<멕시코 감자, 히카마 파헤치기>
안녕하세요 팜이웃 여러분!
요즘 농부님들은 다양한 품종에 대해 관심이 많으신데요.
혹시 ‘멕시코 감자’, ‘얌빈’이라고도 불리는 히카마에 대해서 알고 계신가요?
팜이웃님들이 흥미로워하실 것 같아 팜모닝이 관련 내용을 준비해 왔어요!
팜모닝이 가져온 새소식 읽고, 유익한 신품종 정보 얻어가세요!👇
1️⃣ ‘히카마’란?
- 멕시코 감자, 얌빈이라고 알려진 히카마는 아열대 뿌리작물로, 라틴 아메리카가 원산지임
- 당뇨병, 대장암 등의 예방과 치료에 효과적일 뿐만 아니라 각종 비타민과 무기질이 풍부해 세계 20대 건강식품으로 선정되기도 함
2️⃣히카마의 영양 및 효능
- 대장암과 당뇨병 예방에 좋은 성분인 ‘이눌린’이 다량 함유되어 있음
- 변비에 좋고 다이어트에 효과적인 ‘식이섬유’가 풍부함
- 피부 미용에 도움이 되는 ‘콜라겐’이 풍부함
3️⃣히카마 보관법
- 숙성 후 열흘이 지나면 맛이 훨씬 좋아짐
- 냉장고에 넣으면 갈변이 일어나므로 신문지로 싸서 12~15℃의 서늘하고 건조한 실온에 보관
- 껍질을 벗겨 진공팩에 보관하면 장기간 보관 가능
4️⃣히카마 섭취 시 주의사항
- 히카마를 고를 때는 무르지 않고 단단한 것이 좋음
- 뿌리만 섭취 가능하며, 줄기와 열매에는 천연 살충제 성분이 포함되어 있기 때문에 절대 섭취해서는 안됨
위 내용이 도움이 되셨다면 “저장하기”버튼을 눌러 저장하고 필요할 때마다 읽어보세요! 이 외에도 궁금한 정보를 댓글로 남겨주시면 더 유익한 정보로 찾아뵐게요!🙂
📺 히카마 재배 농부의 하루를 보여주는 영상도 시청해 보세요!
[NBS 역전의 부자농부]
https://www.youtube.com/watch?v=1BRbFiWFD-I
📺 다양한 히카마 활용 레시피도 영상으로 확인해보세요 [MBN]
https://www.youtube.com/watch?v=KagvL_Kjp0E
안녕하세요 팜이웃 여러분!
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혹시 ‘멕시코 감자’, ‘얌빈’이라고도 불리는 히카마에 대해서 알고 계신가요?
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1️⃣ ‘히카마’란?
- 멕시코 감자, 얌빈이라고 알려진 히카마는 아열대 뿌리작물로, 라틴 아메리카가 원산지임
- 당뇨병, 대장암 등의 예방과 치료에 효과적일 뿐만 아니라 각종 비타민과 무기질이 풍부해 세계 20대 건강식품으로 선정되기도 함
2️⃣히카마의 영양 및 효능
- 대장암과 당뇨병 예방에 좋은 성분인 ‘이눌린’이 다량 함유되어 있음
- 변비에 좋고 다이어트에 효과적인 ‘식이섬유’가 풍부함
- 피부 미용에 도움이 되는 ‘콜라겐’이 풍부함
3️⃣히카마 보관법
- 숙성 후 열흘이 지나면 맛이 훨씬 좋아짐
- 냉장고에 넣으면 갈변이 일어나므로 신문지로 싸서 12~15℃의 서늘하고 건조한 실온에 보관
- 껍질을 벗겨 진공팩에 보관하면 장기간 보관 가능
4️⃣히카마 섭취 시 주의사항
- 히카마를 고를 때는 무르지 않고 단단한 것이 좋음
- 뿌리만 섭취 가능하며, 줄기와 열매에는 천연 살충제 성분이 포함되어 있기 때문에 절대 섭취해서는 안됨
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[NBS 역전의 부자농부]
https://www.youtube.com/watch?v=1BRbFiWFD-I
📺 다양한 히카마 활용 레시피도 영상으로 확인해보세요 [MBN]
https://www.youtube.com/watch?v=KagvL_Kjp0E
10월 25일
25
30
7
안녕 하세요 저는경북 성주에서 참 외농사만 짖고 있어요 이제준비를 하는데 비가 많이와서 몆일 늦어지고 있네요 팜모닝 가족 모두모두 건강하시고 풍성한,가을 대박 나세요
6일 전
2
등에액비의 효능은 결과로 보여 집니다.
퇴비나 비료없이 키운 배추 입니다..
퇴비나 비료없이 키운 배추 입니다..
11월 30일
7
3
((((긴 하루))))
새벽3시에 기상해서 밥을먹고 준비물 체크하고 4시50분에 집을 나섭니다.
양지농장에가서 체크리스트를 보면서 빠짐없이 짐챙겨 싫고 괴산으로 이동.
고구마 심을 땅인데 어제 초벌 로터리를 처놔서 돌맹이가 잘 보이네요.
2년동안 많은 돌을 주서냈는데 뒤집으니 또 올라오네요. 이번이 3년차 이짓을 반복 하는데도 워낙 돌흙을 받은터라 끝도없이 나옵니다.
주서내다보면 언젠가는 없어 지겠지란 생각으로 오늘도 많은 돌을 주서냈습니다.
그리고나서 빈밭에 필요한것 이것 저것 뿌려주고 땅 또한번 뒤집고 두둑까지 이뿌게 작업마치니 홀가분 하네요.
양지로 되돌아와서 짐풀고 비닐속 강낭콩싹 꺼내주고. 유실수아래 풀좀 깎아주고. 사진몇장 찍었습니다.
(고구마밭.마늘.감자.살구.삼동파)
새벽3시에 기상해서 밥을먹고 준비물 체크하고 4시50분에 집을 나섭니다.
양지농장에가서 체크리스트를 보면서 빠짐없이 짐챙겨 싫고 괴산으로 이동.
고구마 심을 땅인데 어제 초벌 로터리를 처놔서 돌맹이가 잘 보이네요.
2년동안 많은 돌을 주서냈는데 뒤집으니 또 올라오네요. 이번이 3년차 이짓을 반복 하는데도 워낙 돌흙을 받은터라 끝도없이 나옵니다.
주서내다보면 언젠가는 없어 지겠지란 생각으로 오늘도 많은 돌을 주서냈습니다.
그리고나서 빈밭에 필요한것 이것 저것 뿌려주고 땅 또한번 뒤집고 두둑까지 이뿌게 작업마치니 홀가분 하네요.
양지로 되돌아와서 짐풀고 비닐속 강낭콩싹 꺼내주고. 유실수아래 풀좀 깎아주고. 사진몇장 찍었습니다.
(고구마밭.마늘.감자.살구.삼동파)
4월 25일
23
19
진도개 무료 분양 #기타
2023.04.01일생 백구 진도개 숫놈입니다.
애미는 진도개와 말라뮤트 믹스이며 애비는 진도개입니다.
제가 출장이 잦다보니 모친이 관리하기 힘들어 하십니다. 작년 10월에 숫놈 중성화 수술 및 칩을 목에 심었으며 여섯번의 백신도 마쳤습니다. 개집도 같이 드립니다.
개는 먹성좋고 사람과 놀기를 좋아합니다. 농장 경비견으로 적당합니다. 개를 좋아하는 분이 가져가시기를 바랍니다.
2023.04.01일생 백구 진도개 숫놈입니다.
애미는 진도개와 말라뮤트 믹스이며 애비는 진도개입니다.
제가 출장이 잦다보니 모친이 관리하기 힘들어 하십니다. 작년 10월에 숫놈 중성화 수술 및 칩을 목에 심었으며 여섯번의 백신도 마쳤습니다. 개집도 같이 드립니다.
개는 먹성좋고 사람과 놀기를 좋아합니다. 농장 경비견으로 적당합니다. 개를 좋아하는 분이 가져가시기를 바랍니다.
2월 11일
14
13
아침에 하우스 내에 있는
참깨대 묶어 놓고 떨어진
씨앗 모아서 논가에 여유있는 곳에 뿌렸는데
2차로 파종한 셈이죠.
아직 비는 내리지 않고 구름만 잔뜩끼고 있는 상황인데 곧 비가 내릴듯
합니다.
하우스 데크에 앉아서 오늘의 할일을 생각하면서 잠시 쉬고 있습니다.
늦은 아침을 먹어야하나 망설어 지네요.
참깨대 묶어 놓고 떨어진
씨앗 모아서 논가에 여유있는 곳에 뿌렸는데
2차로 파종한 셈이죠.
아직 비는 내리지 않고 구름만 잔뜩끼고 있는 상황인데 곧 비가 내릴듯
합니다.
하우스 데크에 앉아서 오늘의 할일을 생각하면서 잠시 쉬고 있습니다.
늦은 아침을 먹어야하나 망설어 지네요.
7월 15일
14
5
1
집 마당에도 봄이 한창입니다.
노랑붓꽃, 파랑붓꽃, 다육이, 으아리꽃이 꽃잔듸를 이어 만개하고 사과, 배, 블루베리, 체리가 알알이 굵어지는게 너무 이뻐요 ~^^
노랑붓꽃, 파랑붓꽃, 다육이, 으아리꽃이 꽃잔듸를 이어 만개하고 사과, 배, 블루베리, 체리가 알알이 굵어지는게 너무 이뻐요 ~^^
5월 13일
6
2
고수입들께 조연부탁합니다 마늘잎이 힘이없고 약간 시들하면서 잎끝이노래 지는데 무슨병일가요?
11월 16일
14
20
그의 벼농사 지어요
2월 6일
10
안녕하세요 . 농사시작한지 3년째인 병아리 농부 입니다. 서리태 콩을 모종해서 첫 순치기를해 놓았는데 자꾸 콩머리만 없어져요 ㅠㅠ 무슨 이유일까요? 답변부탁드립니다.
6월 21일
3
6
1
부부 해외여행 모임
남편의 고향 선,후배,친구 15 부부들이 모여 1년에서 2년 간격으로 해외여행을 다니는 계모임입니다
한달에 한번 (바쁜 농번기때는 패쓰) 모임이 기다려지는 아주 좋은 사람들입니다
남편의 고향 선,후배,친구 15 부부들이 모여 1년에서 2년 간격으로 해외여행을 다니는 계모임입니다
한달에 한번 (바쁜 농번기때는 패쓰) 모임이 기다려지는 아주 좋은 사람들입니다
23년 8월 22일
16
21
경주의 대표 하는 관광지불국사
12월 20일
13
2
맷운것 못 먹는데
맷지 않는 고추 모종 필요합니다
알려주세요
맷지 않는 고추 모종 필요합니다
알려주세요
2월 24일
5
4
제주 금강농원 귤
혼합과 10Kg 사서 후딱 먹고 또 왕빵귤 2박스 재구매
했네요^^~
착한가격에 먹으면서도
애지중지 애써 지은 내 자식 같은 농산물이 애쓴 피땀의
보답에는 훨씬 못미친다는 생각에 맘이 편치만은 않네요.
과즙도 많고 시지않고 달콤해 저희들이 먹기 딱 좋아요^^~~
혼합과 10Kg 사서 후딱 먹고 또 왕빵귤 2박스 재구매
했네요^^~
착한가격에 먹으면서도
애지중지 애써 지은 내 자식 같은 농산물이 애쓴 피땀의
보답에는 훨씬 못미친다는 생각에 맘이 편치만은 않네요.
과즙도 많고 시지않고 달콤해 저희들이 먹기 딱 좋아요^^~~
12월 13일
23
16
3
진산마늘은 잎마름병와서 노래지는 이파리쳐다보다 약사다가 소독했는데도 저모양~~홍산마늘과 양파는 잘되어서 그나마 다행~~내년부터는 홍산마늘로 갈아타야할까 생각중입니다 썩 내키지는 않는데 병에 강한듯 싶어서
5월 5일
9
3