크기별로 소짜 1kg에 30개 전후 중짜 1kg에 25개 전후 대짜 1kg 20개 전후입니다.
파종시기는 일반마늘과 동일하게 9월말 1 0월 초이며, 수확은 6월초~중순입니다. 병충해에 강한 우수종자이며, 심을 때, 중성유황으로 밭에 뿌리고 엽면시비로도 유황을 네차례 정도 주어 유황마늘로서도 약효가 강하게 재배하였습니다. 본디 홍산마늘 클로로필(엽록소)에 있는 항산화효과에 황산가리로 유황성분을 극대화하여 약성과 맛을 좋게 재배한 마늘이자 씨마늘이기도 합니다.