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✍️[매일매일 농사공부 시즌2 6편- 고구마 저장 환경의 조건과 보관 방법]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <고구마 저장 환경의 조건과 보관 방법>입니다.
1. 저장 환경의 조건
- 온도 : 고구마의 저장 가능 온도는 10~17도 이고, 가장 알맞은 온도는 12~15도 입니다.
⭐온도가 낮아지면 냉해를 입고, 온도가 높아지면 호흡이 왕성해져 싹이 트고 상품성이 크게 낮아집니다.
- 습도 : 고구마 저장 중의 알맞은 습도는 85~90% 입니다.
⭐저장고가 건조하면 껍질이 굳어지고 부패하기 쉽습니다. 습도가 높으면 수분이 고구마 표면에 맺혀 부패하기 쉽습니다.
2. 보관 방법
- 고구마는 자체적으로 가스를 내뿜기 때문에 보관을 할 때 알맞은 온도와 환기가 매우 중요합니다.
- 고구마 1번에 써 있는 알맞은 온도와 습도가 맞추어진 저장고에 보관하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 하지만 소비자로 고구마를 구입하거나 소량을 보관하는 경우 아래와 같은 방식으로 보관할 수 있습니다.
- 봄, 가을의 경우 : 아파트 베란다에 보관
- 여름, 겨울의 경우 : 실내의 12~13도에 맞는 공간에서 보관, 난방을 하지 않는 작은 방에 보관
3. 과거 보관 방법
과거에는 땅굴을 파서 12~13도가 유지되는 굴에 고구마를 보관하였습니다. 흙에서 산소가 공급되기 때문에 굴에 고구마를 보관하게 될 경우 환기가 필요하지 않았습니다.
고구마 보관은 위 내용 이외에도 고려해야 할 사항이 많습니다.
고구마는 무엇보다 저장 방법이 중요하기 때문에 되도록 알맞은 온도와 습도가 맞추어진 저장고에 보관하며 각별한 주의를 기울여야 합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
고구마를 저장할 때 저장 가능 온도보다 낮아질 경우 ㅇㅇ를 입으므로
알맞은 온도에서 저장하여야 합니다.
ㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고구마2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺고구마의 보관방법 대해 자세히 다룬 약사설명 약짱TV 채널의 영상도 참고해보세요!
https://youtu.be/3FLrRx-DXa8

23년 7월 29일

11

401

당근 심은지가 일주일 되었는대 싹이안나오내요 왠일일까요

8월 1일

21

13

토란믈.심었어요
먹토란.ㅡㅡ
싹이.뜬실하게.잘나와서
두고랑.빡빡하게.거름.듬뿍주고
심어났어요

3월 23일

35

20

고사리 종근 사서 양달에도 응달에도 심었어요 싹이 잘 자라길 기원해봅니다. 이렇게 심는것이 맞는지 모르겠어요

3월 18일

17

9

2

오늘 땄어요
콩이 토실하네요~
까서 일부는밥에넣어먹고 냉장 아니고 냉동시켜서 내년에 씨앗으로 심으면 싹이날까요?

11월 2일

12

11

무우가 싹이나와서 말러죽어요 왜일까요?

8월 30일

8

7

저장 중인 감자에서 싹이 텃는데 독성이 있다고 해서 식용은 어렵고 동절기라 심을 수도 없고 버리기엔 아까워서 여쭤봅니다 활용방법이 없을까요?

12월 6일

16

15

블루베리 현재 상태가 이런데 정상인지 아니면 병충해 영향인지 궁금합니다
블루베리가 잎파리가 안나고 새로운 싹도 안나고 이상합니다
조언 바랍니다

10월 14일

17

22

🌶 씨씨씨를 뿌리고
싹싹싹이나오고
이렇게 이쁘게
나왔는데
그중에 요런것이 있네요.
왜그럴까요? 곰팡이가 낀것같은데 무슨문제일까요?
혹시 아시는분 계실까요?

2월 14일

32

35

1

오늘 샤인머스켓 수확때
모러고 빠진 포도 한송이를 땃어요
근데 포도알 형상이 10월 수확때와 거의 비슷하고 당도는 체크해보지는 않았지만 훨씬 높고요
식감또한 아싹함이 더욱 높다고 여겨지네요
샤인머스켓가격 하락을 보면서 수확을 미루어 상품화하면 어떨까 혼자 생각해봤습니다.
물론 다음해 농사에 의문을 제기하겠지만요^^(미소)

12월 13일

9

4

#잔대(숫잔대)
#산에서 잔대를 발견해 채취과정에서 뿌리를 잘라 먹었어요.
상당히 오래된 잔대 같은데 대략 몇년산 일까요
냉장실에 넣어 두었는데 싹이 나옵니다 ㅎ

6월 9일

25

26

1

쪽파한줄 심었는데 싹이 올라오네요
식구들괌나눔 하렸고 심은것

10월 22일

6

1

지난주 파종한 무우씨가
싹이 나왔어요
추석 명절 쪽파 뽑으려고 고랑에
뿌려놓은 무우씨가 더 잘 나왔네요
올여름은 더워서그런지
무우씨 두번째 뿌리고 싹을
성공 률 보이네요
땅속 온도가 높아서 씨가 온열에
싹이나지 않듸라구요
팜모닝 가족 모두 풍성한
추석 명절보내셔요
산이 좋아 행복한 산골 여자입니다

9월 14일

11

6

햇촉이많이자라서.풍성해졌네요.
작은모종들은이제싹을틔우는데.
흐뭇합니다.ㅎㅎ
두달남짓.쉬지도않고.
비가많이와서.이번에는
정말힘들었지만.
지나고나니.다들너무고생했구.
대견합니다!!
이제부터는잡초와의전쟁준비합니다.
ㅋㅋㅋ

5월 8일

15

14

1

콩을심고. 이제싹이올라오는데
물에잠기지않토록. 가장자리
물길내려가도록. 노가다좀하려합니다

6월 18일

26

7

2년생 천문동이 싹대를 올립니다

8월 17일

11

1

마늘 싹이 예쁘게 나왔는데
이파리가 노랗게 ....
살균,살충 종구 소독하였습니다.
무엇이 문제인지 고수님들
부탁드립니다..꾸벅.

11월 12일

11

7