새벽 참깨 파종했어요~^^
기술센터에서 파종기 임대해서...
새벽에 해야 멀칭이 덜 밀려서...
일찍파종하면 들깨까지 2모작 합니다~^^
기술센터에서 파종기 임대해서...
새벽에 해야 멀칭이 덜 밀려서...
일찍파종하면 들깨까지 2모작 합니다~^^
23년 4월 28일
8
2
비닐멀칭하고 작물을 심고 고랑마다 부직포를 깔고 경사를 고려하여 고랑도 세로와 가로 혼합하여 한방향으로 물골이 생기지 않도록 했어요
23년 6월 20일
1
1
김장배추 심으려고 밭갈이
2차장마 온다해서 늦도록 고랑멀칭.까지 끝냈는데 하루 하고도 반나절 엄청 쏟아진 비
밭고랑 물고임 이제 비가 그만 왔으면 좋겠어요
옛 어르신 말씀에 가을비는 아무작도 쓸모 없다.하시던 말
생각나네요
2차장마 온다해서 늦도록 고랑멀칭.까지 끝냈는데 하루 하고도 반나절 엄청 쏟아진 비
밭고랑 물고임 이제 비가 그만 왔으면 좋겠어요
옛 어르신 말씀에 가을비는 아무작도 쓸모 없다.하시던 말
생각나네요
23년 8월 23일
6
30
✍️[매일매일 농사공부 시즌2 7편- 풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법>입니다.
오늘은 저장법에 대해서 공부하고 내일은 건조 방법에 대해 공부할 예정입니다.
고추는 풋고추, 홍고추, 건고추 마다 저장 방법에 차이점이 있습니다.
어떤 차이점이 있으며 저장을 어떻게 하여야 하는지 공부해보도록 하겠습니다.
1. 풋고추
- 풋고추의 적정 저장 조건은 7°C에서 상대습도 90~95%가 적합합니다.
- 풋고추는 고온성 열매채소로, 저온에 민감합니다. 풋고추를 7°C 이하에서 저장하게 되면 저온장해가 발생하고, 15°C 이상이 되면 성숙이 촉진됩니다.
- 저장 중 폴리에틸렌 필름(PE 0.03mm)을 느슨하게 덮어 저장하면 수분 손실을 방지하며 4주간 저장이 가능합니다.
- MA 저장 방법으로 0.05mm 비닐 필름(폭30cm , 길이 40cm)에 고추 약 1kg 씩 넣어 고무 밴드로 완전히 밀봉하여 저온(7°C) 저장하면 꼭지 무름 방지, 수분 손실 억제, 과피색을 유지할 수 있습니다.
2. 홍고추
- 저장용 적색물고추는 건전과를 선별해 저장합니다.
- 포장 재료는 0.05mm 비닐 필름(폭 30cm, 길이 40cm정도)에 0.5~1.0kg씩 봉지에 넣고 봉지 내의 공기를 뺀 후 입구를 고무 밴드로 완전 밀봉하여 5~10°C의 저온에 저장하면 상품성을 유지 효과가 좋습니다.
- 홍고추는 에틸렌 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되기 때문에 에틸렌 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
3. 건고추
- 수분함량이 약 14~17%로 건조된 고추를 저장할 때에는 수분이 다시 흡습되지 않도록 두꺼운 차단성 비닐에 밀봉하여야 합니다.
- 또한 햇볕에 의한 변색을 막기 위해 알루미늄 포장지나 UV차단성 소재가 첨가된 비닐로 포장하여 저장합니다.
- 포장 후 상온 저장시에는 습도가 적고 환기가 잘되는 음지에 저장합니다.
- 장기간 보관하기 위해서는 잘 건조한 후 온도 0~2°C, 습도 65~75%로 저장합니다.
- 폴리에틸렌 필름을 이용한 밀봉 저장 시에는 0~4°C에서 9개월 정도 저장이 가능하며 대량의 건고추 저장 시 고추의 부피를 1/6~1/7로 압축하여 저장합니다. 저장 전 꼭지 제거 및 종자를 과피와 분리하여 별도로 저장합니다.
- 저장 형태는 통고추, 절단고추, 분말고추 등이 있습니다.
- 저장 시 고온 다습기인 7~8월 경 수분 함량이 증가하므로 수시로 점검하며 함수율이 18%이상일 경우 곰팡이 및 갈변이 발생하므로 함수율은 약 14%를 유지하도록 유의합니다.
- 저장 중 창고 내 습도가 높아져 고추의 수분함량이 18% 이상으로 올라갈 때는, 상온 저장에서와 같이 그늘에서 말린 후 저장합니다.
- 연중 4월과 7월에 예방적 차원에서 1회 정도 훈증 처리를 하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
홍고추는 ㅇㅇㅇ 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되므로 ㅇㅇㅇ 가스 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺장마 끝난 후 고추 농작업에 대해 자세히 다룬 필레오TV 채널의 영상도 참고해보세요!
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법>입니다.
오늘은 저장법에 대해서 공부하고 내일은 건조 방법에 대해 공부할 예정입니다.
고추는 풋고추, 홍고추, 건고추 마다 저장 방법에 차이점이 있습니다.
어떤 차이점이 있으며 저장을 어떻게 하여야 하는지 공부해보도록 하겠습니다.
1. 풋고추
- 풋고추의 적정 저장 조건은 7°C에서 상대습도 90~95%가 적합합니다.
- 풋고추는 고온성 열매채소로, 저온에 민감합니다. 풋고추를 7°C 이하에서 저장하게 되면 저온장해가 발생하고, 15°C 이상이 되면 성숙이 촉진됩니다.
- 저장 중 폴리에틸렌 필름(PE 0.03mm)을 느슨하게 덮어 저장하면 수분 손실을 방지하며 4주간 저장이 가능합니다.
- MA 저장 방법으로 0.05mm 비닐 필름(폭30cm , 길이 40cm)에 고추 약 1kg 씩 넣어 고무 밴드로 완전히 밀봉하여 저온(7°C) 저장하면 꼭지 무름 방지, 수분 손실 억제, 과피색을 유지할 수 있습니다.
2. 홍고추
- 저장용 적색물고추는 건전과를 선별해 저장합니다.
- 포장 재료는 0.05mm 비닐 필름(폭 30cm, 길이 40cm정도)에 0.5~1.0kg씩 봉지에 넣고 봉지 내의 공기를 뺀 후 입구를 고무 밴드로 완전 밀봉하여 5~10°C의 저온에 저장하면 상품성을 유지 효과가 좋습니다.
- 홍고추는 에틸렌 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되기 때문에 에틸렌 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
3. 건고추
- 수분함량이 약 14~17%로 건조된 고추를 저장할 때에는 수분이 다시 흡습되지 않도록 두꺼운 차단성 비닐에 밀봉하여야 합니다.
- 또한 햇볕에 의한 변색을 막기 위해 알루미늄 포장지나 UV차단성 소재가 첨가된 비닐로 포장하여 저장합니다.
- 포장 후 상온 저장시에는 습도가 적고 환기가 잘되는 음지에 저장합니다.
- 장기간 보관하기 위해서는 잘 건조한 후 온도 0~2°C, 습도 65~75%로 저장합니다.
- 폴리에틸렌 필름을 이용한 밀봉 저장 시에는 0~4°C에서 9개월 정도 저장이 가능하며 대량의 건고추 저장 시 고추의 부피를 1/6~1/7로 압축하여 저장합니다. 저장 전 꼭지 제거 및 종자를 과피와 분리하여 별도로 저장합니다.
- 저장 형태는 통고추, 절단고추, 분말고추 등이 있습니다.
- 저장 시 고온 다습기인 7~8월 경 수분 함량이 증가하므로 수시로 점검하며 함수율이 18%이상일 경우 곰팡이 및 갈변이 발생하므로 함수율은 약 14%를 유지하도록 유의합니다.
- 저장 중 창고 내 습도가 높아져 고추의 수분함량이 18% 이상으로 올라갈 때는, 상온 저장에서와 같이 그늘에서 말린 후 저장합니다.
- 연중 4월과 7월에 예방적 차원에서 1회 정도 훈증 처리를 하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
홍고추는 ㅇㅇㅇ 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되므로 ㅇㅇㅇ 가스 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺장마 끝난 후 고추 농작업에 대해 자세히 다룬 필레오TV 채널의 영상도 참고해보세요!
23년 7월 30일
25
625
고추밭 정리를 하기로 하여
고추대 뽑고 지지대 뽑고
끈 정리하여 비닐 봉투에
담았다
밭이 시원하네~
고추대 뽑고 지지대 뽑고
끈 정리하여 비닐 봉투에
담았다
밭이 시원하네~
22년 11월 3일
9
2
지역 특성상 고추정식은 이른 시기라 멀칭전까지만 작업 했네요.
올해는 500주만 식재할까 합니다 ^^
올해는 500주만 식재할까 합니다 ^^
23년 4월 27일
5
1
하우스 비닐이 3년밖에 안된는데 작년여름에 태풍에 다날라가고 되만 남았어요 어떤비닐을 쒸어야 할지고민데네요 사진은 찍지못했읍니다
10월 27일
2
3
땅콩입니다.
넓은두둑으로했고
비닐은 친환경 비닐입니다.
땅콩은 키가자라 꽃을 피우고 거기서 꽃대가 땅을 향해내려가지요 일반비닐은 못뚫고 친환경비닐은 뚫고 내려가니 그무렵 비닐을 안벗겨줘도 내려갑니다
북을 안줘도 됩니다
단점은 비싸네요.
넓은두둑으로했고
비닐은 친환경 비닐입니다.
땅콩은 키가자라 꽃을 피우고 거기서 꽃대가 땅을 향해내려가지요 일반비닐은 못뚫고 친환경비닐은 뚫고 내려가니 그무렵 비닐을 안벗겨줘도 내려갑니다
북을 안줘도 됩니다
단점은 비싸네요.
23년 6월 8일
2
7
안녕하세요 도시농부 인사드려요.
🤗
5월4일에 남창 농약방에서
방울토마토 모종을 구입하여
한 포기를 비닐멀칭위로 눕게 만들고
그 위에 흙을 덮어
줄기에서 뿌리가 내리게
심어뒀더니 제법 뿌리가 튼실하게 붙었네요.
제일 튼실한 줄기 하나만 남기고
다 잘라서 빈 이랑에 옮겨심기를
해주고
옆 이랑에 얼마 심지않은 양파가 상태가 메롱이라 심한놈들 위주로 뽑다보니 얼마 남지않아 잠시 비가 그친틈을타 잡초들 뽑아둔걸 바닥에 깔고
다 뽑아와 버렸습니다.
제가 알기론 딸기도 잎 줄기를 누이고
흙을 덮어주면 뿌리가 나온다고 알고
있는데 맞나 모르겠네요 ㅋ
잠시 비 피하다가 차안에 A필러 뜯어내고 기존에 깔렸던 후방카메라 선들도 정리 해 보았습니다.
🤗
5월4일에 남창 농약방에서
방울토마토 모종을 구입하여
한 포기를 비닐멀칭위로 눕게 만들고
그 위에 흙을 덮어
줄기에서 뿌리가 내리게
심어뒀더니 제법 뿌리가 튼실하게 붙었네요.
제일 튼실한 줄기 하나만 남기고
다 잘라서 빈 이랑에 옮겨심기를
해주고
옆 이랑에 얼마 심지않은 양파가 상태가 메롱이라 심한놈들 위주로 뽑다보니 얼마 남지않아 잠시 비가 그친틈을타 잡초들 뽑아둔걸 바닥에 깔고
다 뽑아와 버렸습니다.
제가 알기론 딸기도 잎 줄기를 누이고
흙을 덮어주면 뿌리가 나온다고 알고
있는데 맞나 모르겠네요 ㅋ
잠시 비 피하다가 차안에 A필러 뜯어내고 기존에 깔렸던 후방카메라 선들도 정리 해 보았습니다.
23년 6월 2일
8
3
산불에..강풍에..피해는없으셨나요?
여기는인천계양구쪽입니다
중부지방이라이른듯싶지만쪽파를심었는데.
더디더디던싹들이이제올라오네요..😍
일부는노지로일부는멀칭을하고심었는데요
멀칭한쪽이성장이더빠르네요
농장변에심은과실수도이제꽃이피었어요
설렘설렘하네요~
이웃님들도올해대풍하시길~😍
여기는인천계양구쪽입니다
중부지방이라이른듯싶지만쪽파를심었는데.
더디더디던싹들이이제올라오네요..😍
일부는노지로일부는멀칭을하고심었는데요
멀칭한쪽이성장이더빠르네요
농장변에심은과실수도이제꽃이피었어요
설렘설렘하네요~
이웃님들도올해대풍하시길~😍
23년 4월 13일
7
3
양파,마늘(홍산) 부직포로
덮기전에 노균병약제 살포하고 멀칭을 해놓았습니다. 아무쪼록 내년 수확하기까지 튼실하게 잘 자라서 좋은
결과있으면 하는 바램입니다.
팜모닝 회원여러분 쌀쌀해지는 날씨에 건강조심하시고 농사대박 나시기를 기원드립니다.
덮기전에 노균병약제 살포하고 멀칭을 해놓았습니다. 아무쪼록 내년 수확하기까지 튼실하게 잘 자라서 좋은
결과있으면 하는 바램입니다.
팜모닝 회원여러분 쌀쌀해지는 날씨에 건강조심하시고 농사대박 나시기를 기원드립니다.
11월 28일
7
3
저녁운동의 자유 홀로 걸으니 좋고
운동도 되고 기도도 되고
많은 사람들이 여유를 찾아가시기바랍니다
신천리 농산물 판매장 여기 들리시면 생각보다 대단한 정보를 얻어 가실수 있습니다.
자신의 스타일을 알아가시고
원예치료효과도 있으며 식물을 이용한
어떤분이 수첩? 을 놔두고 가셨어요. 비닐에 넣어서 평상에 놓아 두었습니다.
아간운동의 즐거움을 느끼며....세번째 사진 올립니다.
운동도 되고 기도도 되고
많은 사람들이 여유를 찾아가시기바랍니다
신천리 농산물 판매장 여기 들리시면 생각보다 대단한 정보를 얻어 가실수 있습니다.
자신의 스타일을 알아가시고
원예치료효과도 있으며 식물을 이용한
어떤분이 수첩? 을 놔두고 가셨어요. 비닐에 넣어서 평상에 놓아 두었습니다.
아간운동의 즐거움을 느끼며....세번째 사진 올립니다.
6월 1일
3
1