오늘도 폭염이 계속되어 아침과 저녁시간대에 농작업을 하곤 있으나. 오늘 한낮 낮기온이 36도를 가리키니 비닐하우스 안에 있던 초가 6~70도로 누워버렸네요.
땅에서 올라오는 복사열로 인해 실제 온도는 이보다 높을 것 같습니다.
팜모닝 회원 여러분께서도 건강에 유의하셔서 농작업하셔요.
땅에서 올라오는 복사열로 인해 실제 온도는 이보다 높을 것 같습니다.
팜모닝 회원 여러분께서도 건강에 유의하셔서 농작업하셔요.
8월 3일
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✍️ [매일매일 농사공부 3탄 104편 - 작물 수확 및 수확 후 관리]
👋 안녕하세요 팜이웃 여러분! 오늘 공부해 볼 내용은 <작물 수확 및 수확 후 관리>입니다.
💚 수확 후에 손실되어 판매를 못하는 경우도 많습니다. 오늘 공부를 통해 수확 및 수확 관리 달인이 되셔서 소중한 작물 지켜주세요.
🔻작물의 수확
• 작물마다 수량이 가장 많고 품질이 뛰어난 수확적기가 있지만 여러 조건(기상, 전후작 관계, 시장가격 등)에 의해 수확 시기가 결정되게 됩니다.
• 지나친 힘으로 수확하면 외형에 손상을 입고 손상부위로 수분이 손실되어 쉽게 건조해지고 미생물이 침투해 부패하게 됩니다.
🔻수확 후 관리 주의점
• 수확 후 관리 소홀로 인한 손실률은 선진국은 5~25%, 개발도상국은 25~50%이며, 수분함량이 높은 작물일수록 손실율이 높습니다.
• 수확 후에도 작물은 생명활동을 위해 세포호흡을 계속하며 이 때 저장된 양분이 작물 호흡으로 소모되며 수분과 호흡열이 소비됩니다.
🔻수확 후 관리 방법
• 건조
- 곡물은 수분함량이 높을수록 미생물 번식이 용이하고 효소작용으로 품질에 변화가 오게 됩니다.
- 수확 후 되도록 빠른 시간 내에 수분을 제거해야 안전한 저장이 가능합니다.
- 건조 방법
1. 곡물 : 열풍건조 적절 온도는 45℃이며 건조 시간은 6시간입니다.
2. 쌀 : 수분함량이 15~16%가 되도록 건조합니다.
3. 고추 : 태양열에 건조할 때는 12~15일, 비닐하우스 내 건조는 10일이 권장됩니다.
4. 마늘 : 자연건조는 바람이 잘 통하는 곳에서 2~3개월 동안 건조하며 열풍 건조시에는 45℃ 이하에서 2~3일 건조시킵니다.
• 저장
- 농산물을 저장할 때 수분손실, 호흡, 대사작용, 부패 미생물과 해충의 활동이 억제되는 조건을 만들어주어야 합니다.
- 저장온도와 수분함량을 조절해 안전하게 저장할 필요가 있습니다.
- 저장에 영향을 미치는 요소들
1. 온도 : 세포호흡과 미생물의 활동에 큰 영향을 주며, 미생물은 15~38℃에서 왕성하게 번식하므로 주로 저온에서 농산물의 저장이 이루어집니다.
2. 수분 : 곡물에 피해를 주는 미생물은 수분함량 15%이상에서는 급속히 번식하므로 수분함량이 높은 채소나 과일은 수분증발을 억제해서 저장 공간의 수분이 15% 이하로 유지합니다.
3. 가스조성 : 세포호흡에 필수적인 산소를 제거하거나 농도를 낮추면 작물의 호흡으로 인한 변질이 감소해 저장성이 크게 향상돼 저장고에 이산화탄소 혹은 질소가스를 주입합니다.
📺 "지안농원TV"님의 저온저장고에 대한 영상도 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=bY5WWspDpxs
🎓 공부자료를 확인하신 분은 "공부완료" 댓글을 남겨주세요.
내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다. 감사합니다
👋 안녕하세요 팜이웃 여러분! 오늘 공부해 볼 내용은 <작물 수확 및 수확 후 관리>입니다.
💚 수확 후에 손실되어 판매를 못하는 경우도 많습니다. 오늘 공부를 통해 수확 및 수확 관리 달인이 되셔서 소중한 작물 지켜주세요.
🔻작물의 수확
• 작물마다 수량이 가장 많고 품질이 뛰어난 수확적기가 있지만 여러 조건(기상, 전후작 관계, 시장가격 등)에 의해 수확 시기가 결정되게 됩니다.
• 지나친 힘으로 수확하면 외형에 손상을 입고 손상부위로 수분이 손실되어 쉽게 건조해지고 미생물이 침투해 부패하게 됩니다.
🔻수확 후 관리 주의점
• 수확 후 관리 소홀로 인한 손실률은 선진국은 5~25%, 개발도상국은 25~50%이며, 수분함량이 높은 작물일수록 손실율이 높습니다.
• 수확 후에도 작물은 생명활동을 위해 세포호흡을 계속하며 이 때 저장된 양분이 작물 호흡으로 소모되며 수분과 호흡열이 소비됩니다.
🔻수확 후 관리 방법
• 건조
- 곡물은 수분함량이 높을수록 미생물 번식이 용이하고 효소작용으로 품질에 변화가 오게 됩니다.
- 수확 후 되도록 빠른 시간 내에 수분을 제거해야 안전한 저장이 가능합니다.
- 건조 방법
1. 곡물 : 열풍건조 적절 온도는 45℃이며 건조 시간은 6시간입니다.
2. 쌀 : 수분함량이 15~16%가 되도록 건조합니다.
3. 고추 : 태양열에 건조할 때는 12~15일, 비닐하우스 내 건조는 10일이 권장됩니다.
4. 마늘 : 자연건조는 바람이 잘 통하는 곳에서 2~3개월 동안 건조하며 열풍 건조시에는 45℃ 이하에서 2~3일 건조시킵니다.
• 저장
- 농산물을 저장할 때 수분손실, 호흡, 대사작용, 부패 미생물과 해충의 활동이 억제되는 조건을 만들어주어야 합니다.
- 저장온도와 수분함량을 조절해 안전하게 저장할 필요가 있습니다.
- 저장에 영향을 미치는 요소들
1. 온도 : 세포호흡과 미생물의 활동에 큰 영향을 주며, 미생물은 15~38℃에서 왕성하게 번식하므로 주로 저온에서 농산물의 저장이 이루어집니다.
2. 수분 : 곡물에 피해를 주는 미생물은 수분함량 15%이상에서는 급속히 번식하므로 수분함량이 높은 채소나 과일은 수분증발을 억제해서 저장 공간의 수분이 15% 이하로 유지합니다.
3. 가스조성 : 세포호흡에 필수적인 산소를 제거하거나 농도를 낮추면 작물의 호흡으로 인한 변질이 감소해 저장성이 크게 향상돼 저장고에 이산화탄소 혹은 질소가스를 주입합니다.
📺 "지안농원TV"님의 저온저장고에 대한 영상도 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=bY5WWspDpxs
🎓 공부자료를 확인하신 분은 "공부완료" 댓글을 남겨주세요.
내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다. 감사합니다
12월 9일
25
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4
내년농자재 비료,필름,농약등 필요한것 미리 사다놓았습니다!
23년 11월 15일
7
2
농지은행에서 계약 했습니다.
농업계열 학교를 나왔지만 실제로 하는것은 처음이라 혹 고랑 만드는 업체를 소개받고싶은데
평당 비용이 얼마정도할까요?
농업계열 학교를 나왔지만 실제로 하는것은 처음이라 혹 고랑 만드는 업체를 소개받고싶은데
평당 비용이 얼마정도할까요?
7월 6일
8
7
빠른세월 덕에 벌써와버린 10월 마지막 금방 오고 또 와버린 금요일 결실의 계절 에 화창한 하늘과 햇살이 필요한데 구름덮힌 하늘에
기온이 훅내려간 불금 이네요.
앞만보구 열심히 달려왔는데 순간 확뒤돌아 바라보니열두 달중 열달이 이렇게 빠르게 떠나가네요.
깊어가는 가을 갈수록찬바람 이 세차게 불어오고화려하지 않게 물든 낙엽이 떨어지며 겨울이 빠르게 오구 있네요.
가을의 멋진 추억은 단풍 구경하며 낙옆 발브며바스락 소리들으며 산책하는 멋진날 많들어보세요.
이별에 익숙해져가지만 또10월과 이별을 해야 하니 아쉽네요.
10월 마지막 불금 맘껏 즐기 시고 행복하게 보내야겠네요
갑자기 날씨가 많이추워지고 있어건강잘챙기세요.
기온이 훅내려간 불금 이네요.
앞만보구 열심히 달려왔는데 순간 확뒤돌아 바라보니열두 달중 열달이 이렇게 빠르게 떠나가네요.
깊어가는 가을 갈수록찬바람 이 세차게 불어오고화려하지 않게 물든 낙엽이 떨어지며 겨울이 빠르게 오구 있네요.
가을의 멋진 추억은 단풍 구경하며 낙옆 발브며바스락 소리들으며 산책하는 멋진날 많들어보세요.
이별에 익숙해져가지만 또10월과 이별을 해야 하니 아쉽네요.
10월 마지막 불금 맘껏 즐기 시고 행복하게 보내야겠네요
갑자기 날씨가 많이추워지고 있어건강잘챙기세요.
10월 25일
3
'수확의 행복'
농사의 힘,그 힘은 풍성해라
시작은 미약하나
나중은 창대하리ᆢ
작은 씨앗 한알
열배 스물배 삼십배 이상이
농부의 맘을 그득 채워 준다.
금년 햇살, 더 따사로운 빛
나 농심은 행복 하여라.
농사의 힘,그 힘은 풍성해라
시작은 미약하나
나중은 창대하리ᆢ
작은 씨앗 한알
열배 스물배 삼십배 이상이
농부의 맘을 그득 채워 준다.
금년 햇살, 더 따사로운 빛
나 농심은 행복 하여라.
10월 9일
7
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팜모닝에서 특가로 진행하는 반사필름과 토양살균도 되고 작물에도 살포할 수 있는 살균제 구매했습니다.
하우스 북쪽으로 일조량이 너무 부족해서 반사필름 깔아보았는데 골고루 잘 익고 어느정도 만족할 만한 효과를 보고 있습니다.
살균제는 3년동안 청고병으로 고생해서 농사를 망쳤는데 종자상에서 작황을 보러 왔다가 청고병이 조금씩 진행되는걸 보더니 추천해주어서 구매했는데 사용 후 청고병 진행되던 토마토가 되살아나는 것도 있고 더이상 진행이 되지 않고 있어 올해는 농사가 잘 되고 있습니다.
이런 저런 정보로 도움을 주신분들께 감사한 마음입니다.
하우스 북쪽으로 일조량이 너무 부족해서 반사필름 깔아보았는데 골고루 잘 익고 어느정도 만족할 만한 효과를 보고 있습니다.
살균제는 3년동안 청고병으로 고생해서 농사를 망쳤는데 종자상에서 작황을 보러 왔다가 청고병이 조금씩 진행되는걸 보더니 추천해주어서 구매했는데 사용 후 청고병 진행되던 토마토가 되살아나는 것도 있고 더이상 진행이 되지 않고 있어 올해는 농사가 잘 되고 있습니다.
이런 저런 정보로 도움을 주신분들께 감사한 마음입니다.
23년 11월 15일
14
아는 사람 집에 갔다가
구지뽕 나무 가지를 잘라서
몇년 전 땅에 꽃았더니 벌써 이렇게 자라
열매가 달렸네요.
수세미는 화장수, 스킨으로
사용을 한다는데 자연적인 것이라
보관방법(유통기간)이 문제지요.
끈적하고 미끈한 액이 피부에 참 좋은데
알콜 섞어 보관하면 냄새때문에,
손바닥 선인장 액을 추출하여
스킨으로 사용하기도 하는데
제조과정이 몇개월 걸리지요
해바라기.
나팔꽃
우리나라에서 초등학교로서
제일 먼저 생긴 곳은 서울 교동초등학교인데
그곳엔 양반 자제들만 입학 자격이 있었는데
나중에 폐교 되었지요.
일반 서민자녀들까지 입학자격이 부여되어
우리나라 최초로 문을 연 학교는
경남 진주에 있는 진주초등학교 입니다.
그곳 담벼락에서 씨를 가져와 심었더니
나팔꽃이 피었네요
구지뽕 나무 가지를 잘라서
몇년 전 땅에 꽃았더니 벌써 이렇게 자라
열매가 달렸네요.
수세미는 화장수, 스킨으로
사용을 한다는데 자연적인 것이라
보관방법(유통기간)이 문제지요.
끈적하고 미끈한 액이 피부에 참 좋은데
알콜 섞어 보관하면 냄새때문에,
손바닥 선인장 액을 추출하여
스킨으로 사용하기도 하는데
제조과정이 몇개월 걸리지요
해바라기.
나팔꽃
우리나라에서 초등학교로서
제일 먼저 생긴 곳은 서울 교동초등학교인데
그곳엔 양반 자제들만 입학 자격이 있었는데
나중에 폐교 되었지요.
일반 서민자녀들까지 입학자격이 부여되어
우리나라 최초로 문을 연 학교는
경남 진주에 있는 진주초등학교 입니다.
그곳 담벼락에서 씨를 가져와 심었더니
나팔꽃이 피었네요
9월 16일
6
3
맥문동심었는대요 뿌리에열매가안열어요 무슨이유일까요?
4월 29일
4
2
수리중.
여담)
열내지 말고 좋게 좋게 생각하자 농기계 정비값 벌었다. 달리 말하면
기계값 절약
여담)
열내지 말고 좋게 좋게 생각하자 농기계 정비값 벌었다. 달리 말하면
기계값 절약
7월 17일
4
배추에 벌레가 많이 붙어 잎을 갉아 먹고 있습니다.
조치 방법 조언 부탁드립니다.
조치 방법 조언 부탁드립니다.
9월 25일
13
7
농사지은고추가루판매
하고싶어요
암이걸려서남편혼자서수확해
가져왔는데판매처가없네요
열근에6kg에150000원에팔려고요
택배가능해요
많이문의바람
010 7101 0720
윤철할머니
하고싶어요
암이걸려서남편혼자서수확해
가져왔는데판매처가없네요
열근에6kg에150000원에팔려고요
택배가능해요
많이문의바람
010 7101 0720
윤철할머니
10월 19일
4
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왕 보리수라고 해서 심은지 4년차 됬는데 올해 처음으로 많이 열렜는데 너무 작네요
하지만 어떻게해요 마음 한편으론 안좋지만 작지만 감사하다 생각해야 겠지요
하지만 어떻게해요 마음 한편으론 안좋지만 작지만 감사하다 생각해야 겠지요
6월 9일
14
8
오늘 태안으로 주문한 호박고구마가 무탈하게 도착되어 열어 보았습니다.
혹시나 했는데 상태가 너무 좋았답니다. 보내주신 사장님께 감사 드립니다.
혹시나 했는데 상태가 너무 좋았답니다. 보내주신 사장님께 감사 드립니다.
2월 14일
18
3
열대둥근마 자색마
1월 13일
8
8
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