[✍️ 고추 부산물로 천연농자재 만들기 ]
매일매일 농사공부 5탄 70편
팜이웃 여러분 안녕하세요🤓
8월 23일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <고추 부산물로 천연농자재 만들기>입니다.
최근 고추를 수확하고 고춧가루를 준비하기 위해 건고추를 만드는 팜이웃이 많습니다. 오늘은 고춧가루를 만드는 과정에서 발생되는 농업부산물, 고추씨와 고추 꼭지로 해충 기피제, 착색제, 발효 촉진제를 만드는 방법에 관해 공부하겠습니다.
🔻천연 해충 기피제
1) 준비물
- 고추씨와 고추 꼭지
- 필요시 고춧잎과 줄기 추가 가능
2) 제작 방법
- 준비한 재료의 5배에 해당하는 물을 넣고 3시간에서 5시간 동안 끓임
- 끓이는 과정에서 고추씨와 함께 고춧잎이나 줄기를 넣으면 효과를 높일 수 있음
- 끓인 후 불을 끄지 않고 맑은 액체만 내열 용기에 담아 밀봉
- 농작물에 뿌릴 때는 100배에서 200배로 희석해 사용
🔻천연 착색제
1) 준비물
- 고추씨 한 줌, 물(재료의 5배)
- 부엽토 한 줌
- 소금 10g(선택 사항), 쇠비름(추가 시 효과 증가)
2) 제작 방법
- 재료를 모두 섞어 뚜껑을 닫고 발효
- 텃밭에서 남은 고추 잔사와 쇠비름을 추가하면 착색 효과가 더욱 강해짐
- 겨울에도 4개월에서 6개월이면 발효가 완료
- 완성된 착색제를 농작물에 사용할 때는 50배에서 150배로 희석해 사용
🔻퇴비용 발효 촉진제
1) 준비물
- 고추씨, 고추 꼭지
- 음식물 쓰레기, 부엽토
2) 제작 방법
- 고추씨와 고추 꼭지를 잘게 부수어 음식물 쓰레기와 섞음
- 부엽토를 추가하여 발효를 촉진
- 발효가 잘 이루어지도록 주기적으로 뒤집음
- 완성된 퇴비는 텃밭이나 화단에 사용하여 토양의 영양을 높임
고추씨와 깻묵 등 농업부산물을 활용하면 비용을 절감하면서도 환경친화적인 천연 농자재를 만들 수 있습니다. 이를 활용한다면 해충을 막고, 농작물의 성장을 도우며, 자연에 무해한 방식을 통해 더 건강한 농산물을 생산하는 데 기여할 것입니다.
매일농사공부 5탄 26편 [음식물 잔반으로 퇴비 만들기]도 복습해 보세요!
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MjEyNjYy
🎓 공부자료를 확인하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼, 내일 또 공부자료와 함께 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
8월 23일
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Farmmorning
첯 농사에
날씨가 더워도 2천평에 심은 서리태콩은 잘자라고 있고 두번째 찍은 사진은 3주전에 찍은 것이라 지금의 모습은 제법 어른 스러워졌고 천삼백평의 두릅밭은(수경재배용도) 가을에는 모두 갈아업고 콩이나 심을려고 계획중이고 삼중하우스는(수경재배용) 어느 용도로 써야하나 답이 없네.
주섬주섬 정원도 가꾸는데 풀이 웬수라 다음주에는 정원에 잔디로 깔아야겠네.
텃밭에 심은 고추도 현재 건고추(꼭지제거)100근을 했고 두세번은 더 딸수 있으려나..
쉬운게 하나도 없어...그저...삶은 쉬엄쉬엄 가라는데...
23년 8월 20일
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Farmmorning
올해 건고추 가격이 궁금합니다
이달말 정도면 제대로된 가격이 형성될거라던데 궁금합니다
22년 8월 15일
✍️[매일매일 농사공부 시즌2 6편- 고구마 저장 환경의 조건과 보관 방법]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <고구마 저장 환경의 조건과 보관 방법>입니다.
1. 저장 환경의 조건
- 온도 : 고구마의 저장 가능 온도는 10~17도 이고, 가장 알맞은 온도는 12~15도 입니다.
⭐온도가 낮아지면 냉해를 입고, 온도가 높아지면 호흡이 왕성해져 싹이 트고 상품성이 크게 낮아집니다.
- 습도 : 고구마 저장 중의 알맞은 습도는 85~90% 입니다.
⭐저장고가 건조하면 껍질이 굳어지고 부패하기 쉽습니다. 습도가 높으면 수분이 고구마 표면에 맺혀 부패하기 쉽습니다.
2. 보관 방법
- 고구마는 자체적으로 가스를 내뿜기 때문에 보관을 할 때 알맞은 온도와 환기가 매우 중요합니다.
- 고구마 1번에 써 있는 알맞은 온도와 습도가 맞추어진 저장고에 보관하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 하지만 소비자로 고구마를 구입하거나 소량을 보관하는 경우 아래와 같은 방식으로 보관할 수 있습니다.
- 봄, 가을의 경우 : 아파트 베란다에 보관
- 여름, 겨울의 경우 : 실내의 12~13도에 맞는 공간에서 보관, 난방을 하지 않는 작은 방에 보관
3. 과거 보관 방법
과거에는 땅굴을 파서 12~13도가 유지되는 굴에 고구마를 보관하였습니다. 흙에서 산소가 공급되기 때문에 굴에 고구마를 보관하게 될 경우 환기가 필요하지 않았습니다.
고구마 보관은 위 내용 이외에도 고려해야 할 사항이 많습니다.
고구마는 무엇보다 저장 방법이 중요하기 때문에 되도록 알맞은 온도와 습도가 맞추어진 저장고에 보관하며 각별한 주의를 기울여야 합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
고구마를 저장할 때 저장 가능 온도보다 낮아질 경우 ㅇㅇ를 입으므로
알맞은 온도에서 저장하여야 합니다.
ㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고구마2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺고구마의 보관방법 대해 자세히 다룬 약사설명 약짱TV 채널의 영상도 참고해보세요!
https://youtu.be/3FLrRx-DXa8
23년 7월 29일
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Farmmorning
올해로 대량고추농사는끝이네요
다른농작물과 소량의고추만할까합니다
건고추만들고 남은걸로
찌개용고추쫑쫑썰어 소분후 냉동실보관 고추부각 튀겨간장찍어먹거나 부셔 간장에비져먹으면밥도둑입니다
소금에절인짱아치 무쳐먹고 쫑쫑썰어
다대기만들어먹죠
고추로 다양하게 겨울반찬준비해봣답니다
22년 9월 7일
5
Farmmorning
오늘도 건강하고 복된하루되세요
고추1000 주 심으면 건고추 몇근 정도따야
농사잘지은건가요?
올해같은 경우..
22년 8월 25일
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2022-09-06 <건고추-햇산화건> 일일동향
도매)광주
・전남 해남군, 전북 정읍시, 고창군, 충남 홍성군, 당진시, 연기군, 경남 진주시 지역에서 주로 출하됨.
・고온 및 장기간 장마로 기형과, 병충해 확산으로 상품성이 좋지않아 전년도에 비해 약세에 거래됨.
・도매가격은 30kg기준 상품 655,000원, 중품 608,000원 선에 거래됨.
・향후에도 김장철전까지는 비수기로 인한 거래부진으로 약세 전망.
출처 : 한국 농수산식품유통공사
22년 9월 6일
3
Farmmorning
건고추200근 수확후장면
23년 8월 20일
건고추갑이굼굼하네요
22년 8월 22일
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건고추재배함니다
23년 9월 10일
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어느 여자가 핸드백을 들고 시내를 나갔는데 갑자기 소나기가 쏟아졌습니다.
이 때 핸드백으로 비를 피하기 위해서 머리위로 올리면 짝퉁 가방이고,
핸드백을 비라도 맞을세라 가슴에 안으면 진품가방 이랍니다.
여자들이 좋아하는 핸드백이 워낙 고가라서 전문가가 아니면 분간할 수 없게 짝퉁이 나돌아 다닌답니다.
대부분이 중국에서 만들어서 몰래 우리나라로 들어와서 판매되고 있답니다.
오래전에 중국을 여행할 기회가 있었는데,
가이드가 짝퉁 시장을 안내하더군요.
주로 우리나라 여행객들이 많이 찾는 곳이랍니다.
얼마나 정교하게 만들었는지?
진품보다 더 좋게 보이더군요.
로렉스 시계가 1천만원이 넘는 가격인데 짝퉁 로렉스 시계가 원화로 25,000원 달라고 하다가 안산다고 하니까 20,000원에 가져가라고 하네요.
육안으로는 비슷했습니다.
로고도 똑 같고요.
하기사 달걀도 짝퉁으로 만드는 사람들이니까요.
한 때는 중국 여행객중에 참깨를 들고 오지 않은 사람이 없다 싶었습니다.
국내산 참깨보다 3/1가격이었으니까요.
중국 가이드가 참깨를 사도록 유도를 하기도 했습니다.
집에와서 보니 쥐똥 같은 것도 나오더군요.
흑임자깨는 까만물이 나오기도 했습니다.
흑임자깨는 국산은 색깔이 그렇게 까맣지가 않습니다.
중국산 흑임자깨는 아주 쌔까만 색입니다.
검정물을 드렸지 않나? 싶습니다.
올해 곡물 가격을 염려스럽게 보는 사람들이 있습니다.
참깨는 아프리카나 남미, 인도쪽에서 많이 들어온답니다.
들깨는 중국에서만 들어오고 있답니다.
수입농산물이 우리 밥상에 차지하는 비율이 상당하게 높습니다.
음식점에서 사용하는 김치는 대부분이 중국산김치로 보시면 될 듯 싶습니다.
언젠가 중국산 고추가루가 유통되는 과정을 들어보는 시간이 있었습니다.
고추가루 자체가 수입이 안되기 때문에 버무린 다대기를 수입해서 말려서 시중에 고춧가루가 유통된다는 이야기를 들었습니다.
참 어처구니가 없는 이야기지요.
지금도 시중에 중국산 고추가 엄청나게 많은 양이 유통되고 있다고 합니다.
요즘 지역마다 열리는 고추시장에서 건고추 10근에 120,000원부터 180,000원까지 가격이 형성되는 것 같습니다.
소비자들께서 터무니없이 값이 싼 고추는 가급적 사지않는 것이 좋을 듯 합니다.
중국산 고추와 묵은 고추를 소비자들께서는 구분하기가 쉽지가 않거든요.
너무 저렴하게 형성된 고추값에 고추농사를 하시는 농민들만 애가 탑니다.
천정부지로 오른 인건비와 농자재값에 제값도 받지 못하는 실정이 원망스럽기도 합니다.
늦더위가 기승을 부리고 있습니다.
내일 오후부터 태풍 종다리가 북상하면서 더위를 식혀줄런지요?
다행스럽게도 종다리가 직접 내륙으로 올라오는 것이 아니라 서해안을 따라 올라오다가 소멸한다고 하네요.
워낙 기온이 높아서 태풍을 기다리는 마음도 있었습니다.
비 바람 피해없이 고기압만 몰고가서 시원한 날씨를 기대해 봅니다.
8월 19일
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오늘 고추 3회째 수확 했습니다. 살짝 탄저가 와서 3~4일. 간격으로 방제를 하니 더 퍼지지는 안네요. 240포기 건고추 심어서 22kg 해놓고 오늘거 건조하면25kg예상 입니다. 아내가 고추 따느라 수고해서. 제가 파라솔로 그늘을 많들어 주었더니 칭찬많이 들었습니다. 시랖니다. 오늘도 땀흘리며 수고하신 농부님들 화이팅!!! 입니다.
23년 8월 8일
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[건고추 - 화건] 2022-10-26 시세변동 뉴스
도매)대구
경북 안동시, 영주시, 예천군, 영양군 등지에서 주로 반입됨
현재 늦사리 물량의 반입으로 시장 내 공급이 증가하여 약보합세 거래
도매가격은 30kg 기준 상품은 12,000원 하락한 625,000원 선에 거래되며, 중품은 556,000원 선에 거래됨
향후 김장철이 다가오면서 수요가 증가할 것으로 예상되어 강보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
22년 10월 26일
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2022-08-31 <건고추-햇산화건> 일일동향
도매) 광주
・충남 홍성군, 연기군, 당진시, 전남 해남군, 전북 정읍시, 고창군, 경기 여주시, 경남 진주시 지역에서 주로 출하됨.
・월말 각종 공과금 및 추석대비 자금확보에 산지 출하량이 늘어나는 반면 김장철 비수기로 거래 부진으로 약세를 형성함.
・도매가격은 30kg기준 상품 655,000원 중품 608,000원선에 거래됨.
・향후에도 산지 출하량은 증가할 것으로 예상되는 가운데 비수기로 가격은 약세 전망.
출처 : 한국 농수산식품유통공사
22년 8월 31일
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[🌶️] 주요 고추 뉴스 모음📰
여기저기 귀찮게 돌아다닐 필요 없습니다.
팜모닝 농사도우미가 주요 고추 기사를 싹싹 긁어 모아
매주 알려드릴게요🙌
기형고추 보상이 종자 두봉지?…“불량씨앗 피해 책임져야”
https://bit.ly/3F6JqtB
고추 노지재배의 새로운 발상 전환
https://bit.ly/3F7wGTq
농관원, 김장채소류 잔류농약 안정성 검사...적발 시 출하연기
https://bit.ly/3N2AlUG
전북도, 고추·배추 등 주요 농산물 원산지 위반 기획단속
https://bit.ly/3N2AmYK
올해 건고추 작황 ‘부진’…잦은비·태풍 영향
https://bit.ly/3MX6KMa
빨간 고추가 흰색으로…김장 못 하는 날 옵니다
https://bit.ly/3TML6fJ
22년 10월 24일
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Farmmorning
고추 두번째 수확하여 채반에 담아 물빼는 중!
오늘은 날씨가 좋아 하루 햇빛에 말린 후 농산물 건조기로 들어가려한다.
텃밭농사! 자급자족 차원의 고추70주를 60cm간견으로 심어 재배해보았네요. (간격이 넓어서 인지 키는 작고 옆으로 퍼져자람)
배우자왈 건고추 20~30근만 수확하면 충분하다는데 목표치에 도달할지 의문이다.
한살 더 먹으니 올해는 쭈구리고 앉아 고추를 씻을때 불편하다 하여 다른 용도로도 활용코자 스텐레스 '다목적 작업대'를 구입하여 사용중인데 키작은 배우자는 불만을 표현하네요. (물내려가는곳이라 움푹 들어가서 그런지)높다, 물튄다 등등. 고맙다고는 커녕 핀잔만 한다. 발판을 제작해주어야할지...
23년 8월 4일
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Farmmorning