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하카마가 뭘까요
저는 보지 못하였기에 물어 봅니다

히카마(Jícama)는 멕시코 원산의 콩과(legume) 식물 뿌리채소예요.
우리말로는 야콘 비슷한 멕시코 순무, 멕시코 감자, 멕시코 무라고도 불립니다.

특징

겉모습: 고구마나 감자처럼 둥글고 갈색 껍질을 가짐.

속살: 하얗고 아삭아삭하며 달콤하고 시원한 맛이 남.

맛: 배·밤·무 중간쯤 되는 느낌. 생으로 먹으면 시원하고 단맛이 있어 과일처럼 먹기도 함.

먹는 법

껍질은 먹지 않고 껍질을 벗겨 생으로 먹거나 샐러드·무침·디핑 채소로 활용.

멕시코에서는 라임·칠리 파우더·소금을 뿌려 간식처럼 즐김.

볶음, 국, 스무디에도 넣을 수 있음.

영양

칼로리가 낮고 수분이 많음.

식이섬유·비타민 C 풍부.

이눌린(inulin, 천연 프리바이오틱스) 성분이 있어 장 건강에 도움.

👉 정리하면, 히카마는 멕시코에서 감자처럼 뿌리채소로 쓰이는 열대작물인데, 맛은 무나 배처럼 시원달콤한 특이한 채소입니다.

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