찾아뵙겠습니다.
📺들깻잎 재배법에 대해 다룬 지리산 리포터 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=0DCza39AuTo
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