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약간 덜 익은 홍초가 있어 그래요
3-4일 정도 선별
해 건조하시면 전
체가 홍초가 됩니다

3.4일 정답입니다.

처음부터 온도가 너무 높은것 아닌가요
저희는 세척 한 다음
밖에 해빛차단하고 3일정도 둔다음
건조기에 넣어서 40도로 10시간정도 숙성한다음 53도로
24시간 돌리면 70%정도 건조된것을
하우스에서 흰색부직포을 덮어서
말리면 색이 너무 예쁘게 나옵니다.
근데 본인 건조기을 잘알아야 합니다.
저도 처음에 몇번 실패했습니다.
덜 익은 고추는 비닐에 담아서 두면 근방 빨개져서 같이 돌릴수 있게 되더라구요